Меню

ЗАКУСКИ 8 25.11.2018

Фаршированные булочки

Порций: 5 Время приготовления: 30 минут Автор: Марина Мажаева

 

Сегодня я хотела бы поделиться с вами одним из моих любимых вариантов сытных завтраков. Фаршированные булочки креветками и помидорами – это сытно, вкусно и красиво. Кто-то может подумать, что это – горячий бутерброд. Кто-то, что это запеченный в булочке жюльен из креветок и помидоров. Попробуйте, и решите сами, какое блюдо перед вами!

Булочки, фаршированные креветками и помидорами

Жульен в булочках

как приготовить фаршированные булочки рецепт

Ингредиенты:

  • булочки – 5 шт.,
  • креветки – 350 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • чеснок – 2 зуб.,
  • помидоры – 3 шт.,
  • сливки 20% - 50 мл,
  • сыр твердый – 100 г,
  • растительное масло (для обжарки) – 1 ст.л.,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Основой для нашего горячего и сытного завтрака послужат готовые булочки. Покупать их я рекомендую небольшого диаметра, примерно 8-9 см. Их можно взять из пшеничной, цельнозерновой или любой другой муки, по вкусу. У меня были булочки с отрубями. У хлебных изделий срезаем верхний слой («крышечку») и ножом вырезаем мякишь (его можно будет подсушить в духовке и после измельчения использовать в качестве панировки) сделав «бочонки».

Подготовить булочки для фарширования

Для начинки заливаем варено-мороженные креветки кипятком и оставляем на 5 минут. Затем воду сливаем, процедуру повторяем еще раз. После того, как морепродукты слегка остынут, очищаем их от панцирей и кишечной вены, затем нарезаем кубиками. Вместо креветок или помимо них для этого рецепта подойдут более бюджетные крабовые палочки.

Очищенные креветки кубиками

Лук и чеснок очищаем от шелухи и измельчаем. Лук я мелко нашинковала, а чеснок пропустила через пресс. Подготовленные овощи обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, на среднем огне. Это займет у нас примерно 3-4 минуты.

Лук чеснок на растительном масле

Помидоры нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в сковороду к обжаренным овощам. Убавляем огонь до минимума и тушим 10 минут. За это время помидоры должны стать мягкими.

Помидоры кубиками с овощами

Добавляем измельченные креветки и перемешиваем.

Измельченные креветки

В сковороду наливаем сливки (процент жирности лучше брать не менее 20), увеличиваем огонь до максимума, солим, перчим и тушим, пока не выпарится лишняя жидкость. Если заменить сливки на майонез, то его не нужно долго выпаривать. Майонез нам будет нужен в количестве 3 ст.л.

Креветки в сливках на сковороде

Сыр натираем на средней терке, половину замешиваем в сливочно-помидорную массу.

Сыр на средней терке

Полученной начинкой фаршируем подготовленные заранее хлебные изделия.

Начинка для булочек

Наполненные булочки с фаршем из креветок и помидоров с сыром присыпаем оставшимся сыром, перекладываем их в жаропрочную форму и убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. За это время булочки должны подрумяниться, а сыр расплавиться.

Булочки с фаршем из креветок и помидоров

Приятного аппетита!

Фаршированные булочки
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Жульен в булочкахЖульен в булочках
Комментариев к статье: 8
  1. Светлана

    При желании можно сделать такие булочки в более бюджетном варианте — с крабовыми палочками. Все равно и такое приготовление понравится многим.

    Ответить
  2. Юлия К

    Это блюдо способно кардинально преобразить и украсить стол.

    Ответить
  3. Юлия К

    Готовила тоже с булочками с отрубями, понравилось такое блюдо, кушали на завтрак.

    Ответить
  4. Анатолий

    Новый закусочные булочки радуют, с удовольствием бы попробовал их на вкус.

    Ответить
  5. Нинель

    Классные булочки. Можно включить и в праздничное меню.

    Ответить
  6. Юлия К

    Я предпочитаю морепродукты в чистом виде, но такой вариант попробовала бы.

    Ответить
  7. Елена

    Замечательный, быстрый рецепт. Люблю подобные перекусы.

    Ответить
  8. Светлана

    Должно быть очень вкусно. Люблю блюда с морепродуктами, а с креветками особенно. А еще больше всего предпочитаю со свежих, а не с замороженных креветок. Такие фаршированные булочки идут по высшей категории из числа праздничных блюд.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты