Домашние колбаски магги рецепт для мультиварки и духовки
Переношу из своей копилки фоторецептов рецепт приготовления домашних колбасок магги. Не секрет, что привлекают всех больше не специи и приправы в этом пакетике, а наличие в нем оболочек для колбасок!
Этот рецепт домашних колбасок адаптирован мной для мультиварки и духовки. Проверен много раз, так что, пользуйтесь. Жду ваших отзывов 😉 !
Известный анекдот про колбасу:- Покупайте колбасу! Покупайте колбасу без сои!
- А что, у Вас колбаса и вправду без сои?
- А нафига нам соя, если картона полно?
Анекдот- анекдотом, а в действительности так и бывает. В магазине покупаешь не колбасу, а кота в мешке. А в домашних колбасках магги что положил, то и съел)))
Итак, для двух домашних колбасок магги понадобится:
- 450 г фарша,
- 1 упаковка Maggi на второе для домашних колбасок по-французски.
Для четырех домашних колбасок ингредиенты увеличить вдвое. Фарш смешивается с содержимым упаковки (по своему вкусу я бы положила всего половинку пакетика), разделяется на равные части по количеству колбасок. Оболочки для колбасок, которые находятся внутри упаковки, набиваются фаршем. Удобно брать небольшие шарики фарша и постепенно проталкивать их в оболочку. Концы оболочки приминаются, но не заматываются. Если остался лишний фарш, его можно сформировать в виде котлеток и уложить вместе с домашними колбасками магги.
Колбаски складываются в чашу МВ, доливается 1мульт. стакан воды (160мл).
приправа с оболочками для колбасок
Готовится на режиме «выпечка» 20 мин. Извините за фото! Пока собиралась сфотографировать, чуть всю колбасу не съели 😉 Если буду готовить снова- обязательно выложу!
Для приготовления колбасок по-домашнему в духовке
берется форма для запекания, укладываются в нее колбаски и запекается в духовке при 200 градусах 20 минут.
Приготовьте домашние колбаски магги по одному из рецептов приготовления колбасок для жарки, рецепт тут
Дорогие читатели, как и обещала, написала новый рецепт приготовления домашней колбасы. К своему счастью нашла, где можно заказать натуральную оболочку (череву), делюсь рецептом, как приготовить домашние колбаски дома не имея специальных насадок и приспособлений ЗДЕСЬ.
Очень интересный рецепт….думаю стоит попробовать… Ваш сайт очень понравился, возьму на заметку.
Эльвира, приходите чаще! Обещаю и впредь знакомить вас только со вкусными рецептами, проверенными лично мной!
скажите пожалуйста Анна должна быть специальная форма для колбасок или можно на обычный противень или может быть в силиконовой лучше?
Евгений, любая форма подойдет. Форма с бортиками получше противня будет. Силиконовую тоже можно использовать.
спасибо большое Анна! сегодня попробую! только я Евгения!
Ой, я извиняюсь. Ваш ник читается как Евгений. Я бы приписала еще букву А в конце, тогда точно путаницы не будет.
Я прошу прощения 🙂
ничего страшного! а колбаска просто объедение!!! всей моей семье понравилась! ещё просят чтоб сделала! спасибо вам большое!!!
да, она на ура уходит!
Анна,здравствуйте! У вас замечательный сайт.Второй кулинарный сайт ,который мне по душе.Вы с Натальей молодцы!
А вот колбаски я запихала в мультю ,не добавляя воды,видать поэтому они у меня полопались,но были вкусны.Значит нужно добавлять,но не много ли 1 стаканчик 160гр?
Елена, попробуйте пол стаканчика налить. меньше точно не стоит.
И большое спасибо за высокую оценку! Наташин сайт я тоже очень люблю, она большая умничка!
надо же придумать такое —- просто отлично….. набил череву и всё — домашние колбаски готовы…..
хотела тефтели готовить — вот теперь думаю — может колбасок таких приготовить лучше????
в раздумьях………
🙂
всё-же наверное тефтели приготовлю…..
ПОКА…..
Где Вы такие интересные вещи находите? У нас в магазинах от Магги куча всякой дребедени. А вот таких пакетиков я бы купил, но первое, что сделал бы, это выбросил приправу.
🙂
Вы зря улыбаетесь. Купил я сегодня эту Магги. Читаю состав сухой смеси: дрожжи, усилители вкуса (причем три) и ароматизаторы, идентичные натуральным. И этим Вы кормите свою семью???
Я поступаю как обещал — оболочку в работу, приправу в мусорное ведро.
И мы так же, поэтому и улыбаемся)))
Уважаемый Сергей,проще выписать чреву свиную,обработанную на итальянском оборудование,чистую,прозрачную,просоленую.Я выписываю много лет,колбасу делаю часто и разную,кровяную,ливерную,куриную,свиную,смесь куры и свинины.выписываю большим объёмом и делюсь с подружайками.но себе оставляю 50м и мне на 6-8 месяцев хватает. чрева свиные деаметр 40-42 смотрите там и меньше пучки можно выписать. Искуственные оболочки это тоже химия и стоят дороговато а натуральные и хранить в морозильнике можно и использовать просто.инструкцию прилагают.
Спасибо, Людмила!
а в колбасе и других продуктах — всё тоже самое — теже добавки…
куры которые покупаем и мясо в магазинах если берём — тоже по хорошему кушать нельзя….
а что же есть тогда?
вот раньше если у меня бабушка держала своих кур, свиней, баранов, индюков — вот тогда мы и ели своё чистое всё было, а сейчас это нереально — даже на базаре бывает импортное мясо в продаже и не всегда его можно отличить….
можно подумать — если вы просто смешаете другие приправы — в них что добавок чтоли нет?
