Детский торт Мишка Медведь
Детский домашний торт Мишка Косолапый, который можно сделать своими руками вместе с детьми. Рецепт торта очень простой, из доступных продуктов + немного свободного времени и хорошее настроение девчонкам и мальчишкам обеспечено!
Торт Мишка, что на фото, я пекла на детский День рождения своему племяннику. Долго искала на просторах интернета картинки торта в виде косолапого мишки с простым пошаговым рецептом приготовления, но все они либо с мастикой, трафаретом для печати, либо 3 D, ничего такого легкого особо- то и нет.
К тому же мультиварка моя уже пропищала, так что получилось – что получилось. Поделюсь своим рецептом детского торта, а кулинаров-профессионалов прошу сильно не смеяться над моим домашним творчеством.
Торт Мишка Медведь
(мой маленький сын назвал его Мишка Барни :-))
Для рецепта детского торта Мишка подойдут любые бисквитные или сметанные коржи, я испекла обычный простой бисквит в мультиварке из 7 яиц (моя палочка - выручалочка), для которого понадобились:
- Яйца куриные – 7 штук,
- Сахар – 1.5 стакана,
- Мука пшеничная просеянная – 1.5 стакана
Ванилин, корица или другие ароматизаторы – по желанию.
Быстрый крем для торта:
- 2 баночки вареного сгущенного молока,
- 2 пачки сливочного масла (по 200 г).
Для украшения детского торта в виде медведя:
- часть плитки темного шоколада,
- 2 шоколадных драже для глазок.
Как сделать и украсить детский торт своими руками
Для основы торта был взят высокий бисквит, который можно испечь в духовке или мультиварке (РЕЦЕПТ).
Яйца с сахаром долго взбиваются в крепкую пену при помощи миксера, при поднятии ложкой у этой яичной массы легко образуются волны (пики) и некоторое время держат форму. Далее к яйцам подмешивается мука небольшими порциями, и бисквитное тесто перемешивается осторожно ложкой или лопаткой.
Форма мультиварки смазывается сливочным маслом, в нее перекладывается тесто для бисквита и выпекается на режиме «Выпечка» 65 минут + 15 минут стоит на подогреве. Крышку открывать нельзя!
Далее с открытой крышкой дать бисквиту немного остыть в мультиварке, когда он отойдет от стенок, осторожно переложить на лоток для варки на пару, а потом на деревянную поверхность.
Высокий бисквит хорошо остудить, тогда он будет хорошо разрезаться на коржи.
Для крема взбивается размягченное сливочное масло с вареной сгущенкой (комнатной температуры). Сгущенку можно сварить самим и потом остудить под холодной водой (для быстроты можно купить готовую в магазине).
Теперь осталось собрать торт в виде головы медведя из круглого бисквита. Высота бисквита из мультиварки позволяет разрезать его на 4 коржа. Кто-то использует для этого леску или струну, у меня длинным широким ножом отлично получается.
Три коржа (низ и верх бисквита в том числе) промазать вкусным масляным кремом со сгущенкой, а четвертый корж оставить для украшения.
Из круглой бисквитной основы вырезать мордочку медведя в виде овала (для этого лучше нарисовать шаблон на бумаге и вырезать). Располагать овал нужно ближе к краю бисквита. Чтобы хватило материала для ушек.
Уши для медведя я вырезала детским стаканчиком, их нужно 6 штук, чтобы они были почти вровень с самим детским тортом (4 уха получилось цельных, а два ушка для Мишки мне пришлось собрать из кусочков).
Для начала нужно примерить на торте, где у мишки будут уши, а потом вырезать этим же стаканчиком у каждого круга место примыкания ушей к голове медведя.
Промазать слои каждого уха кремом
(в средний слой можно спрятать кусочки) и прилепить к торту при помощи крема.
На этом этапе торт можно поставить в холодильник, если вдруг крем от тепла ваших рук начнет растекаться. Затем на верх детского торта в виде мишки нанести оставшийся крем
и узор из растопленного шоколада.
Растопленный шоколад я уложила в бумажный кулечек, а на самом креме нарисовала при помощи обратной стороны ложки очертания Мишкиной головы. Нос – это тоже кусочек бисквита, он покрывается шоколадом.
Детский домашний бисквитный торт Мишка Медведь (а для кого-то Барни) готов, как видите, рецепт очень простой, но приготовлен с любовью! Этот вариант детского торта подойдет для детей любого пола (мальчика или девочки), его можно испечь и на годик, и на 5 и на 9 лет или представить его в виде других зверюшек.
Может быть, у вас тоже есть какие-то идеи, как украсить торт в виде Мишки для детского праздника? Поделитесь с нами в комментариях или по форме обратной связи!
Приятного творчества и хорошего настроения вашим деткам желает хозяйка Записной книжки Анюта!
Медовый торт Мишка
Видео рецепт приготовления медового торта в форме мишки с канала Ютуб от Юлианки
(Тесто для этого торта медовое, по рецепту медового торта «Старинный»)
Рецепт медовых коржей для торта Мишка:
- Масло сливочное – 100 г,
- Сахар – 1 стакан,
- Яйцо – 2 шт.,
- Сода (не гасить)- 1 ч.л.
- Мед- 1 столовая ложка,
- Мука пшеничная – 3 стакана.
Приготовление медового теста для торта:
Масло с сахаром доводится до кипения, добавляется
- Сода,
- Мед,
- Слегка взбитые яйца
- Мука
Тесто заваривается на медленном огне, а затем вымешивается на столе, делится на 10 частей. Тонкие коржи выпекаются в духовке 4-5 минут.
Нинель
Ух ты какой замечательный Мишка! Анюта, благодарю за прекрасную идею.
Светлана
Шикарные медведи! Отличная приманка для детей. Вполне реальный способ приготовления и такой красивый фон у торта. Здесь ни взрослый, ни ребенок не откажется от такой вкусняшки.
Маруся
Спасибо большое сынишке исполнилось два годика. Все в восторге..Вам побольше идей и вдохновения!!!
Анюта
Маруся, пожалуйста!
Ольга
Спасибо большое за рецепт!А сколько примерно см получается бисквит?и сколько см сама форма?
Анюта
Ольга, диаметр формы 23 см, поэтому бисквит высокий.
Юлия Омельченко
Дети будут в восторге от такого доброго, красивого, а главное вкусного медвежонка!
Светлана Бурова
Анютка — ты золотая мамочка — дети только наверное от тебя и ждут сладких сюрпризов….. Молодчинка!!! А красивый то какой — добрый мишка……
Светлана Крымцева
Анечка очень даже симпатичный медвежонок! Видно что тортик приготовлен с любовью! Молодец! Детишки от такого мишки будут в восторге! А главное не сложно!
№ 310
Sneginka.Anna
Светик, спасибо ;-)!