пирог пирожки с кабачками

Дрожжевые пирожки с начинкой из кабачков

Порций:   Время приготовления: 18. 09. 2012 г.

дрожжевой пирог пирожки с начинкой из кабачков рецепт

Рецептом дрожжевых пирогов или пирожков с кабачками с нами поделилась Галина Котяхова.

Пирожки из дрожжевого теста  с начинкой из кабачка или цуккини можно готовить запеченными в духовке или жареными на сковороде. Кому какой способ больше нравится.

 Дрожжевые пирожки с начинкой из кабачков/h2>

«Я особо выпечкой не увлекаюсь, но иногда балую своих близких. Вот сегодня решила испечь пироги с необычной начинкой. Пирожки с кабачком»

Для рецепта дрожжевых пирожков с кабачково - морковной начинкой нам понадобятся:

в сдобное дрожжевое тесто:

  • 1 стакан молока,
  • 30 г свежих дрожжей,
  • 4 стакана пшеничной муки,
  • 4 столовые ложки сливочного масла,
  • 2 куриных яйца,
  • 2 чайные ложки сахара,
  • 1/4 чайной ложки соли.

В овощную начинку для пирога или пирожков:

  • 1-2 небольших кабачка или цукини, очищенных от кожуры и семян,
  • 2 штуки свежей моркови,
  • 1-2 луковицы

Приготовление дрожжевых пирожков или пирога с кабачками в духовке:

  1. В еле теплом молоке растворить дрожжи.
  2. Яйца растереть с сахаром и солью.
  3. В молоко с дрожжами добавить яйца и всыпать муку, замесить быстрое дрожжевое тесто и в самом конце добавить растопленное масло (его нужно немного остудить).
  4. Тесто хорошо вымесить, оно перестать приставать к рукам и чашке, но в то же время не быть крутым.
  5. Шарик дрожжевого теста поставить в теплое место на расстойку в теплое место, чтобы оно не заветрило, его нужно накрыть салфеткой.
  6. В это время займемся приготовлением начинки из кабачка, моркови и лука:
    почистить кабачек и морковку, натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле с добавлением лука.
  7. Поднявшееся дрожжевое тесто на пирожки обмять и дать подняться еще раз.
  8. Далее все тесто для пирожков разделить на шарики, из них раскатать лепешки, по центру положить начинку из кабачков, лука и моркови. Слепить пирожки с кабачками, уложить их на смазанный противень.
  9. Дать пирожкам постоять в теплом месте, например, сверху на плите, когда разогревается духовка. Смазать овощные пирожки яйцом и испечь в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!
А для тех, кто не знает, как лепить пирожки и закрывать пироги или хочет научиться красивой лепке пирожков в виде косички, предлагаю видео рецепт с ютуба от Ирины Моисеевой. Смотрела с большим удовольствием, чего и вам желаю:

Copyright © zapisnayaknigka.ru.
Recipe by zapisnayaknigka.ru.

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Дрожжевые пирожки с начинкой из кабачков"
Перейти к форме комментирования
  1. Интересная начинка! Спасибочки за идею!

  2. Спасибо за рецепт, слепить красиво пирожки не всегда получается.

    • да, обычно простой шовчик делаем. А здесь просто шедевр!

  3. Успехов вам в продвижении вашего ресурса!

  4. Какая шикарная овощная начинка!! Я если честно никогда пирожки с кабачком не кушала, интересно было бы попробовать….

  5. Очень необычный рецепт и довольно смелое приготовление пирожков с кабачками. Вот как раз следует попробовать, что представляет собой такая начинка. Жаренную я представляю на вкус, а вот в сыром виде — не знаю.

  6. Долгое время искала эту закладку с пирогами. А пробовала совсем необычные дрожжевые пирожки с начинкой с тертого кабачка с добавкой сахара и лимонной кислоты. Могу с уверенностью сказать, что не только их есть можно, а — совершенно вкусно. Я и сама не догадывалась, что печеные пирожки с кабачками будут такими вкусными. Забыла сказать, что в начинку добавляется еще маленький кусочек сливочного масла.

  7. Если удастся приготовить, не загадавши, то напишу об ощущениях от блюда.

  8. Люблю кабачки, поэтому рецепт пирожков с удовольствием записываю. Буду пробовать.

  9. Впервые слышу о такой начинке, необычно. Попробую сделать и удивить родных.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0