Домашний сыр из творога рецепт

Домашний сыр из творога

Порций:   Время приготовления: 31. 01. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Домашний сыр из творога рецепт

Домашний сыр из творога на завтрак предлагает приготовить Павлина Титова. Для приготовления такого белого диетического сыра используется обезжиренный творог, поэтому калорийность у этого сырного продукта очень низкая. К тому же этот сырок без красителей, плавителей и лишней соли.

Люблю готовить себе такой сыр на завтрак, сейчас для меня это особенно актуально, когда просто необходимо снизить количество потребляемых жиров и не вредить фигуре.

Приготовить сыр из творога очень просто, единственное, я кладу очень мало сливочного масла, хотя по рецепту необходимо класть 100-150 г.

Домашний сыр из творога

Ингредиенты для рецепта домашнего творожного сыра:

  • 1 кг творога 5 % жирности,
  • 0,5 литра молока,
  • 2 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. пищевой соды

(для небольшой порции сыра я беру в 2 раза меньше продуктов,  сливочного масла кладу чуть больше 1 чайной ложки)

Домашний сыр из творога рецепт диетический

Как сделать домашний сыр  из творога и молока

Кипятим молоко, добавляем в кипящее молоко творог (растираем получше, чтобы комочки быстрее расплавились), варим 10 минут.
Сливаем через сито лишнюю жидкость, добавляем в массу растопленное сливочное масло, соль, соду. Ставить кипятить на 5 минут.
Далее добавляем в горячий сыр взбитые яйца, кипятим и перемешиваем еще в течение 2-3 минут.

Домашний сыр из творога обезжиренный рецепт

В приготовленную форму для домашнего сыра кладем пленку (или смазываем форму маслом), перекладываем наш сыр из творога.

Домашний сыр из творога на завтрак рецепт

Можно поставить под пресс (я не ставлю), остужаем и отправляем в холодильник.

Употреблять такой белый вкусный сыр полезно не только тем, кто на диете, но и тем, кто заботится о своем здоровье, в нем много кальция и мало соли.

Домашний белый сыр из творога рецепт

 

**************************************

Видео рецепт с канала Ютуб (канал "Худеем с удовольствием"):

Плавленый шоколадный сыр по диете Дюкана

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Домашний сыр из творога"
Перейти к форме комментирования
  1. Благодарю. Мой номер телефона у Вас есть.

    № 317

    • да, конечно! Надеюсь, платеж уже дошел до Вас 😉

  2. Я,КАК НОВЕНЬКИЙ КУЛИНАР,ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ С ПОБЕДОЙ.ТЕПЕРЬ БУДУ ВАШИМ КОНКУРЕНТОМ. УДАЧИ В ДАЛЬНЕЙШЕМ.

    № 320

    • Ольга, чем больше участников, тем интереснее конкурс 😉 Добро пожаловать, мы здесь всем рады!

      • Благодарю за гостеприимство.

        № 342

    • Конкуренты нам нужны,
      Конкуренты нам важны!
      Ждем рецептов интересных и вкусных.
      P.S. Капслоком (заглавными) не пишите, плииз. По правилам инет-переписки это повышенный тон, или крик.

      № 335

      • Простите,за безграмотность,исправлюсь.

        № 341

  3. АНЕЧКА,БЛАГОДАРЮ ЗА ПООЩРЕНИЕ,ВСЕХ ПОЗДРАВЛЯЮ С ПОБЕДОЙ, ПРОДОЛЖИМ? ЖЕЛАЮ ВСЕМ УДАЧИ.

    № 321

  4. РЕЦЕПТ,КОНЕЧНО ИНТЕРЕСНЫЙ,А БЛЮДО БУДЕТ ПОЛЕЗНЫМ,СПАСИБО.

    № 322

  5. Блюдо вкусное и полезное, у нас в Украине любят и творог свой и сыр.Спасибо за идею.
    № 343

  6. Павлиночка — такой простой в изготовлении сырок — наверное вкусно получилось? Он больше мне кажется на брынзу похож?
    Я только не пойму — какую роль играет сода?

    • Сода, как мне кажется, придает сыру нужную пористость.

      • Я тоже к этому склоняюсь, Наталья.

  7. Очень вкусный сырок, и без сомнения полезный!! А соду добавляют для того чтобы в сыре были дырочки, как в настоящем)))

  8. Девочки, сода выступает «плавителем» для творога)))
    Новенькая.

    • Добро пожаловать к нам, в наши ряды кулинаров, Новенькая Светлана!

  9. Добро пожаловать, Еще одна Светлана, в нашу добрую и теплую компанию, которая любит и покушать и угостить вкусно 🙂

  10. Люблю сыр домашнего приготовления весь без исключения. Ведь сама знаешь, из чего и как приготовлен. Не люблю сильно жирный, но совершенно обезжиренного тоже не хочется. И вариации любого приготовления тоже нравятся. С яйцами или просто с добавкой лимонной кислоты, чтобы получился сыр быстрого приготовления.

    • Светлана, а я без лимонки делаю, но добавляю яблочный уксус, тоже вкусно получается!!!!

  11. Домашний сыр очень вкусно и полезно, но один недостаток, он быстро сьедается.

    • Да, Анатолий, вы правы, недостаток такой имеется у домашнего сырка, но что не сделаешь ради своих близких, которым так по душе этот сыр, особенно за завтраком с бутербродами)))

  12. Славяна! Перепробовала сыры домашнего приготовления. В том числе и ваш. приготовленный с добавлением яблочного уксуса. И пришла к выводу ( на мой взгляд!), что самый вкусный получается по следующему рецепту:
    1 литр домашнего молока
    4 ст. л. сметаны (тоже домашней)
    300 мл простокваши
    4 яйца
    1 ст. л соли
    0,5 ч. л. соды
    Перемешиваем яйца со сметаной и простоквашей. Отдельно доводим до кипения молоко, добавляем соль и соду. Затем в кипящее молоко осторожно добавляем перемешанную сметану с простоквашей и яйцами. И перемешиваем, пока не появится густая масса. Отложить на дуршлаг Через 3 часа сыр готов. Поставить в холодильник. Такой вариант приготовления сыра мне больше всего нравится.

    • Спасибо! Очень кстати!
      Светлана, а вместо простокваши кефир можно использовать?

  13. Я не сильна в приготовлении домашнего сыра, но вот захотелось попробовать. Творог есть домашний, так что можно попробовать.

  14. Сыр дома не готовила, рецептик в закладки, буду пробовать.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0