Драники с начинкой

Драники с начинкой

Порций: 6   Время приготовления: 30 минут 02. 04. 2014 г.

Фантазия в приготовлении драников может быть неисчерпаема, кроме классических драников и драников с грибами мы с вами уже готовили драники из капусты и спорили, что это на самом деле такое: оладьи или драники. Сегодня у нас в меню драники с начинкой. Рецепт таких фаршированных дерунов довольно универсален, потому что начинки в них могут быть разными, на любой вкус.

За основу мы взяли

Драники с начинкой из крабовых палочек

Драники с начинкой

Точно так же по этому рецепту можно приготовить картофельные теруны с другими начинками из:

  • жареных грибов,
  • жареной моркови и лука,
  • творога,
  • сыра,
  • рубленого вареного яйца с зеленым луком,
  • мяса,
  • курицы,
  • рыбного филе,
  • бекона,
  • колбасы,
  • ветчины…

продолжать можно в комментариях))

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Яйца – 3 шт.,
  • Мука – 150 гр.,
  • Соль, перец чёрный молотый – по вкусу,
  • Крабовое мясо (или палочки) – 1 уп. (100 гр.),
  • Масло растительное – для жарки драников,
  • Сметана или майонез – для подачи.

Процесс приготовления:

Картофель моем, чистим и натираем на крупной тёрке. Немного отжимаем картофельную массу от выделившегося сока.

лук в омлетЛук репчатый режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде с предварительно раскалённым растительным маслом до золотистого цвета. Немного присаливаем.

Капустные оладьи драники рецепт из тушеной капустыГотовый лук (половину) и выдавленный при помощи пресса чеснок выкладываем к натёртому картофелю, добавляем яйца, солим, перчим по вкусу, вымешиваем.
Постепенно начинаем добавлять просеянную муку. Перемешаем, чтобы в картофельном тесте не было мучных комочков.

драники с начинкой рецепт с крабовыми палочкамиНа сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем (не сильно толстым слоем) картофельную лепешку, на средину лепёшечки укладываем крабовое мясо (или порезанные крабовые палочки) и делаем ещё один слой картофельной массы поверх крабовой начинки.

Нежные овощные капустные оладьи или драники из капустыДраники с начинкой обжариваем до готовности, чтобы получилась золотистая корочка с обеих сторон. Можно их немного подержать под закрытой крышкой на медленном огне, чтобы картофельные драники лучше прожарились.

фаршированные драникиВыкладываем на тарелку порционно, украсив блюдо зеленью. Подаем драники с начинкой из крабовых палочек с тем жареным луком, что оставили, сметаной или майонезом.

Драники получаются очень вкусными и необычными за счет  крабовой начинка, которая придаёт им нежность и мягкость.

За рецепт и пошаговые фото благодарим Светлану Бурову!

   

Приятного Вам аппетита желает Записная книжка рецептов!

Комментарии к записи "Драники с начинкой"
Перейти к форме комментирования
  1. Драники, какая вкуснотень! Я первая к столу!

  2. Света, это удар ниже пояса….
    Я поражена наповал, все вечером сбегаю за крабовыми палочками и обязательно приготовлю таких драников. Потом отчитаюсь…

  3. Девоньки — угощайтесь — такие дранички очень вкусные, особенно для тех, кто любит крабовые палочки!!!!
    Готовьте обязательно))))

  4. Я в салате ем крабовые палочки, с кукурузой который, а вот драники не представляю. Свет, а с чем еще можно их сделать?

    • я делала такие ещё с капустой — то есть драник был капустный — тоже очень вкусно)))
      а с картофелем просто такие вот с крабиками)))) и просто картофельные дранички))))
      я бы конечно с грибочками сделала — но у меня не едят их к сожалению))))

      • Света, ты делай, мы все к тебе в гости нагрянем))))
        А я вот с капусткой не пробовала драники, очень интересно…

      • А ты себе только приготовь, а им что они любят!

        • Я капусту предпочитаю только в свежем виде, а в тушеном или жареном это мой муженек любитель))))

  5. Хотела спросить с чем ты уже пробовала их готовить? И с чем больше понравилось? Из того что написано, наверно с сыром я б приготовила, сыр натер и все легко и просто.

    • Светик, я с мясом готовила, мне очень понравилось!

      • Анют, а какое ты мясо брала? Обжаривала предварительно?

        • Сырой фарш, но можно вареные кусочки мяса или курицы обжарить с луком, тоже вкусно получится!

  6. Я так думаю, если буду повторять, то вместо крабовых палочек возьму сосиски! 🙂

    • А теперь с грибами хочу попробовать!

      • Грибы тоже наверно надо будет об жарить? Или сварить…
        За этими разговорами и мне захотелось драничков!

        • Да, грибы обжарить или потушить в сливках.

        • О, с такой начинкой наверное, и мой муж бы уплел все драники с тарелочки))))

  7. Так, нажарила я таких драников, сделала только четыре штучки, слопала в итоге их я ,мужички кушали обычные драники. Света ,получилось вкусно, но на любителя, по мне так лучше в салатик отправить крабовые палочки…

    • А нам очень понравилось — притом, что я сделала их всего несколько штук — остальные просто картофельные — так мы почти ДРАЛИСЬ из-за низ…
      и у меня было крабовое мясо)))) это в принципе одно и тоже, но может ты другого производителя купила)))
      у меня ВИЧИ)))) очень их люблю

      • Ловко народ на эту химию подсадили. Крабов там отродясь не было, а сейчас говорит, что и рыбы практически нет.
        Посмотрите kp.ua/daily/240212/326410

        • а кто интересно здесь говорил, что в крабовых палочках крабы?????
          я не говорила)))))

        • Никто и не говорил, лично мне они нравятся, важно только покачественнее выбирать продукт и фирму более известную, а не однодневку.

        • Кстати, любимые Светой VICI хвалят за честное качество

        • Ну вот видите, мы выбрали правильный продукт!

        • наверное, поэтому и люблю исключительно эти палочки, этого производителя))))
          и это радует))))

      • Света ,я тоже всегда этой фирмы беру продукцию. Просто наверное не для меня, хотя может и я что не так сделала, может мало жарила, кто его знает, я потом еще раз попробую сделать такие драники.

    • Вот и мне так бы без палочек, с мяском вот наверно вообще вкусно, как ни то а может даже сегодня тоже пожарю, фаршик уже достала, значит фарш сырой по ложке добавлю?

      • Ага!

        • Все к вечеру за бабахаю! Спасибо.

  8. Я драники только с фаршем кушала, интересно будет попробовать с крабовыми палочками

    • Какие у Катерины ягодки красивые, а я вот не знаю как такие поставить… 🙂

      • Давай поставим, напиши в личку 😉

  9. У меня тоже появилось желание приготовить драники с крабовыми палочками. Так необычно получилось. Да и рецепт приготовления подобный аналогичному, не встречала. Как только вкусно!

  10. Только сегодня с подружкой рассуждали на тему: какие сделать драники. Захотелось чего-то разнообразного — этот рецепт как раз кстати.

  11. Готовила драники с нашими крымскими креветками по этому рецепту. Долго возилась с креветками, они мелкие. А когда приготовила — всей честной компанией съели за одну минуту. Вкусно получилось. А за едой даже о снимке забыла. Хотела же сфотографировать. И показать. Ладно, в следующий раз. Лично убедилась, что рецепт приготовления драников с крабовыми палочками — отличный.

    • А драники с креветками еще вкуснее!

  12. Люблю драники с начинкой. Попробую с крабовым мясом.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0