Прекрасной альтернативой популярной, но очень калорийной итальянской пицце является диетическая пицца в духовке из кабачкового теста. Ароматная хрустящая основа не повредит фигуре. Да и способ приготовления в духовке позволяет свести количество жира до минимума. Начинку для пиццы можно изменить по своему вкусу. Она может быть мясной, грибной или овощной. В любом случае диетическая пицца из кабачков получается сытной и вкусной. Попробуйте и вы приготовить диетическую пиццу по этому рецепту с фото.
Диетическая пицца рецепт с фото
как приготовить диетическую пиццу рецепт
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.,
- сосиски – 4 шт.,
- яйца – 2 шт.,
- зеленый перец – 1 шт.,
- помидор – 1 шт.,
- сыр – 100 г,
- сода – 0,5 ч. л.,
- мука – 5 ст. л.,
- растительное масло – 2 ст. л.,
- соль – 1 ч. л.,
- молотая паприка – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
Основу диетической пиццы составляет лепешка не из дрожжевого теста, как обычно, а из кабачковой массы. Для большой пиццы диаметром 23-25 см достаточно 2 средних кабачка. Их необходимо очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Чтобы избавиться от лишней жидкости, кабачки следует щедро посолить и перемешать. Через 15 минут выделившийся сок нужно тщательно отжать. Чем меньше влаги останется в кабачковой массе, тем меньше в нее придется добавлять муки.
После этого необходимо добавить яйца, соду и молотую паприку. Поскольку большая часть соли уйдет вместе с овощным соком, можно дополнительно приправить небольшим количеством соли по вкусу.
Все перемешав, следует постепенно всыпать просеянную муку. Ее количество зависит от консистенции кабачковой массы. Может потребоваться 4-6 столовых ложек муки. Должно получиться тесто, как на оладьи. При желании в него можно добавить измельченный укроп или чеснок.
Форму для запекания следует смазать растительным маслом и посыпать мукой, манкой или сухарями. В нее необходимо переложить диетическое тесто и разровнять.
Далее нужно разложить начинку пиццы. Сосиски следует нарезать тонкими пластинками и выложить по кругу.
Сверху – кружки помидоров и колечки мясистого перца.
Выпекать диетическую кабачковую пиццу в духовке необходимо при температуре 180 градусов 25-30 минут. За 5 минут до окончания готовки следует посыпать пиццу тертым сыром.
Остыть пицца должна в форме, чтобы при перемещении на блюдо лепешка не развалилась.
Пицца диетическая рецепт с фото Гаяне Саркисян.
Приятная тоже во всех отношениях пицца. Я вот с кабачками никогда не готовила. Всегда использовала шампиньоны. Хотя на самом деле можно приготовить пиццу и с кабачками. Так вот теперь будет повод для приготовления.
Пицца с кабачками получается просто обалденная. Я ее часто летом готовлю, улетает со стола.
Я как раз на диете, уже не знаю, что готовить, так что этот рецепт как раз кстати.
Забирайте на карандаш 🙂
Такая пицца прижилась в моей семье, кабачки есть в магазине, так что ее можно и зимой готовить.
В сезон кабачков тоже готовлю такую пиццу, а ещё делаю пиццу на картофеле, тоже вкусно получается.
Испекла такую пиццу, правда с покупными овощами, но ничего. Вкусная получилась выпечка, подаю с супом.