Меню

Десерт, РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ ЧИТАТЕЛЕЙ 22.01.2013

Домашний мармелад рецепт

Автор: Анюта

 

Домашний рецепт апельсиновый лимонный мармеладЕще один интересный рецепт от наших читателей: фруктовый мармелад из натурального сока (апельсинового и лимонного), такие сладости можно приготовить на детский праздник в домашних условиях и давать детям вместо конфет, вредных добавок с буквой Е в его составе точно не будет! За рецепт и фото мармелада благодарим Екатерину.

Апельсиново - лимоный мармелад

 

Для рецепта домашнего мармелада понадобятся:

  • Апельсиновый сок свежевыжатый 100 мл  (1 большой апельсин),
  • Вода 100 мл,
  • Лимонный сок 5-6 ст. ложек (1 большой лимон),
  • Сахар - 2 стакана,
  • Цедра апельсина - 1 ст. ложка,
  • Цедра лимона 1 ст. ложка,
  • Желатин 20 г

Как приготовить мармелад в домашних условиях

 

Приготовить форму для мармелада. Хорошо если есть готовые, если нет – то можно воспользоваться как  я стеклянной жаростойкой формой для запекания и застелить вдоль и поперек ее пищевой пленкой.

Пластины желатина замочить в холодной воде для набухания.

На мелкой терке натереть цедру лимона и апельсина.

Выжить сок из лимона и апельсина.

P.S. Вместо апельсинового и лимонного сока в рецепте домашнего мармелада можно использовать яблочный и клюквенный сок.

В кастрюлю высыпать сахар, вылить сок апельсина и лимона, воду и добавить цедру.

!!! Можно добавить в мармелад, который вы готовите дома корицу, она придаст аромат, но ее надо будет вынуть перед тем как ввести желатин.

Все довести до кипения и на медленном огне постоянно помешивая полностью растворить сахар.

Снять с плиты, сок процедить и хорошо отжать цедру. Я просто пропустила сок для мармелада через дуршлаг и протерла через него цедру, как вы готовите морс, например из клюквы.

В горячую смесь ввести отжатый (разбухший, если не в листах) желатин и помешивая венчиком полностью растворить желатин.

В форму вылить желейную массу и отправить мармелад в холодильник до полного застывания на 6-8 часов.

Когда пластовой мармелад готов, его надо аккуратно держа за концы пищевой пленки вынуть из формы, переложить на твердую поверхность (разделочную доску, например) и разрезать на квадратики желаемого размера.

Каждую мармеладку надо обвалять в сахаре и выложить на бумагу для выпечки подсушиться, часа через два нужно еще раз обвалять домашний мармелад по этому рецепту  в сахаре.

И все мармелад для детей и взрослых готов!

Домашний рецепт апельсиновый лимонный мармелад

 Приятного аппетита вам желает Екатерина!

 

Видео рецепт с канала ютуб:

Как дома самим приготовить грушевый мармелад

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Домашний рецепт апельсиновый лимонный мармеладДомашний рецепт апельсиновый лимонный мармелад
Комментариев к статье: 13
  1. Елена

    Мармелад не готовила еще, спасибо за подробный рецепт.

    Ответить
  2. Юлия К

    Мы готовили с дочкой перед Новым годом такой, это лучший мармелад в моей жизни!

    Ответить
  3. Юлия К

    Не думала, что мармелад можно приготовить в домашних условиях, круто!

    Ответить
  4. Светлана

    Шикарный мармелад. Вкусный и домашний. Многие готовят его с тыквы, яблок. А мне сильно нравится со вкусом ягод — малиновый, смородиновый, земляничный. И не только цвет играет большую роль. Неплохо, когда в самом готовом мармеладе присутствуют 2 — 3 ягодки.

    Ответить
  5. Елизавета

    Посыпать сахаром совету перед подачей, не раньше, а то начнёт выделятся сок)

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Благодарим, Елизавета!

      Ответить
  6. Славяна

    Отличный домашний мармелад. Считаю его самым полезным лакомством, только вот бы еще научиться его готовить…

    Ответить
  7. Ольга

    Как здорово, что я нашла ваш блог! Тут так вкусно и любимый мармелад можно самой сделать.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Спасибо, Ольга! Предложение блогами дружить!

      Ответить
      1. Ольга

        Я только ЗА!

        Ответить
  8. Юлия Омельченко

    И как только я пропустила такой рецепт! Срочно переписала, хочу попробовать!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Юля, тебе в тот момент точно не до рецепта было 😉

      Ответить
  9. Светлана Бурова

    мармелад мне очень нравится, домашний наверное тоже вкусненький получается….. Хороший рецептик!!!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты