Домашний рецепт апельсиновый лимонный мармелад

Домашний мармелад рецепт

Порций:   Время приготовления: 22. 01. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Домашний рецепт апельсиновый лимонный мармеладЕще один интересный рецепт от наших читателей: фруктовый мармелад из натурального сока (апельсинового и лимонного), такие сладости можно приготовить на детский праздник в домашних условиях и давать детям вместо конфет, вредных добавок с буквой Е в его составе точно не будет! За рецепт и фото мармелада благодарим Екатерину.

Апельсиново - лимоный мармелад

 

Для рецепта домашнего мармелада понадобятся:

  • Апельсиновый сок свежевыжатый 100 мл  (1 большой апельсин),
  • Вода 100 мл,
  • Лимонный сок 5-6 ст. ложек (1 большой лимон),
  • Сахар - 2 стакана,
  • Цедра апельсина - 1 ст. ложка,
  • Цедра лимона 1 ст. ложка,
  • Желатин 20 г

Как приготовить мармелад в домашних условиях

 

Приготовить форму для мармелада. Хорошо если есть готовые, если нет – то можно воспользоваться как  я стеклянной жаростойкой формой для запекания и застелить вдоль и поперек ее пищевой пленкой.

Пластины желатина замочить в холодной воде для набухания.

На мелкой терке натереть цедру лимона и апельсина.

Выжить сок из лимона и апельсина.

P.S. Вместо апельсинового и лимонного сока в рецепте домашнего мармелада можно использовать яблочный и клюквенный сок.

В кастрюлю высыпать сахар, вылить сок апельсина и лимона, воду и добавить цедру.

!!! Можно добавить в мармелад, который вы готовите дома корицу, она придаст аромат, но ее надо будет вынуть перед тем как ввести желатин.

Все довести до кипения и на медленном огне постоянно помешивая полностью растворить сахар.

Снять с плиты, сок процедить и хорошо отжать цедру. Я просто пропустила сок для мармелада через дуршлаг и протерла через него цедру, как вы готовите морс, например из клюквы.

В горячую смесь ввести отжатый (разбухший, если не в листах) желатин и помешивая венчиком полностью растворить желатин.

В форму вылить желейную массу и отправить мармелад в холодильник до полного застывания на 6-8 часов.

Когда пластовой мармелад готов, его надо аккуратно держа за концы пищевой пленки вынуть из формы, переложить на твердую поверхность (разделочную доску, например) и разрезать на квадратики желаемого размера.

Каждую мармеладку надо обвалять в сахаре и выложить на бумагу для выпечки подсушиться, часа через два нужно еще раз обвалять домашний мармелад по этому рецепту  в сахаре.

И все мармелад для детей и взрослых готов!

Домашний рецепт апельсиновый лимонный мармелад

 Приятного аппетита вам желает Екатерина!

 

Видео рецепт с канала ютуб:

Как дома самим приготовить грушевый мармелад

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Домашний мармелад рецепт"
Перейти к форме комментирования
  1. мармелад мне очень нравится, домашний наверное тоже вкусненький получается….. Хороший рецептик!!!!!

  2. И как только я пропустила такой рецепт! Срочно переписала, хочу попробовать!

    • Юля, тебе в тот момент точно не до рецепта было 😉

  3. Как здорово, что я нашла ваш блог! Тут так вкусно и любимый мармелад можно самой сделать.

    • Спасибо, Ольга! Предложение блогами дружить!

  4. Отличный домашний мармелад. Считаю его самым полезным лакомством, только вот бы еще научиться его готовить…

  5. Посыпать сахаром совету перед подачей, не раньше, а то начнёт выделятся сок)

    • Благодарим, Елизавета!

  6. Шикарный мармелад. Вкусный и домашний. Многие готовят его с тыквы, яблок. А мне сильно нравится со вкусом ягод — малиновый, смородиновый, земляничный. И не только цвет играет большую роль. Неплохо, когда в самом готовом мармеладе присутствуют 2 — 3 ягодки.

  7. Не думала, что мармелад можно приготовить в домашних условиях, круто!

  8. Мы готовили с дочкой перед Новым годом такой, это лучший мармелад в моей жизни!

  9. Мармелад не готовила еще, спасибо за подробный рецепт.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0