Буженина из баранины
рецепт для мультиварки и духовки
Перенесу из своего кулинарного альбома рецепт буженины из баранины в мультиварке.
Нам потребуется мякоть баранины, в моем случае большая часть задней ноги без кости.
Мясо натирается солью, специями, любимыми травками, чесноком и помещается в чашу мультиварки. Добавляется 100 мл воды и выбирается режим «тушение» на время 1 час. Потом переводим мультиварку в режим «выпечка» на 40 минут и запекаем мясо по 20 минут с каждой стороны.
Буженину из баранины можно готовить в духовом шкафу, при 180-190 градусах Цельсия. В форму для запекания нужно будет долить воду и выпекать 1ч 30 минут (если кусок мяса будет более 1.5 кг или с костью, время нужно будет увеличить). При желании буженину из баранины можно запечь в рукаве для запекания.
Блюдо можно подать как горячим, так и холодным, в виде бутерброда на завтрак (как альтернативная замена вредной колбасе!)
Приятного аппетита!
Следить за новыми рецептами и всеми полезными советами из записной книжки вам поможет рассылка:
спасибо большое)
Очень интересное мясо. Я бы к баранине побольше специи добавила, так она вкуснее будет, и что главное для меня, так этот специфический запах пропадает.
Буженину я не делала. Вполне подходящий рецепт. Но вот баранью ногу, нашпигованную чесноком и копченым черносливом запекали. Правда, мясо у нас получилось жестковатое. Его чаще нужно было поливать водой при запекании.
Светлана, у вас наверняка уже не молодой барашек был)
Да, баранина на любителя. я вот не как не могу ее кушать с большим аппетитом, но автору спасибо!
Признаюсь, что не готовила буженину из баранины в мультиварке. А вот я бы добавила чесночок. Мне кажется, что он хоть немного, но скрадывает запах баранины.
Бараниной не часто себя балуем, к сожалению…
Всего лишь 3 ингредиента, а какое вкусное блюдо.
Из баранины такой интересный цвет у буженины. Надо как-нибудь попробовать, мясо только трудно найти.