Детский торт Мишка Медведь

Детский домашний торт Мишка Косолапый, который можно сделать своими руками вместе с детьми. Рецепт торта очень простой, из доступных продуктов +  немного свободного времени и хорошее настроение девчонкам и мальчишкам обеспечено!

Торт Мишка, что на фото,  я пекла на детский День рождения своему племяннику. Долго искала на просторах интернета картинки  торта в виде косолапого мишки с простым пошаговым рецептом приготовления, но все они либо с мастикой, трафаретом для печати, либо 3 D, ничего такого легкого особо- то и нет.

К тому же мультиварка моя уже пропищала, так что получилось – что получилось. Поделюсь своим рецептом детского торта, а  кулинаров-профессионалов прошу сильно не смеяться над моим домашним творчеством.

Торт Мишка Медведь

(мой маленький сын назвал его Мишка Барни :-))

Для рецепта детского торта Мишка подойдут любые бисквитные или сметанные коржи, я испекла обычный простой бисквит в мультиварке из 7 яиц (моя палочка - выручалочка), для которого понадобились:

• Яйца куриные – 7 штук,
• Сахар – 1.5 стакана,
• Мука пшеничная просеянная – 1.5 стакана

Ванилин, корица или другие ароматизаторы – по желанию.

Быстрый крем для торта:

• 2 баночки вареного сгущенного молока,
• 2 пачки сливочного масла (по 200 г).

Для украшения детского торта в виде медведя:

• часть плитки темного шоколада,
• 2 шоколадных драже для глазок.

Как сделать и украсить детский торт своими руками

Для основы торта был взят  высокий бисквит, который можно испечь в духовке или мультиварке (РЕЦЕПТ).

Яйца с сахаром долго взбиваются в крепкую пену при помощи миксера, при поднятии ложкой у этой яичной массы легко образуются волны (пики) и некоторое время  держат форму. Далее к яйцам подмешивается мука  небольшими порциями, и  бисквитное тесто перемешивается осторожно ложкой или лопаткой.

Форма мультиварки смазывается сливочным маслом, в нее перекладывается тесто для бисквита и выпекается на режиме «Выпечка» 65 минут + 15 минут стоит на подогреве. Крышку открывать нельзя!

Далее с открытой крышкой дать бисквиту немного остыть в мультиварке, когда он отойдет от стенок, осторожно переложить на лоток для варки на пару, а потом на деревянную поверхность.

Высокий бисквит хорошо остудить, тогда он будет хорошо разрезаться на коржи.

Для крема взбивается размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой (комнатной температуры). Сгущенку можно сварить самим и потом остудить под холодной водой (для быстроты можно купить готовую в магазине).

Теперь осталось собрать торт в виде головы медведя из  круглого бисквита. Высота бисквита из мультиварки позволяет разрезать его на 4 коржа. Кто-то использует для этого леску или струну, у меня длинным широким ножом отлично получается.

Три коржа (низ и верх бисквита в том числе) промазать вкусным масляным кремом со сгущенкой, а четвертый корж оставить для украшения.

Из круглой бисквитной основы вырезать мордочку медведя в виде овала (для этого лучше нарисовать шаблон на бумаге и вырезать). Располагать овал нужно ближе к краю бисквита. Чтобы хватило материала для ушек.

Уши для медведя я вырезала детским стаканчиком, их нужно 6 штук, чтобы они были почти вровень с  самим детским тортом (4  уха получилось цельных, а два ушка для Мишки мне пришлось собрать из кусочков).

Для начала нужно примерить на торте, где у мишки будут уши, а потом вырезать этим же стаканчиком у каждого круга место примыкания ушей к голове медведя.

Промазать слои каждого уха  кремом

(в средний слой можно спрятать кусочки) и прилепить  к торту при помощи крема.

На этом этапе торт можно поставить в холодильник, если вдруг крем от тепла ваших рук  начнет растекаться. Затем  на  верх детского  торта  в виде мишки нанести  оставшийся крем

и узор из растопленного шоколада.

Растопленный шоколад я уложила в бумажный кулечек, а на самом креме нарисовала при помощи обратной стороны ложки  очертания Мишкиной  головы. Нос – это тоже кусочек бисквита, он покрывается шоколадом.

Детский  домашний бисквитный торт Мишка Медведь (а для кого-то Барни) готов, как видите, рецепт очень простой, но приготовлен с любовью! Этот вариант детского торта подойдет для детей любого пола (мальчика или девочки), его можно испечь и на годик, и на 5 и на 9 лет или представить его в виде других зверюшек.

Может быть, у вас тоже есть какие-то идеи, как украсить торт в виде Мишки для детского праздника? Поделитесь с нами в комментариях или по форме обратной связи!

Приятного творчества и хорошего настроения вашим деткам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

Медовый торт Мишка

Видео рецепт приготовления  медового торта в форме мишки  с канала Ютуб от Юлианки

(Тесто для этого торта медовое, по рецепту медового торта «Старинный»)

Рецепт медовых коржей для торта Мишка:

• Масло сливочное – 100 г,
• Сахар – 1 стакан,
• Яйцо – 2 шт.,
• Сода (не гасить)- 1 ч.л.
• Мед- 1 столовая ложка,
• Мука пшеничная – 3 стакана.

Приготовление медового теста для торта:

Масло с сахаром доводится до кипения, добавляется

1. Сода,
2. Мед,
3. Слегка взбитые яйца
4. Мука

Тесто заваривается на медленном огне, а затем вымешивается на столе, делится на 10 частей. Тонкие коржи выпекаются в духовке 4-5 минут.