Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, ВТОРЫЕ БЛЮДА 15.01.2013

Чахохбили из курицы рецепт в мультиварке

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Сергей Правдиков

 

Чахохбили из курицы рецепт в мультиварке редмондЧахохбили из курицы, рецепт этого грузинского блюда адаптировал для мультиварки Сергей и прислал нам пошаговый фото отчет:

В Записной книжке имеется видео рецепт чахохбили на сковородке от Андрея Бугайского, в котором он утверждает, что настоящее чахохбили делается из фазана, поскольку чахох, это по-грузински это фазан. Но, за неимением под рукой фазана и такой красивой сковородки, как у Андрея, попробуем приготовить

чахохбили из курицы в мультиварке

(я готовлю блюдо из курицы в мультиварке Редмонд)

Ингредиенты для рецепта приготовления чахохбили из курицы:

 

  • Курица - 1,5 кг (само собой, что можно делать это блюдо из куриных бедрышек или окорочков).
  • Лук - две штуки.
  • Томатная паста - 70 гр. (летом или в краю дешевых помидоров можно делать чахохбили  со свежими помидорами).
  • Лимонный сок - 1 столовая ложка.
  • Чеснок, перец душистый горошек.
  • Масло растительное.
  • Соль, приправы.
  • Зелень (кинза, укроп, петрушка), можно базилик.
  • Вода - 3 мульти стакана (если делается с помидорами, то воду уменьшить).

Чахохбили из курицы рецепт в мультиварке приготовление

Как приготовить чахохбили из курицы в мультиварке

Расчленяем курицу на небольшие кусочки. В чашу мультиварки немного масла, кусочки курицы и режим "Выпечка" на 30 минут. Периодически помешиваем, чтобы кусочки курицы готовились равномерно.

Чахохбили из курицы рецепт в мультиварке фото пошаговые

Через 15 минут добавляем в чашу мультиварки лук, порезанный полукольцами,

Чахохбили из курицы рецепт приготовления блюда в мультиварке

и тоже периодически помешиваем. Режим "Выпечка" идет при открытой крышке МВ.
По окончании режима в чашу мультиварки к курице отправляем порезанный чеснок, лимонный сок, перец, томатную пасту, соль и специи, разведенные горячей водой.

Закрываем крышку и готовим чахохбили в мультиварке на режиме "Тушение" 40 минут.
За 10 минут до конца режима в чашу мультиварки добавляем нарезанную зелень.

Чахохбили из курицы рецепт в мультиварке грузинская кухня
Тем, кто не любит большое количество соуса в чахохбили, количество добавляемой воды можно уменьшить.

Советуем приготовить курицу по нашим рецептам:

КУРИЦА ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ

КУРИЦА В СОЕВОМ СОУСЕ С КУНЖУТОМ в мультиварке

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 35
  1. Нинель

    Делаю такое блюдо в казане, но редко. Надо подстроиться под мультиварку, может чаще буду готовить такую курочку.

    Ответить
  2. Юлия К

    Давно искала этот рецепт, а то курица в морозилке уже заскучала.

    Ответить
  3. Светлана

    Хорошее дело — чахохбили. Вкусное мясо, с пряностями. Рецепт из грузинской кухни. Я часто вспоминаю, как раньше ездили в Нальчик, а на двери кафе красовалась надпись: » Неужели вы забыли, как мы ели чахохбили». Такая еда не забывается.

    Ответить
  4. Светик

    Я это блюдо готовила, очень вкусно! Только я болгарского перца добавляла… И помидорки если делать пару больших, то можно и без том пасты обойтись,и без воды, тоже оч вкусно.

    Ответить
    1. Сергей

      Если сделать чахохбили с большим количеством подливы, то очень вкусно будет насыпать в эту подливу кукурузных хлопьев в качестве гарнира!

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Это те, что быстрыми сухими завтраками называются?

        Ответить
        1. Славяна

          Наверное такие, Сергей завел нас в тупик и мы теперь догадки строим….

          Ответить
        2. Сергей

          Нет, Анюта, они так и называются — кукурузные хлопья. Причем продаются в трех вариантах — не сладкие, сладкие и сладкие с мёдом.
          Есть ли у нас фасованные, не смотрел, мы обычно развесные берем.

