Меню

рецепты постные, Выпечка несладкая 16 11.01.2017

Булочки на сковороде

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Записная книжка

 

Если вы не решаетесь взяться за выпечку домашнего хлеба, у нас для вас отличная новость – начните экспериментировать с более простого рецепта, именно с того, который мы вам предлагаем – быстрые булочки на сковороде. Дрожжевые булочки на сковородке получаются очень похожими на хлеб, но готовятся в разы быстрее и проще, мякиш выходит воздушным, корочка слегка хрустящей. Проще и вкуснее не придумать! Подавать постные булочки можно со сливочным или арахисовым маслом, пастами, джемами, можно готовить домашние бутерброды. Также, горячую выпечку можно смазать смесью из растительного масла, толченого чеснока и рубленого укропа. Приготовить можно высокие булочки, и не очень, и тот и тот вариант отлично пропекается без духовки на сухой сковороде. Если у вас есть мультиварка, часть изделий можно выпечь в ней. Итак, приступим.

Булочки на сковороде

Булочки на сковороде

быстрый рецепт с фото

Рецепт теста для булочек на сковороде

Ингредиенты:

  • свежие дрожжи – 10 г,
  • вода – ½ часть стакана,
  • соль и сахар – по ½ ч. л.,
  • растительное масло – ½ ст. л.,
  • мука пшеничная – 1 стакан.

Процесс приготовления:

Берем ковш среднего объема, вливаем в него половину стакана чистой фильтрованной воды, сразу всыпаем по половине чайной ложки сахарного песка и поваренной соли. Отправляем емкость на конфорку, подогреваем жидкость до теплого состояния, 37-38 градусов, постоянно помешивая, растворяем кристаллы сахара и соли. Снимаем ковш с плиты.

Добавляем в воду половину столовой ложки растительного масла, перемешиваем.

Сразу же крошим свежие дрожжи, заранее отмерив 10 грамм на кухонных весах.

Рецепт теста для булочек на воде и дрожжах

Перемешиваем содержимое, растворяем дрожжи в теплой воде.

Булочки на сковороде жидкое тесто

Следом всыпаем стакан просеянной пшеничной муки, всыпаем частями.

Тесто для булочек без яиц

Работаем сначала ложкой, перемешивая муку и жидкость, после дорабатываем тесто руками. В результате у нас получается очень нежное и эластичное дрожжевое тесто, на весь процесс замеса уходит в общей сложности несколько минут. При надобности, если основа сильно липнет к рукам, добавьте небольшую горсточку муки. Готовое тесто не нуждается в расстойке, с ним продолжаем работу далее.

Тесто для постных булочек

Берем большую доску, притрушиваем мукой, раскатываем быстрое тесто для булочек пластом высотой в 1 см.

Рецепт быстрых булочек пошагово

Берем бокал или обыкновенный стакан, вырезаем с его помощью порционные заготовки. Оставшееся тесто повторно раскатываем, снова вырезаем заготовки. Если желаете, можно сделать булочки немного выше, чем на фото, то есть, раскатав тесто высотой, к примеру, в 2 см.

Как быстро приготовить булочки

Теперь ставим сковороду на плиту, прогреваем, убавляем огонь на самый минимум, который только позволяет сделать ваша конфорка. Кладем заготовки из теста в сковороду, накрываем крышкой, жарим на одной стороне 7-8 минут, затем крышку снимаем, булочки переворачиваем, жарим еще 7-8 минут.

Булочки на сковороде рецепт с фото

В процессе жарки булочки немного вырастут. Если вторую порцию булочек вы сделали больше, не удивляйтесь, пока они будут ждать своего часа для выпечки, они немного вырастут, и потом, уже на сковороде, поднимутся еще.

Булочки на сковороде постные

Тоненькие булочки можно прямо сверху смазывать маслом и подавать к столу, а вот высокие булочки можно разрезать и начинять по вкусу.

Булочки без духовки на сковороде

Хранить готовые изделия следует в пакете или пищевом контейнере.

Приятного вам аппетита!

Быстрые булочки на сковороде: пошаговый фото рецепт приготовления от Алены.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Булочки без духовки на сковородеБулочки без духовки на сковороде
Комментариев к статье: 16
  1. Елена

    На сковороде готовила печенье, попробую и булочки.

    Ответить
  2. Елена

    На сковороде булочки не готовила, быстро и легко. Рецепт сохраню, спасибо.

    Ответить
  3. Нинель

    Булочки просто отличные. Можно кушать с супом или со сладким джемом.

    Ответить
  4. Нинель

    Хорошие булочки получаются на дрожжах. И пропекаются отлично.

    Ответить
  5. Нинель

    Такие булочки можно пожарить и в мультиварке. Вкусная дрожжевая выпечка.

    Ответить
  6. Нинель

    Отличные легкие булочки! А главное постные — сейчас очень актуальный рецепт.

    Ответить
  7. Нинель

    Вкусные лепешки. Я вырезаю стаканом, так как бокал очень хрупкий, но за счет него кружочки больше.

    Ответить
  8. Ольга

    на сковороде все же быстрее готовить,чем выпекать в духовке.Можно будет сделать такие )

    Ответить
  9. Анатолий

    Оригинально и вкусно получилось, я так готовлю лепешки на сковородке.

    Ответить
    1. Анюта

      А лепешки с начинкой у вас, Анатолий?

      Ответить
  10. Юлия

    Вот так просто и вкусно! Прекрасный вариант для булочек, которые можно заправить вареньем или положить на них растопленный сыр. В общем, их можно кушать с разной начинкой или просто так)

    Ответить
  11. Славяна

    Очень интересные булочки, никогда не пробовала их на сковороде печь)
    Между ними котлетку положить и соус, мммм вкусняшка получиться!!

    Ответить
    1. Анюта

      Да, Макдональдс отдыхает 🙂

      Ответить
  12. Вета

    Спасибо за простой рецепт аппетитных булочек. К обеду хорошее дополнение к компоту, какао или просто к супу.И главное просто и приготовление занимает мало времени.

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Вета!

      Ответить
  13. Светлана

    А мне от души понравились булочки, приготовленные на сковороде. Поражают своим необычным способом приготовления. Очень оригинально смотрится выкладка и способ приготовления булочек. Спасибо Алене за рецепт.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты