Домашний паштет из печени

Домашний паштет из печени

Порций:   Время приготовления: 05. 06. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

 домашний паштет из печени рецепт в мультиварке

Всем привет!

Сегодня  я вам расскажу про еще один способ приготовления  домашнего паштета из печени.

В домашних условиях печеночный паштет приготовить очень просто, да и рецептов паштетов существует множество. А я хочу поделиться своим. Учитывая то, что печень – это высоко холестериновый продукт, но употреблять ее все-таки нужно и необходимо по той причине, что в ней содержится много железа и других полезных веществ, я не добавляю в свой рецепт лишних жиров. В этом рецепте домашнего паштета печень  я просто тушу с овощами и молоком с одной ложкой масла, а потом  все пробиваю блендером.

Для приготовления печеночного паштета в домашних условиях нам понадобятся:

  • Печень – 0.5 кг,
  • морковь – 1 большая или 2 маленьких,
  • луковица -2 средних,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • сливочное или топленое масло – 1 столовая ложка,
  •  молоко - 180 мл,
  • соль и специи по вкусу,
  • при желании добавить лавровый лист и горошины перца, которые после приготовления печени убрать.

Домашний  паштет можно готовить из любой печени: говяжьей, свиной, бараньей,  куриной, гусиной, индюшиной.

Как приготовить домашний печеночный паштет

Печень помыть, очистить от пленок и толстых протоков, нарезать крупными кусками. Все овощи крупно порезать, морковь  можно натереть на крупной терке. Овощи будут придавать домашнему печеночному паштету нежность и сочность.

 рецепт домашнего паштета в жароварке мультиварке

Готовить домашний паштет из печени  по этому рецепту  можно в жаровне, сковороде или жароварке Dry Cooker (Драй Кукер) под крышкой. Просто складываем печенку и остальные ингредиенты для паштета, заливаем молоком и тушим 25-30 минут  на медленном огне. Солим в конце приготовления, так печень будет более нежной.

 

 Как приготовить печень и овощи для паштета в микроволновке:

печень, лук, морковь, чеснок, молоко складываем в посуду для приготовления в микроволновой печи (СВЧ) и готовим на полной мощности 7 минут. В этом рецепте печени для микроволновки  нужно будет долить еще воды, примерно столько, сколько и молока. После сигнала микроволновки дать печени постоять в ней еще минут 5. Ну а солить советую печень после ее приготовления, горячей.

 

Приготовить составляющие  домашнего паштета из печени можно в мультиварке,

Домашний печеночный паштет в мультиварке готовить очень просто, она избавит вас от процесса помешивания 🙂  Загружаете печень, лук, морковь, чеснок и молоко в чашу мультиварки, выбираете программу «выпечка» и выставляете время приготовления 35 минут. Кнопочкой старт запускаете процесс. Мультиварка у нас холодная, поэтому время приготовления мы немного увеличили. Солить печень желательно в конце приготовления.

 паштет из печени в мультиварке рецепт

Далее печень и овощи протираются в однородную массу при помощи блендера или мясорубки (печеночный фарш в мясорубке пропускаем два раза).

 как приготовить домашний паштет в мультиварке

Выкладываем в емкость для охлаждения в холодильнике, я использовала силиконовую форму для кексов.

Подробный фото рецепт паштета из печени  смонтировала для вас в видео слайдшоу:

 

Такой домашний паштет из печени  можно использовать для бутербродов и в качестве начинки для фаршированных яиц и картофельных лодочек. А еще из печеночного паштета получится вкусный рулет с маслом.

Советую вам попробовать  вкусный французский паштет из печени или приготовить паштет из печенки в хлебопечке.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Домашний паштет из печени"
Перейти к форме комментирования
  1. Спасибо Аня за рецепт!Самое главное ,что печёнку и овощи нужно тушить ,это более полезно ,обязательно приготовлю!

    • Да, Надежда, мне тоже больше тушеная пища нравится, чем жаренная!

  2. Какая вкуснятина, аж слюнки текут )
    Почитаю еще парочку ваших рецептов и пойду в магазин за печенью, побалую домашних вкусненьким

    • Ирина, спасибо что зашли в гости! всегда вам рада 😉

  3. Пожалуйста!

  4. Огромное спасибо, приготовила такой ппаштет. Всем очень понравилось!

  5. Очень хороший рецептик!А главное быстро и вкусно:)

  6. Обожаю печень и паштеты с нее.Домашний паштет очень вкусный получается.

  7. Браво!!!!!!!!

  8. Какая прелесть этот паштет!!!! А можно из свиной печени приготовить паштет??? А то мама передала очень много ,вот теперь думаю, что с ней сотворит…

    • А почему бы и нет 🙂

      • Тогда нужно готовить)

  9. Анюта,спасибо!!! Все получилось вкусно.Здоровья Вам и долгих лет жизни.

    • И вам здоровья…. и спасибо, что написали отзыв!
      Большинство читателей просто пользуются рецептами без эмоций, а мне хотелось бы знать, полезна ли им информация и есть ли какие замечания.
      Приходите к нам еще, гостей всегда рады угостить чем-нибудь вкусненьким! 😉

  10. Анют, паштет сколько можно хранить дня 3?
    Очень просто оказывается его приготовить, обязательно сделаю.

    • Светик, в лучшем случае если вы этот продукт употребите в течении 24 часов.

  11. Спасибо, сегодня сделаю!

  12. Люблю готовить паштет из печени по такому рецепту, чтобы было много моркови. Паштет в таком случае аж сластит. Если я готовлю из печени утки,индейки или гуся, обязательно добавляю в таком случае и выжарки из жира этой птицы. Паштет получается необычно вкусным.

  13. часто делаем и получается вкусно, в миг съедается.

  14. Обожаю паштет из печени, а с украшением можно пофантазировать.

  15. Анюта, превосходная подача паштета! Спасибо за идею.

  16. А можно добавлять сливки вместо молока?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0