          Ответить
      2. Светик

        Кукурузные хлопья? Думаете будет вкусно?

        Ответить
        1. Славяна

          У меня сын очень любит кукурузные хлопья, но они почему-то всегда сладкие продаются. Даже не представляю эти хлопья в этом блюде……

          Ответить
        2. Сергей

          Со сладкими это на любителя! 🙂
          У нас разные продаются

          Ответить
        3. Сергей

          Однозначно.

          Ответить
  5. Татьяна

    Сергей, спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось, а главное легко и просто! Думаю этот рецепт будет моей палочкой-выручалочкой 🙂

    Ответить
    1. Сергей

      На здоровье! И удачи, без которой повару никуда! 🙂

      Ответить
  6. Славяна

    Блюдо конечно очень вкусное и Сергей постарался на славу. Но где же вино ,которое непременно должно входить в состав чахохбили???? Я готовлю такое блюдо, чаще всего летом и добавляю помидоры, с томатной пастой это уже совсем другой вкус. И еще побольше зелени, с ней блюдо заиграет по-новому!!!

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      наверное не все любят с вином….
      ведь многие рецепты хозяева и хозяйки переделывают именно под себя….

      Ответить
    2. Сергей

      Кто Вам сказал про «непременно»? Совсем не оббязательно.

      Ответить
      1. Славяна

        Сама так постоянно готовлю и все знакомые, причем один из знакомых тесно знаком с грузинской кухней и наверное знает толк в этих блюдах. Он готовит именно с вином, причем вино не обязательно должно быть дорогим, даже простое домашнее вино подойдет.

        Ответить
        1. Сергей

          Я очень рад и за Вас и за Ваших друзей, но рецептов чахохбили существует больше, чем на свете существует грузин. А классика: «Кушанье приготавливается из кусочков филе птицы, тушёных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) так называемое сухое обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира.
          Иногда при приготовлении этого блюда вода не добавляется, влага в блюде используется только из овощей, преимущественно лука. Остальное — интерпретации поваров.

          Ответить
        2. Славяна

          Спасибо Вам Сергей за такую информацию, буду знать, что существуют множество вариантов приготовления этого шикарного блюда, благодарствую!

          Ответить
  7. Сергей

    А режим «Тушение» это с открытым клапаном или с закрытым?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      С закрытым, Сергей.

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    как приятно, когда мужчина готовит в доме, да ещё и такие вкусности!!!!
    прямо как наш СЕРГЕЙ!!!!
    Молодцы — можно только похвалить!!!

    Ответить
  9. Владимир

    Супер! Спасибо. Похоже в одиночку съем все. Правда, дрогнула рука и много перца шмальнул. И тушил 60 мин. И с помидорами готовил. Мням-мням.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Приятного аппетита, Владимир!

      Ответить
  10. Светлана Бурова

    ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ….
    СПАСИБО СЕРГЕЮ ЗА ЭТУ ПРЕЛЕСТЬ…..

    Ответить
    1. Сергей

      Я еще и до харчо доберусь 🙂

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        будем ждать…..

        Ответить
      2. марина

        Спасибо!Обед удался!

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          так приятно слышать, когда люди готовят по указанным рецептам и им нравится….
          просто прекрасно!!!

          Ответить
  11. Светлана Бурова

    да это очень вкусно — мы когда отдыхали в гагре — там кушали чахохбили и суп харчо….. У нас такое приготовить мне кажется просто не реально… вроде тоже чесночёк, травки, в харчо — аджика — а там вкуснее…. вот что значит национальное блюдо……

    Ответить
  12. Юлия Омельченко

    Отличный рецепт! В мультиварке я ещё не готовила Чахохбили! Стоит попробовать! Спасибо Сергею за рецепт!

    № 304

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      А я вчера по рецептам Сергея готовила курочку с фасолью, ммммм… вкусняшка получилась!

      Ответить
      1. Сергей

        Рад, что понравилось

        № 306

        Ответить
        1. Sneginka.Anna

          Муж очень нахваливал 😉 Честно говоря, подобные блюда я никогда не готовила, спасибо за идею!

          Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты