бисквитно - фруктовый торт

Домашний бисквитно — фруктовый торт

Порций: 6   Время приготовления: 2 часа 07. 05. 2012 г.

бисквитно - фруктовый торт с ягодным желе

Приветствую читателей сайта Записная книжка!

Продолжаем баловать семью и близких сладкими рецептами, праздники все-таки!

Очень люблю экспериментировать с бисквитным тестом для торта, в этот раз предлагаю испечь домашний бисквитно – фруктовый торт с яблоками, вишнями, апельсинами. Ягоды и фрукты для бисквитной шарлотки могут любыми: как свежие, так и замороженные, да и консервированные подойдут! Простой бисквитный торт благодаря выбранным вами ягодам и фруктам станет изысканным лакомством к чаю! Выбираем, что больше вам подойдет: бисквит с яблоками, грушами, персиками, абрикосами, вишней, смородиной…. И начинаем творить!

Как приготовить бисквитное тесто, сколько взбивать бисквит, тонкости работы с бисквитом я подробно описала и приложила видео в рецепте мраморного бисквита (кликните и перейдите по ссылке), а

Видео рецепт от  Александра Селезнева: как приготовить ягодное желе.

Такое ягодное желе из малины и клубники  можно использовать для украшения нашего фруктового торта.

Домашний бисквитно - фруктовый торт

Ингредиенты:

Для бисквита:
  • 5 яиц,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан муки,
  • ванилин.
  • фрукты или ягоды на выбор - 300 г.
Для крема:
  • 200 г сливочного масла,
  • 0.5 банки сгущенки.
Для украшения:
  • 0.5 плитки темного шоколада.

Процесс приготовления:

Яйца взбиваются вместе с сахаром до плотной пены (примерно 10 мин.) Постепенно вводится мука и тесто вымешивается ложкой.

Взбитые яйца на бисквит

Форма для выпечки бисквита смазывается, в нее выливается бисквитное тесто.

Бисквит для торта с бананами

Выкладываются равномерно ягоды или тонко порезанные фрукты (яблоко, груша, банан, персик, абрикос - что-то одно, на выбор) или ягоды. Во время выпечки  они опустятся и распределятся по бисквиту.

Как испечь бисквитный торт   в духовке, микроволновке, жароварке и  мультиварке  я  описала ранее в отдельной статье. Напомню, в духовке бисквит выпекается при температуре 180 градусов примерно 35 минут. Как проверить, готов ли бисквит? Очень просто – проткнуть его деревянной палочкой, например шпажкой или зубочисткой. Они должны оставаться сухими, без комочков теста.

Бисквит в торт с бананами

Бисквит  или шарлотка в мультиварке  выпекается на режиме «выпечка» 60 минут. И стоит в ней при закрытой крышке 10 минут. Потом вынимается переворачиванием на поддон для варки на пару.

Обязательно пирог нужно  остудить. После этого можно разделить  на несколько коржей и промазать кремом.

Крем может использоваться любой: масляный, сливочный (со сгущенкой и без), белковый, йогуртный, заварной, сметанный…

Верх торта украшается ягодами, а бока тертым шоколадом.

бисквитно - фруктовый торт с ягодным желе
Комментарии к записи "Домашний бисквитно — фруктовый торт"
Перейти к форме комментирования
  1. Супер!

  2. красиво очень……

  3. Прелестный тортик!!!!!!!!

  4. В душе весна и лето одновременно от вида такого торта. Прелесть! Красиво и необычно. Сам вид торта вдохновляет. И не знаю, но мне кажется, что готовить такой торт следует летом со свежих ягод. Зимой такое чудо из заморозки не получится.

  5. Думаю, из такого объема коржа три получится, если потом вдоль разрезать.

  6. Еще можно сделать пропитку для бисквита. Либо в тесто добавить сливочное масло.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0