откуда тогда у меня назревает вопрос столько приправ?
Света! Там, немного выше, я написал, что в состав сухой смеси Maggi входят три усилителя вкуса и два ароматизатора = это все чистейшая химия. А я беру чистые специи. Вы перец горошек или гвоздику с добавками видели? Я конечно понимаю, полемический задор, но надо и чувство меры иметь.
вот и я о том же……………………
а по телевизору в пятницу показывали про оболочки — самая хорошая которую можно в пищу употреблять — это натуральная, а остальные оболочки тоже приносят вред начинке большой, даже если она (начинка) сама приготовлена по ГОСТу…
так что и оболочки внутри этой МАГГИ вызывают большой подозрение!!!
получается — есть вообще ничего нельзя…… кроме собственно выращенного!!!
Насчет оболочек уговорили 🙂 Технологию приготовления колбасок в мультиварке сегодня (точнее еще вчера) проверил, еду покупать черева.
если так ко всему относится — даже воду из под крана пить тоже не стоит!!!
вот поэтому люди раньше и здоровее намного были, что всё было сделано по ГОСТ и чистое всё было….
очереди были — мало товара….
а сейчас всего полно — да взять по причине НЕСЪЕДОБНОСТИ — практически НЕЧЕГО…..
Я уже год, как воду из крана не пью.
а откуда вы воду пьёте?
очищаете?
или что?
Питьевая бутилированная вода, а из под крана только мыть посуду и себя.
понятно — я вот тоже раньше думала что эта вода какая-то особенная….
на работе у нас только такая употребляется…
а потом вроде говорить стали что они там тоже что-то МУХЛЮЮТ….
не знаю — правда или нет….
просто сейчас вон для детей грудных всё подделывают, а для остальных и подавно….
показывали по телевизору про детскую воду (ФРУТО-НЯНЯ) — там вообще ничего хорошего нет, почти такая же как и для взрослых — разливается откуда только можно…..
уже никому не веришь и ничему…..
То, что она чистая, я вижу по термопоту. Пока заливал его водой из крана, приходилось чистить раз в два-три дня, перешел на бутилированную — раз в два месяца. А подделывать — предприятию особого смысла нет, у нас много поставщиков, народ мигом уйдет.
Бутилированная вода еще вреднее чем обычная вода из под крана. Это давно всем известно. Cрок годности бутилированной воды, как правило, 6-12 месяцев. Нормальная же вода не хранится больше одного месяца без потери своих свойств. Как же достигается такой длительный период хранения бутилированной воды? Все просто — добавлением консервантов. Самый безобидный из них – углекислота (углекислый газ), которая раздражает слизистую нашего желудка! Некоторые производители идут еще дальше, добавляя в воду антибиотики, которые при употреблении такой водички, приводят к уничтожению микрофлоры нашего кишечника, вызывая дисбактериоз. Зато вода будет стоять на прилавке долго и не помутнеет.
Ничего себе! 🙁
Вы явно начинались рекламных страшилок. Вода с углекислотой, если Вы не в курсе, это обычная газированная вода, которую пили, когда еще не было бутилированной воды, пьют сейчас и будут пить в будущем. Опять же до предприятия-производителя, водой которого я пользуюсь, от моего дома две остановки автобусом и где и сколько на прилавках каких магазинов стоит вода, мне совершенно не интересно.
Сергей, что такое углекислота я знаю. А то, что та вода, которую вы пьете разливается в соседнем доме, это не значит, что она какая-то особенная. Технологии везде одни и теже.
Я бы посоветовал Вам прочитать документ ГОСТ Р 52109-2003 Вода питьевая, расфасованная в емкости. Общие технические условия.
А насчет особенной воды — допускаю, что где-нибудь в Кукуеве, где вся бутилированная вода привозная, какой-то поставщик может привезти и водопроводную воду, разлитую в емкости. Но когда в городе, минимум пять производителей, каждый из которых не прочь расширить свои объемы производства и подставить ножку конкуренту, они стараются держать марку.
Сколько раз уже поглядывала на эту цветную пачечку с надписью колбаски домашние… и все никак не решусь ее купить… Аня очень красивые колбаски получились!!!
Лучше купите черева, а в фарш специи по своему выбору положите. Точно будет и вкуснее и безопаснее.
Сергей, мне свекровь приносила с мясокомбината, я делала и такие колбаски, ну а эта упаковочка очень мне интересна)))
Дело Ваше! Купите, попробуйте. Только не забудьте внимательно прочитать содержимое пакетика со специями.
да — конечно в этих пакетиках не всё ГЛАДКО…..
но мы же все покупаем и кушаем магазинную колбасу и много другое….
ведь наши продукты с прилавков не блещат ГОСТовским содержанием…
это бываем исключительно очень редко…..
а что делать?
Мы этот вопрос уже обсуждали, Света! Вы же не будете добавлять в фарш дрожжи, ароматизаторы, идентичные натуральным, усилители вкуса и прочие наполнители, чтобы эта смесь дольше хранилась и не слеживалась. Вы возьмете чистые специи.
я тоже согласна с Сергеем — я это проделала — получилось ОООчень вкусно….
пока было на пробу, но заказывать будем череву обязательно и готовить домашнюю колбаску….
Согласна, что приготовленная колбаса очень вкусная. Но я бы все — таки остановилась на домашнем приготовлении. Пусть это будут чисто сельские добавки к мясу в виде чеснока, горького перца. Да еще добавлю домашние яйца и сливки. Не хуже будет.
Да, ваш рецепт колбасок мне очень понравился!
А я и не знала, что в упаковке магги есть оболочка для колбасок. Обязательно попробую.
Раньше готовила такую колбаску, сейчас пропала такая специя из продажи к сожалению.