Меню

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ, РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ ЧИТАТЕЛЕЙ 25 11.08.2013

Дыня на зиму маринованная

Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Анюта

 

Сладкая дыня конечно очень вкусная и жалко лакомиться ею только летом. Хочется заготовить дыню на зиму. А вот рецептов заготовок из дыни не так много. Предлагаю приготовить маринованную  дыню в качестве закуски.

 

Дыня  на зиму маринованная

Дыня  на зиму маринованная

Рецепт заготовок из дыни от Василисы г. Тольятти

 

«Девочки, когда я умру, напишите на моем надгробном камне «Грешна была покойница, любила дыню!»  Сил моих нет, как я люблю дыню! Торпеду, та, которая чуть коричневатая, сладкая, сочная... Это просто блаженство!

А мои домашние дыню не любят, муж с дочерью обожают арбузы. И муж как то никогда не забывает купить арбуз... Как то в пошлом году я запилила мужа: купи дыню, да купи дыню. На 3-й день поехала и сама купила огромную дыню. Прихожу домой, на кухне огроменная  дыня лежит. Вечером друзья пришли, и принесли мне еще одну дыню.  Ела, сколько могла, заморозила, сок из дыни сделала, она все не заканчивается. Полезла в инет и нашла рецепт маринованной дыни. Попробовала,  и знаете, всем очень понравился такой закусон, не хуже соленых арбузов. Хороша дынька и к жареному мясу. Попробуйте и вы маринованную дыню, слово даю, не пожалеете».

Ингредиенты:

  • дыня (можно любую, какая есть).
  • вода - 1 стакан.
  • мед - 2 ст. л. (без горки).
  • столовый уксус 9% - 1 стакан.
  • сахар - неполный стакан.
  • палочка корицы.
  • гвоздичка 2-3 бутончика.
  • душистый перец 3-4 шт.
  • кориандр – щепотка.
  • соль – щепотка.
  • Процесс приготовления:

    Для начала готовим маринад для дыни. Кладем в кастрюльку все ингредиенты и кипятим минут 5 на слабом огне. Даем остыть. Процеживаем через ситечко или марлю, как вам удобно.

    Дыню естественно чистим, удаляем семена и нарезаем на небольшие кусочки. Я нарезала кубиками.

     

    Теперь раскладываем дыню по банкам, заливаем маринадом, накрываем пергаментной бумагой и завязываем. Баночки наши ставим в большую кастрюлю, на дно которой положить какую-нибудь ветошь. Заливаем водой, как всегда по плечики и стерилизуем дыню в банках 1 час.

    По прошествии этого времени, банки закрываем крышками (я пользуюсь завинчивающимися) и оставляем в кастрюле до полного остывания. Потом выносим банки на холод.

     

    Рецепт принимает участие в конкурсе домашних заготовок и ждет вашего голоса.

    С уважением, Записная книжка Анюты.

     
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    Комментариев к статье: 25
    1. Елена

      Всё мне в этом рецепте нравится, но 1 стакан уксуса всё же многовато. Попробую сделать в сезон дыни, уксуса намного меньше добавлю.

      Ответить
    2. Нинель

      Необычный вариант заготовки дыни. Хотелось бы рецепт с пошаговыми фото посмотреть.

      Ответить
    3. Светлана

      Я для себя Америку открыла — не знала, что дыни маринуют. Варенье с сорта дыньки Колхозница пробовала. Не особо в восторге, но как и варенье с кабачков, есть можно. Вяленую дыню ела. Особенно вкусные среднеазиатские дыни. А вот маринованную нужно приготовить. Интерес разбирает.

      Ответить
      1. Анюта

        Значит самая пора готовить консервированную дыню!

        Ответить
    4. Славяна

      Ого, дыня маринованная??????? Я о такой и не слыхивала даже, какая интересная закусочка, но для меня она как-то привычнее в десертах и в свежем виде.

      Ответить
      1. Сергей

        О вяленых дынях тоже не слышали?

        Ответить
        1. Славяна

          О, о вяленой я что-то подзабыла, это просто божественная вкуснятина, но такая сладкая, что много не скушаешь…

          Ответить
        2. Светик

          Вы вялили? Ну и как на вкус?

          Ответить
          1. Сергей

            Вялить не вялил (наиболее подходящие для вяления сорта, как правило свежими не возят), а покупали вяленую регулярно.

            Ответить
          2. Записная книжка Анюты

            Вся компания в сборе 🙂

            Ответить
          3. Славяна

            Ну так у кого дынька есть))))

            Ответить
          4. Светик

            Не сезон вроде еще 😉

            Ответить
          5. Славяна

            так вот и я о том же не сезон…. зато вяленую можно и сейчас покушать)))))

            Ответить
          6. Сергей

            У нас она нечасто в продаже появляется, в отличие от свежих дынь. Но у свежих не поймешь, то ли цена то ли телефонный номер 🙂

            Ответить
          7. Светик

            Светланки не хватает, редкий гость теперь…хорошо когда все вместе, правда.

            Ответить
          8. Славяна

            Это точно, хорошо ,когда все дома 🙂

            Ответить
          9. Славяна

            Мы тоже готовую покупали, деткам очень нравиться такая сладость.

            Ответить
    5. Светлана Бурова

      вкусно так…….

      Ответить
    6. Юлия Омельченко

      А я на зиму дыньки только морожу, теперь буду знать ещё один способ заготовки!

      Ответить
      1. Сергей

        Казахстанские и туркменские «торпеды» до Нового года можно спокойно сохранять свежими.

        Ответить
        1. Славяна

          Казахстанские или туркменские я их не отличаю даже, но хранятся они долго, если хранить правильно. Я даже аромат сейчас их представила и облизнулась)))))

          Ответить
          1. Записная книжка Анюты

            И я!

            Ответить
    7. Юлия Омельченко

      Интересный рецепт! Хочется приготовить скорей!

      Ответить
    8. Галина

      Девочки, наверное это вкусно, но я предпочитаю свежую.

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Я бы так сразу не стала говорить, не попробовав 😉

        Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты