Меню

Выпечка сладкая 5.09.2013

Сладкие пирожки быстрые

Порций: 17 пирожков Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Галина Котяхова

 

Сегодня у нас очень интересный рецепт быстрых пирожков «Момент», которые можно приготовить в духовке с любой начинкой, сладкой или несладкой. Тесто для таких пирожков бездрожжевое, готовится по принципу песочного, на сметане,  быстро зреет и готово к выпечке. Более того, можно пойти на хитрость и бросить пару шариков такого теста в морозилку. В момент, когда гости на пороге, можно удивить их быстрой горячей выпечкой. Согласитесь, «хитрые» домашние полуфабрикаты во многом облегчают жизнь хозяйки.

Быстрые сладкие пирожки Момент

быстрые сладкие пирожки Момент

Рецепт пирожков из песочного теста с начинками из джема или  изюма с орехами от Галины Котяховой

 

Старшая дочь увлеклась выпечкой, что  не плохо для будущей хозяйки.  Торт Медовик я уже представляла в ее исполнении. Теперь она напекла вкусных пирожков с интересным названием  "Момент"  по простому быстрому рецепту с интернета.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Масло сливочное - 250 г,
  • пшеничная мука - 2 стакана,
  • сметана 15% - 130 г.
  • Для начинки:

  • Джем сливовый - 1 баночка,
  • орехи грецкие очищенные - 200 г,
  • изюм кишмиш - 200 г,
  • сахарная пудра – 1 пакетик,
  • Для смазки пирожков – 1 яйцо.

    Процесс приготовления:

    Теперь расскажу, как приготовить сладкие пирожки Момент в духовке.

    Муку высыпаем в глубокое блюдо, добавляем сливочное масло, все перетираем  руками и выкладываем  сметану. Замешиваем песочное тесто для пирожков, оно получается не очень крутое, но эластичное.

    Подготовленное тесто отправляем в  холодильник на 35 минут.

    Пока быстрое тесто для пирожков отдыхает, приготовим две вкусные начинки для моментальных пирожков.  Джем сливовый у нас уже готов, а вот грецкие орехи немного измельчим  в блендере и смешаем с изюмом в пиале, куда добавим ложку сахарной пудры.  Кто посчитает начинку для пирожков достаточно сладкой от изюма, может обойтись без сахара.

    Приступаем к приготовлению пирожков на сметане.  Сначала присыпаем стол мукой, затем выложим холодное тесто и скалкой его раскатаем в пласт толщиной не более 3-х мм. Вырезаем из песочного теста блюдцем кружки (тогда они получатся большого размера) или чашкой - меньшего размера.

    Выкладываем в середину на часть  заготовок  начинку из сливового джема, на другие кружки - начинку из изюма с орехами. Каждую заготовку защипываем сверху  крупным швом. Готовые пирожки "момент" со сладкой начинкой выкладываем на противень, подмазанный растительным маслом или выстеленный пекарской бумагой, швом к верху.

    Быстрые сладкие пирожки обмазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку до 180* на 30. Чем прелесть пирожков из без дрожжевого теста – не нужно ждать, когда оно подойдет, не нужно его обминать несколько раз, а потом  давать время на расстойку.

    Пирожки подрумянились в духовке - значит готовы. Выкладываем испеченные пирожки на блюдо и подаем к чаю.

    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    • Категории

    • Расширенный поиск

    быстрые сладкие пирожки Моментбыстрые сладкие пирожки Момент
    Комментариев к статье: 42
    1. Елена

      Получается песочное тесто для пирожков, подобные готовила. Для начинки использовала яблочки с сахаром.

      Ответить
    2. Нинель

      Сметанное тесто очень мягкое, выпечка не черствеет 2-3 дня. Интересное сочетание джема с орешками, надо сделать.

      Ответить
    3. Юлия

      Я только увидела, что меня просили написать рецепт, исправляюсь)

      Вот рецепт песочно-дрожжевого теста:
      1. В миску просеиваем 500 г белой муки, добавляем 0,5 чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, две столовые ложки сухих дрожжей и перемешиваем.
      2. Высыпаем муку на доску и добавляем 150 г сливочного масла. Рубим масло с мукой ножом, перемешиваем.
      3. Добавляем 2 яйца, три желтка, 125 г сметаны. Перемешиваем и быстро вымешиваем тесто.

      Если тесто получилось крутое, добавляем немного сметаны и еще раз вымешиваем тесто. Сразу приступаем к приготовлению пирожков с любой начинкой.

      Надеюсь, этот рецепт кому-то пригодится)

      Ответить
      1. Анюта

        Замечательно! А вы их потом выпекаете в духовке или жарите?

        Ответить
        1. Юлия

          Пирожки я запекаю в духовке, предварительно смазав их желтком. Тесто раскатываю потоньше. Время запекания зависит от начинки: будь то мясо или яблоки, например)

          Ответить
          1. Анюта

            Спасибо, Юлия!

            Ответить
    4. Ольга

      так просто их делать.Жду с нетерпением,когда попробую их с кефиром или молоком.

      Ответить
    5. Светлана

      Пирожки так красиво слеплены, что поневоле займешься их приготовлением. Очень удачная и привлекательная для всех начинка. А самое главное то, что такие пирожки не будут растекаться.

      Ответить
    6. Анатолий

      Юлия, я тоже хочу такой рецепт песочно-дрожжевого………

      Ответить
    7. Юлия

      На вид красиво, думаю, будет вкусно. Я люблю песочное тесто, а вот недавно попробовала песочно-дрожжевое сделать. Оно обладенное просто. Пирожки делала с мясом и с яблоками — получилось одинаково вкусно с такими разноплановыми начинками.

      Ответить
      1. Анюта

        Юлия, делитесь рецептом дрожжевого песочного теста! 🙂

        Ответить
    8. Анатолий

      Привлекательный получились пирожки, так защиплены аккуратно. Хочется и мне приготовить.

      Ответить
    9. Галина

      Спасибо, за доброе слово. Юлечка, дерзайте, но не забудьте угостить нас своими вкусностями. Ждемс.

      Ответить
      1. Юлия Омельченко

        ПОЖАЛУЙСТА!!! А я вчера напекла оладушек овощных, всё пеку из любимого кабачка! Так здорово сейчас, столько всего свежего и полезного, тем более, что всё домашнее! Испеку пирожков по Вашему рецепту и приглашу всех на чай!

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          пробовали мы ваши оладьи — красивые и вкусные!!!
          теперь ждём сладких быстрых пирожков!!!

          Ответить
    10. Юлия Омельченко

      Галина, спасибо отдельное за рецепт таких пирожков и отдельное огромнейшее СПАСИБО за рецепт начинки! С такой начинкой я ещё никогда не пекла! Вы меня прям воодушевили на новые подвиги!

      Ответить
    11. Юлия Омельченко

      Я уже много лет пользуюсь подобным рецептом, готовлю тесто всегда заранее и держу в запасе в морозилке! Оно получается по-настоящему вкусным и быстрым!

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Вот, еще один любитель пирожков 🙂

        Ответить
    12. Галина

      Хочу добавить, мы же сами делимся своими вариантами приготовления того иили иного блюда, а уж кому покажется, что мы готовим не правильно, то пусть пройдет стороной и ищет что нужно ….а вот мне понравился рецепт пирожков, я и решила попробовать испечь, очень даже тра-тата,Следующий раз испеку с творогом.

      Ответить
    13. Галина

      Я рада, что кому-то пришелся по душе рецепт, ведь я его тоже нашла на сайте, решила опробовать, дочь испекла, для малых деток это вообще объедение. А вот вчера испекла с капустой+яйца по этому рецепту. тоже слопали и с первым и с чаем. вкуснотища.

      Ответить
    14. Таня

      Спасибо Галина за такой вкусный рецепт!

      Ответить
    15. Таня

      Какие красивые и уверена что за уши от них не оттащишь. Как захотелось кушать….

      Ответить
    16. Галина

      Вот и остались каждый при своем мнении.

      Ответить
    17. Галина

      Света, не заморачивайся, ведь мы ни каждый день едим пирожки. я вообще ем редко, но метко, люблю повкуснее.

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        будем ждать пирожков сладких на классическом песочном тесте…..
        будем сравнивать ….
        песочное тесто тоже люблю, но никогда такие не пробовала…..
        только пироги

        Ответить
    18. Светлана Бурова

      прекрасный рецепт — очень люблю пирожки из духовочки….
      но наверное очень жирные, ведь они приготовлены на сметане и масле!!!!!!!

      Ответить
    19. Сергей

      Для сладких пирожков может лучше было сделать классическое песочное тесто с сахаром?

      Ответить
      1. Галина

        Сергей, любители выпечки ищут всегда что то новое, может и лучше классическое песочное тесто, но и эти пирожки ушли на улет.

        Ответить
        1. Сергей

          В этом плане я немного консерватор…

          Ответить
          1. Светлана Бурова

            я думаю Сергей нам что-нибудь приготовит скоро из песочного теста…
            может тоже сладкие пирожки или пирог вкусный?
            🙂

            Ответить
          2. Сергей

            Только если увижу песочное тесто на прилавке супермаркета. Сам его я делать не буду.

            Ответить
          3. Светлана Бурова

            а почему — сложность какая-то?
            в чём дело?
            мне кажется это тесто самое простое…..

            Ответить
          4. Сергей

            Жалко мне его рубить! 🙂 А если серьезно, то где-то я его недолюбливаю.

            Ответить
          5. Светлана Бурова

            а какое тесто правильное?
            оно всё не полезное и его вредно кушать…..
            а так вкусно!!!!!!!!
            😉

            Ответить
          6. Сергей

            Насчет правильного не знаю, а самое безвредное, это тесто из муки и воды.

            Ответить
          7. Светлана Бурова

            да — это точно, а вот если я ещё яйцо туда добавляю Сергей — то что?
            уже не безвредное?
            какое влияние яйцо даёт?
            я всегда делаю — мука, вода, яйцо и соль… всё — как обычно……

            Ответить
      2. Светлана Бурова

        ну конечно можно было — но это уже не так интересно будет Сергей!!!!!

        Ответить
        1. Сергей

          Романтики не хватает? 🙂

          Ответить
          1. Светлана Бурова

            не поняла Вас…..

            Ответить
          2. Сергей

            Ну, если классический вариант Вам неинтересен?

            Ответить
          3. Светлана Бурова

            я не говорила что неинтересен…..
            просто ведь многие экспериментируют в приготовлении того же теста для пирожков…..
            ведь так можно найти и новый вкус или интересные сочетания….
            разве вы не экспериментируйте?

            Ответить
          4. Сергей

            Экспериментирую. Но в данном случае не считаю это экспериментом. Эксперимент был, когда кулинар решил попробовать сделать тесто без сахара для несладкой начинки.

            Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты