Вот опять мне рецепт прислала подруга. Уж больно у них в Украине популярны - ДЕРУНИ З ГРИБАМИ. Я тоже пристрастилась к ним, очень вкусные эти украинские деруны или драники с грибами!
Картофельные драники с грибами
Их можно готовить двумя способами:
1. Замешать картофельную массу с мелко порезанными и обжаренными на масле грибами (любыми), и жарить в виде оладьев.
2. На разогретую сковороду выложить картофельную массу в виде блина, сверху на него положить грибочки с чесноком, а сверху снова накрыть тертой массой, тогда у вас получатся драники из картофеля с грибной начинкой.
Как приготовить картофельные драники (деруны) с грибами
Для драников готовим картофельную массу так:
- Сырую картошку натереть на средней терке в миску,
- туда же трем луковицу (тогда картошка не посинеет),
- чеснок,
- присыпаем специями для овощей,
- солим,
- вбиваем яйцо,
- добавляем муки-3 столовые ложки,
- 1 столовую ложку сметаны,
- 2 столовые ложки сухой манки,
- обжаренный грибы кладем либо в тесто, либо используем как начинку.
Все вымешиваем и приступаем к выпечке драников любым способом.
Готовые ДРАНИКИ с грибами подают со сметаной.
Приятного аппетита!
А вот, на фото мои картофельные драники (деруны) с грибами по рецепту подруги:
С картошкой драники делаю. А вот с грибами попробую, согласно рецепту. А как бы вкусно было с лесными грибами: маслятами, подберезовиками. На самый конечный случай всегда обходимся шампиньонами да вешенками. Все равно будет вкусно.
С шампиньонами легче всего такие приготовить, они всегда в продаже есть и цена нормальная на них. Побалуем себя такими дерунами.
Вот это новости! Уже и драники с грибами есть. Не знала, забираю рецепт. 🙂