Рецептом дрожжевых пирогов или пирожков с кабачками с нами поделилась Галина Котяхова.
Пирожки из дрожжевого теста с начинкой из кабачка или цуккини можно готовить запеченными в духовке или жареными на сковороде. Кому какой способ больше нравится.
Дрожжевые пирожки с начинкой из кабачков/h2>
«Я особо выпечкой не увлекаюсь, но иногда балую своих близких. Вот сегодня решила испечь пироги с необычной начинкой. Пирожки с кабачком»
Для рецепта дрожжевых пирожков с кабачково - морковной начинкой нам понадобятся:
в сдобное дрожжевое тесто:
- 1 стакан молока,
- 30 г свежих дрожжей,
- 4 стакана пшеничной муки,
- 4 столовые ложки сливочного масла,
- 2 куриных яйца,
- 2 чайные ложки сахара,
- 1/4 чайной ложки соли.
В овощную начинку для пирога или пирожков:
- 1-2 небольших кабачка или цукини, очищенных от кожуры и семян,
- 2 штуки свежей моркови,
- 1-2 луковицы
Приготовление дрожжевых пирожков или пирога с кабачками в духовке:
- В еле теплом молоке растворить дрожжи.
- Яйца растереть с сахаром и солью.
- В молоко с дрожжами добавить яйца и всыпать муку, замесить быстрое дрожжевое тесто и в самом конце добавить растопленное масло (его нужно немного остудить).
- Тесто хорошо вымесить, оно перестать приставать к рукам и чашке, но в то же время не быть крутым.
- Шарик дрожжевого теста поставить в теплое место на расстойку в теплое место, чтобы оно не заветрило, его нужно накрыть салфеткой.
- В это время займемся приготовлением начинки из кабачка, моркови и лука:
почистить кабачек и морковку, натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле с добавлением лука. - Поднявшееся дрожжевое тесто на пирожки обмять и дать подняться еще раз.
- Далее все тесто для пирожков разделить на шарики, из них раскатать лепешки, по центру положить начинку из кабачков, лука и моркови. Слепить пирожки с кабачками, уложить их на смазанный противень.
- Дать пирожкам постоять в теплом месте, например, сверху на плите, когда разогревается духовка. Смазать овощные пирожки яйцом и испечь в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!
А для тех, кто не знает, как лепить пирожки и закрывать пироги или хочет научиться красивой лепке пирожков в виде косички, предлагаю видео рецепт с ютуба от Ирины Моисеевой. Смотрела с большим удовольствием, чего и вам желаю:
Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.
Интересная начинка! Спасибочки за идею!
Спасибо за рецепт, слепить красиво пирожки не всегда получается.
да, обычно простой шовчик делаем. А здесь просто шедевр!
Успехов вам в продвижении вашего ресурса!
Какая шикарная овощная начинка!! Я если честно никогда пирожки с кабачком не кушала, интересно было бы попробовать….
Очень необычный рецепт и довольно смелое приготовление пирожков с кабачками. Вот как раз следует попробовать, что представляет собой такая начинка. Жаренную я представляю на вкус, а вот в сыром виде — не знаю.
Долгое время искала эту закладку с пирогами. А пробовала совсем необычные дрожжевые пирожки с начинкой с тертого кабачка с добавкой сахара и лимонной кислоты. Могу с уверенностью сказать, что не только их есть можно, а — совершенно вкусно. Я и сама не догадывалась, что печеные пирожки с кабачками будут такими вкусными. Забыла сказать, что в начинку добавляется еще маленький кусочек сливочного масла.
Если удастся приготовить, не загадавши, то напишу об ощущениях от блюда.
Люблю кабачки, поэтому рецепт пирожков с удовольствием записываю. Буду пробовать.