Меню
Доставка еды продуктов в карантин

Выпечка сладкая 0 17.04.2020

Дрожжевые булочки на молоке рецепт

  • Время приготовления:2 ч
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:Выпечка
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

 

Предлагаю новый рецепт вкуснейших булочек с корицей. Люблю тесто готовить в хлебопечке, времени много не требуется и тесто просто шикарное получается. В наше время у всех есть такая помощница, так что рецепт лишним точно не будет. Эти дрожжевые булочки на молоке  можно готовить без начинки, а можно использовать орехи, корицу, кокосовую стружку, мак и т.д. Также можно приготовить выпечку с другой формовкой и завернуть в начинку творог или густой джем. Тесто на сухом молоке прекрасно поднимается и получается просто воздушное.

Булочки рулетики на молоке воздушные

Дрожжевые булочки на молоке рецепт теста для хлебопечки

Дрожжевые булочки на молоке рецепт
Чтобы молочные булочки оставались мягкими и в последующие дни после приготовления - рекомендую их хранить в кастрюле, на дно которой выложить пергамент и прикрыть крышкой.

Ингредиенты для приготовления булочек

Тесто

  • Мука пшеничная - 350 грамм,
  • Яйцо - 1 штука,
  • Молоко - 120 миллилитров,
  • Масло сливочное - 2 столовые ложки,
  • Сахар - 2 столовые ложки,
  • Сухое молоко - 1 столовая ложка,
  • Дрожжи сухие - 1 чайная ложка,
  • Соль - 0,5 чайной ложки,
  • Ванильный сахар - по вкусу.

Начинка

Сахар - 2 столовые ложки,
Кокосовая стружка - по вкусу,
Корица молотая - по вкусу.

Кроме того - 1 яйцо - для смазывания верха булочек.

Как приготовить булочки на сухом молоке

Влить молоко в ведерко хлебопечки, его необходимо подогреть до теплого состояния. Добавить муку, рекомендую ее просеять.

Дрожжевые булочки на молоке рецепт в хлебопечке
Муку сразу всю не добавлять, оставить 50 грамм. По необходимости добавить остальную. Должен образоваться при замешивании плотный комочек теста.

Добавить яйцо, сахар, соль, сухое молоко, сухие дрожжи, растопленное и охлажденное сливочное масло и ванильный сахар. Включить хлебопечку на режим "дрожжевое тесто".

Дрожжевые булочки на молоке и яйцах рецепт в хлебопечке

Готовить до окончания программы. После этого оставить тесто в ведерке еще на 30 минут, так оно еще больше увеличится в объеме и готовая выпечка получится еще вкуснее.

Дрожжевые булочки на молоке с сухими дрожжами и яйцах рецепт в хлебопечке

Такое тесто для булочек в итоге получилось.

Тесто обмять, по необходимости добавить немного муки. Тесто мягкое и податливое, с ним очень легко работать.

Тесто для булочек на молоке

Раскатать из теста пласт, толщиной примерно 0,5-0,7 см. Посыпать сахарным песком, кокосовой стружкой и корицей. Можно просто приготовить с сахаром или использовать другие ингредиенты для начинки.

Тесто для булочек на молоке пошаговый процесс

Свернуть тесто в плотный рулет и разрезать на небольшие части поперек.

Рулет для булочек

Выложить булочки в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить в тепле на 20 минут.

Булочки из рулета

Затем смазать взбитым желтком и выпечь в предварительно разогретой духовке, при температуре 180С, примерно 25 минут.

Булочки розочки на молоке

При подаче  посыпать выпечку сахарной пудрой.

Булочки рулетики на молоке

Приятного аппетита.
С уважением, Елена Городишенина.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
ПОСТ 2020
Постное меню может быть разнообразным!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты