Быстрые сладкие пирожки

Сладкие пирожки быстрые

Порций: 17 пирожков   Время приготовления: 1 час 30 минут 05. 09. 2013 г.

Сегодня у нас очень интересный рецепт быстрых пирожков «Момент», которые можно приготовить в духовке с любой начинкой, сладкой или несладкой. Тесто для таких пирожков бездрожжевое, готовится по принципу песочного, на сметане,  быстро зреет и готово к выпечке. Более того, можно пойти на хитрость и бросить пару шариков такого теста в морозилку. В момент, когда гости на пороге, можно удивить их быстрой горячей выпечкой. Согласитесь, «хитрые» домашние полуфабрикаты во многом облегчают жизнь хозяйки.

Быстрые сладкие пирожки Момент

быстрые сладкие пирожки Момент

Рецепт пирожков из песочного теста с начинками из джема или  изюма с орехами от Галины Котяховой

 

Старшая дочь увлеклась выпечкой, что  не плохо для будущей хозяйки.  Торт Медовик я уже представляла в ее исполнении. Теперь она напекла вкусных пирожков с интересным названием  "Момент"  по простому быстрому рецепту с интернета.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Масло сливочное - 250 г,
  • пшеничная мука - 2 стакана,
  • сметана 15% - 130 г.
  • Для начинки:

  • Джем сливовый - 1 баночка,
  • орехи грецкие очищенные - 200 г,
  • изюм кишмиш - 200 г,
  • сахарная пудра – 1 пакетик,
  • Для смазки пирожков – 1 яйцо.

    Процесс приготовления:

    Теперь расскажу, как приготовить сладкие пирожки Момент в духовке.

    Муку высыпаем в глубокое блюдо, добавляем сливочное масло, все перетираем  руками и выкладываем  сметану. Замешиваем песочное тесто для пирожков, оно получается не очень крутое, но эластичное.

    Подготовленное тесто отправляем в  холодильник на 35 минут.

    Пока быстрое тесто для пирожков отдыхает, приготовим две вкусные начинки для моментальных пирожков.  Джем сливовый у нас уже готов, а вот грецкие орехи немного измельчим  в блендере и смешаем с изюмом в пиале, куда добавим ложку сахарной пудры.  Кто посчитает начинку для пирожков достаточно сладкой от изюма, может обойтись без сахара.

    Приступаем к приготовлению пирожков на сметане.  Сначала присыпаем стол мукой, затем выложим холодное тесто и скалкой его раскатаем в пласт толщиной не более 3-х мм. Вырезаем из песочного теста блюдцем кружки (тогда они получатся большого размера) или чашкой - меньшего размера.

    Выкладываем в середину на часть  заготовок  начинку из сливового джема, на другие кружки - начинку из изюма с орехами. Каждую заготовку защипываем сверху  крупным швом. Готовые пирожки "момент" со сладкой начинкой выкладываем на противень, подмазанный растительным маслом или выстеленный пекарской бумагой, швом к верху.

    Быстрые сладкие пирожки обмазываем взбитым яйцом и ставим в разогретую духовку до 180* на 30. Чем прелесть пирожков из без дрожжевого теста – не нужно ждать, когда оно подойдет, не нужно его обминать несколько раз, а потом  давать время на расстойку.

    Пирожки подрумянились в духовке - значит готовы. Выкладываем испеченные пирожки на блюдо и подаем к чаю.

    Комментарии к записи "Сладкие пирожки быстрые"
    Перейти к форме комментирования
    1. Для сладких пирожков может лучше было сделать классическое песочное тесто с сахаром?

      • Сергей, любители выпечки ищут всегда что то новое, может и лучше классическое песочное тесто, но и эти пирожки ушли на улет.

        • В этом плане я немного консерватор…

          • я думаю Сергей нам что-нибудь приготовит скоро из песочного теста…
            может тоже сладкие пирожки или пирог вкусный?
            🙂

          • Только если увижу песочное тесто на прилавке супермаркета. Сам его я делать не буду.

          • а почему — сложность какая-то?
            в чём дело?
            мне кажется это тесто самое простое…..

          • Жалко мне его рубить! 🙂 А если серьезно, то где-то я его недолюбливаю.

          • а какое тесто правильное?
            оно всё не полезное и его вредно кушать…..
            а так вкусно!!!!!!!!
            😉

          • Насчет правильного не знаю, а самое безвредное, это тесто из муки и воды.

          • да — это точно, а вот если я ещё яйцо туда добавляю Сергей — то что?
            уже не безвредное?
            какое влияние яйцо даёт?
            я всегда делаю — мука, вода, яйцо и соль… всё — как обычно……

      • ну конечно можно было — но это уже не так интересно будет Сергей!!!!!

        • Романтики не хватает? 🙂

          • не поняла Вас…..

          • Ну, если классический вариант Вам неинтересен?

          • я не говорила что неинтересен…..
            просто ведь многие экспериментируют в приготовлении того же теста для пирожков…..
            ведь так можно найти и новый вкус или интересные сочетания….
            разве вы не экспериментируйте?

          • Экспериментирую. Но в данном случае не считаю это экспериментом. Эксперимент был, когда кулинар решил попробовать сделать тесто без сахара для несладкой начинки.

    2. прекрасный рецепт — очень люблю пирожки из духовочки….
      но наверное очень жирные, ведь они приготовлены на сметане и масле!!!!!!!

    3. Света, не заморачивайся, ведь мы ни каждый день едим пирожки. я вообще ем редко, но метко, люблю повкуснее.

      • будем ждать пирожков сладких на классическом песочном тесте…..
        будем сравнивать ….
        песочное тесто тоже люблю, но никогда такие не пробовала…..
        только пироги

    4. Вот и остались каждый при своем мнении.

    5. Какие красивые и уверена что за уши от них не оттащишь. Как захотелось кушать….

    6. Спасибо Галина за такой вкусный рецепт!

    7. Я рада, что кому-то пришелся по душе рецепт, ведь я его тоже нашла на сайте, решила опробовать, дочь испекла, для малых деток это вообще объедение. А вот вчера испекла с капустой+яйца по этому рецепту. тоже слопали и с первым и с чаем. вкуснотища.

    8. Хочу добавить, мы же сами делимся своими вариантами приготовления того иили иного блюда, а уж кому покажется, что мы готовим не правильно, то пусть пройдет стороной и ищет что нужно ….а вот мне понравился рецепт пирожков, я и решила попробовать испечь, очень даже тра-тата,Следующий раз испеку с творогом.

    9. Я уже много лет пользуюсь подобным рецептом, готовлю тесто всегда заранее и держу в запасе в морозилке! Оно получается по-настоящему вкусным и быстрым!

      • Вот, еще один любитель пирожков 🙂

    10. Галина, спасибо отдельное за рецепт таких пирожков и отдельное огромнейшее СПАСИБО за рецепт начинки! С такой начинкой я ещё никогда не пекла! Вы меня прям воодушевили на новые подвиги!

    11. Спасибо, за доброе слово. Юлечка, дерзайте, но не забудьте угостить нас своими вкусностями. Ждемс.

      • ПОЖАЛУЙСТА!!! А я вчера напекла оладушек овощных, всё пеку из любимого кабачка! Так здорово сейчас, столько всего свежего и полезного, тем более, что всё домашнее! Испеку пирожков по Вашему рецепту и приглашу всех на чай!

        • пробовали мы ваши оладьи — красивые и вкусные!!!
          теперь ждём сладких быстрых пирожков!!!

    12. Привлекательный получились пирожки, так защиплены аккуратно. Хочется и мне приготовить.

    13. На вид красиво, думаю, будет вкусно. Я люблю песочное тесто, а вот недавно попробовала песочно-дрожжевое сделать. Оно обладенное просто. Пирожки делала с мясом и с яблоками — получилось одинаково вкусно с такими разноплановыми начинками.

      • Юлия, делитесь рецептом дрожжевого песочного теста! 🙂

    14. Юлия, я тоже хочу такой рецепт песочно-дрожжевого………

    15. Пирожки так красиво слеплены, что поневоле займешься их приготовлением. Очень удачная и привлекательная для всех начинка. А самое главное то, что такие пирожки не будут растекаться.

    16. так просто их делать.Жду с нетерпением,когда попробую их с кефиром или молоком.

    17. Я только увидела, что меня просили написать рецепт, исправляюсь)

      Вот рецепт песочно-дрожжевого теста:
      1. В миску просеиваем 500 г белой муки, добавляем 0,5 чайной ложки соли, одну чайную ложку сахара, две столовые ложки сухих дрожжей и перемешиваем.
      2. Высыпаем муку на доску и добавляем 150 г сливочного масла. Рубим масло с мукой ножом, перемешиваем.
      3. Добавляем 2 яйца, три желтка, 125 г сметаны. Перемешиваем и быстро вымешиваем тесто.

      Если тесто получилось крутое, добавляем немного сметаны и еще раз вымешиваем тесто. Сразу приступаем к приготовлению пирожков с любой начинкой.

      Надеюсь, этот рецепт кому-то пригодится)

      • Замечательно! А вы их потом выпекаете в духовке или жарите?

        • Пирожки я запекаю в духовке, предварительно смазав их желтком. Тесто раскатываю потоньше. Время запекания зависит от начинки: будь то мясо или яблоки, например)

          • Спасибо, Юлия!

    18. Сметанное тесто очень мягкое, выпечка не черствеет 2-3 дня. Интересное сочетание джема с орешками, надо сделать.

    19. Получается песочное тесто для пирожков, подобные готовила. Для начинки использовала яблочки с сахаром.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0