Меню

Блины и блинчики 39 2.04.2014

Драники с начинкой

Порций: 6 Время приготовления: 30 минут Автор: Светлана Бурова

 

Фантазия в приготовлении драников может быть неисчерпаема, кроме классических драников и драников с грибами мы с вами уже готовили драники из капусты и спорили, что это на самом деле такое: оладьи или драники. Сегодня у нас в меню драники с начинкой. Рецепт таких фаршированных дерунов довольно универсален, потому что начинки в них могут быть разными, на любой вкус.

За основу мы взяли

Драники с начинкой из крабовых палочек

Драники с начинкой

Точно так же по этому рецепту можно приготовить картофельные теруны с другими начинками из:

  • жареных грибов,
  • жареной моркови и лука,
  • творога,
  • сыра,
  • рубленого вареного яйца с зеленым луком,
  • мяса,
  • курицы,
  • рыбного филе,
  • бекона,
  • колбасы,
  • ветчины…

продолжать можно в комментариях))

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Мука – 150 гр.,
  • Соль, перец чёрный молотый – по вкусу,
  • Крабовое мясо (или палочки) – 1 уп. (100 гр.),
  • Масло растительное – для жарки драников,
  • Сметана или майонез – для подачи.

Процесс приготовления:

Картофель моем, чистим и натираем на крупной тёрке. Немного отжимаем картофельную массу от выделившегося сока.

лук в омлетЛук репчатый режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с предварительно раскалённым растительным маслом до золотистого цвета. Немного присаливаем.

Капустные оладьи драники рецепт из тушеной капустыГотовый лук (половину) и выдавленный при помощи пресса чеснок выкладываем к натёртому картофелю, добавляем яйца, солим, перчим по вкусу, вымешиваем.
Постепенно начинаем добавлять просеянную муку. Перемешаем, чтобы в картофельном тесте не было мучных комочков.

драники с начинкой рецепт с крабовыми палочкамиНа сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем (не сильно толстым слоем) картофельную лепешку, на средину лепёшечки укладываем крабовое мясо (или порезанные крабовые палочки) и делаем ещё один слой картофельной массы поверх крабовой начинки.

Нежные овощные капустные оладьи или драники из капустыДраники с начинкой обжариваем до готовности, чтобы получилась золотистая корочка с обеих сторон. Можно их немного подержать под закрытой крышкой на медленном огне, чтобы картофельные драники лучше прожарились.

фаршированные драникиВыкладываем на тарелку порционно, украсив блюдо зеленью. Подаем драники с начинкой из крабовых палочек с тем жареным луком, что оставили, сметаной или майонезом.

Драники получаются очень вкусными и необычными за счет  крабовой начинка, которая придаёт им нежность и мягкость.

За рецепт и пошаговые фото благодарим Светлану Бурову!

   

Приятного Вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 39
  1. Юлия К

    Очень люблю драники сами по себе, а рецепт с добавлением начинки сделал из частым гостем на нашем столе.

    Ответить
  2. Нинель

    Люблю драники с начинкой. Попробую с крабовым мясом.

    Ответить
  3. Светлана

    Готовила драники с нашими крымскими креветками по этому рецепту. Долго возилась с креветками, они мелкие. А когда приготовила — всей честной компанией съели за одну минуту. Вкусно получилось. А за едой даже о снимке забыла. Хотела же сфотографировать. И показать. Ладно, в следующий раз. Лично убедилась, что рецепт приготовления драников с крабовыми палочками — отличный.

    Ответить
    1. Анюта

      А драники с креветками еще вкуснее!

      Ответить
  4. Юлия К

    Только сегодня с подружкой рассуждали на тему: какие сделать драники. Захотелось чего-то разнообразного — этот рецепт как раз кстати.

    Ответить
  5. Светлана

    У меня тоже появилось желание приготовить драники с крабовыми палочками. Так необычно получилось. Да и рецепт приготовления подобный аналогичному, не встречала. Как только вкусно!

    Ответить
  6. Катерина

    Я драники только с фаршем кушала, интересно будет попробовать с крабовыми палочками

    Ответить
    1. Светик

      Какие у Катерины ягодки красивые, а я вот не знаю как такие поставить… 🙂

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Давай поставим, напиши в личку 😉

        Ответить
  7. Славяна

    Так, нажарила я таких драников, сделала только четыре штучки, слопала в итоге их я ,мужички кушали обычные драники. Света ,получилось вкусно, но на любителя, по мне так лучше в салатик отправить крабовые палочки…

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      А нам очень понравилось — притом, что я сделала их всего несколько штук — остальные просто картофельные — так мы почти ДРАЛИСЬ из-за низ…
      и у меня было крабовое мясо)))) это в принципе одно и тоже, но может ты другого производителя купила)))
      у меня ВИЧИ)))) очень их люблю

      Ответить
      1. Сергей

        Ловко народ на эту химию подсадили. Крабов там отродясь не было, а сейчас говорит, что и рыбы практически нет.
        Посмотрите kp.ua/daily/240212/326410

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          а кто интересно здесь говорил, что в крабовых палочках крабы?????
          я не говорила)))))

          Ответить
        2. Славяна

          Никто и не говорил, лично мне они нравятся, важно только покачественнее выбирать продукт и фирму более известную, а не однодневку.

          Ответить
        3. Сергей

          Кстати, любимые Светой VICI хвалят за честное качество

          Ответить
        4. Славяна

          Ну вот видите, мы выбрали правильный продукт!

          Ответить
        5. Светлана Бурова

          наверное, поэтому и люблю исключительно эти палочки, этого производителя))))
          и это радует))))

          Ответить
      2. Славяна

        Света ,я тоже всегда этой фирмы беру продукцию. Просто наверное не для меня, хотя может и я что не так сделала, может мало жарила, кто его знает, я потом еще раз попробую сделать такие драники.

        Ответить
    2. Светик

      Вот и мне так бы без палочек, с мяском вот наверно вообще вкусно, как ни то а может даже сегодня тоже пожарю, фаршик уже достала, значит фарш сырой по ложке добавлю?

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Ага!

        Ответить
        1. Светик

          Все к вечеру за бабахаю! Спасибо.

          Ответить
  8. Сергей

    Я так думаю, если буду повторять, то вместо крабовых палочек возьму сосиски! 🙂

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      А теперь с грибами хочу попробовать!

      Ответить
      1. Светик

        Грибы тоже наверно надо будет об жарить? Или сварить…
        За этими разговорами и мне захотелось драничков!

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Да, грибы обжарить или потушить в сливках.

          Ответить
        2. Славяна

          О, с такой начинкой наверное, и мой муж бы уплел все драники с тарелочки))))

          Ответить
  9. Светик

    Хотела спросить с чем ты уже пробовала их готовить? И с чем больше понравилось? Из того что написано, наверно с сыром я б приготовила, сыр натер и все легко и просто.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Светик, я с мясом готовила, мне очень понравилось!

      Ответить
      1. Светик

        Анют, а какое ты мясо брала? Обжаривала предварительно?

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Сырой фарш, но можно вареные кусочки мяса или курицы обжарить с луком, тоже вкусно получится!

          Ответить
  10. Светик

    Я в салате ем крабовые палочки, с кукурузой который, а вот драники не представляю. Свет, а с чем еще можно их сделать?

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      я делала такие ещё с капустой — то есть драник был капустный — тоже очень вкусно)))
      а с картофелем просто такие вот с крабиками)))) и просто картофельные дранички))))
      я бы конечно с грибочками сделала — но у меня не едят их к сожалению))))

      Ответить
      1. Славяна

        Света, ты делай, мы все к тебе в гости нагрянем))))
        А я вот с капусткой не пробовала драники, очень интересно…

        Ответить
      2. Светик

        А ты себе только приготовь, а им что они любят!

        Ответить
        1. Славяна

          Я капусту предпочитаю только в свежем виде, а в тушеном или жареном это мой муженек любитель))))

          Ответить
  11. Светлана Бурова

    Девоньки — угощайтесь — такие дранички очень вкусные, особенно для тех, кто любит крабовые палочки!!!!
    Готовьте обязательно))))

    Ответить
    1. Славяна

      это я 🙂

      Ответить
  12. Славяна

    Света, это удар ниже пояса….
    Я поражена наповал, все вечером сбегаю за крабовыми палочками и обязательно приготовлю таких драников. Потом отчитаюсь…

    Ответить
  13. Светик

    Драники, какая вкуснотень! Я первая к столу!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты