Меню

Выпечка несладкая 10 18.09.2012

Дрожжевые пирожки с начинкой из кабачков

 

дрожжевой пирог пирожки с начинкой из кабачков рецепт

Рецептом дрожжевых пирогов или пирожков с кабачками с нами поделилась Галина Котяхова.

Пирожки из дрожжевого теста  с начинкой из кабачка или цуккини можно готовить запеченными в духовке или жареными на сковороде. Кому какой способ больше нравится.

 Дрожжевые пирожки с начинкой из кабачков

«Я особо выпечкой не увлекаюсь, но иногда балую своих близких. Вот сегодня решила испечь пироги с необычной начинкой. Пирожки с кабачком»

Для рецепта дрожжевых пирожков с кабачково - морковной начинкой нам понадобятся:

в сдобное дрожжевое тесто:

    • 1 стакан молока,
    • 30 г свежих дрожжей,
    • 4 стакана пшеничной муки,
    • 4 столовые ложки сливочного масла,
    • 2 куриных яйца,
    • 2 чайные ложки сахара,
    • 1/4 чайной ложки соли.

В овощную начинку для пирога или пирожков:

  • 1-2 небольших кабачка или цукини, очищенных от кожуры и семян,
  • 2 штуки свежей моркови,
  • 1-2 луковицы

Приготовление дрожжевых пирожков или пирога с кабачками в духовке:

  1. В еле теплом молоке растворить дрожжи.
  2. Яйца растереть с сахаром и солью.
  3. В молоко с дрожжами добавить яйца и всыпать муку, замесить быстрое дрожжевое тесто и в самом конце добавить растопленное масло (его нужно немного остудить).
  4. Тесто хорошо вымесить, оно перестать приставать к рукам и чашке, но в то же время не быть крутым.
  5. Шарик дрожжевого теста поставить в теплое место на расстойку в теплое место, чтобы оно не заветрило, его нужно накрыть салфеткой.
  6. В это время займемся приготовлением начинки из кабачка, моркови и лука:
    почистить кабачек и морковку, натереть на крупной терке и обжарить на подсолнечном масле с добавлением лука.
  7. Поднявшееся дрожжевое тесто на пирожки обмять и дать подняться еще раз.
  8. Далее все тесто для пирожков разделить на шарики, из них раскатать лепешки, по центру положить начинку из кабачков, лука и моркови. Слепить пирожки с кабачками, уложить их на смазанный противень.
  9. Дать пирожкам постоять в теплом месте, например, сверху на плите, когда разогревается духовка. Смазать овощные пирожки яйцом и испечь в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!

 

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 10
  1. Елена

    Впервые слышу о такой начинке, необычно. Попробую сделать и удивить родных.

    Ответить
  2. Нинель

    Люблю кабачки, поэтому рецепт пирожков с удовольствием записываю. Буду пробовать.

    Ответить
  3. Юлия К

    Если удастся приготовить, не загадавши, то напишу об ощущениях от блюда.

    Ответить
  4. Светлана

    Долгое время искала эту закладку с пирогами. А пробовала совсем необычные дрожжевые пирожки с начинкой с тертого кабачка с добавкой сахара и лимонной кислоты. Могу с уверенностью сказать, что не только их есть можно, а — совершенно вкусно. Я и сама не догадывалась, что печеные пирожки с кабачками будут такими вкусными. Забыла сказать, что в начинку добавляется еще маленький кусочек сливочного масла.

    Ответить
  5. Светлана

    Очень необычный рецепт и довольно смелое приготовление пирожков с кабачками. Вот как раз следует попробовать, что представляет собой такая начинка. Жаренную я представляю на вкус, а вот в сыром виде — не знаю.

    Ответить
  6. Славяна

    Какая шикарная овощная начинка!! Я если честно никогда пирожки с кабачком не кушала, интересно было бы попробовать….

    Ответить
  7. Мария

    Успехов вам в продвижении вашего ресурса!

    Ответить
  8. Мария

    Спасибо за рецепт, слепить красиво пирожки не всегда получается.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      да, обычно простой шовчик делаем. А здесь просто шедевр!

      Ответить
  9. Юлия Омельченко

    Интересная начинка! Спасибочки за идею!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты