Фаршированные булочки креветками и помидорами

Фаршированные булочки

Порций: 5   Время приготовления: 30 минут 25. 11. 2018 г.

Сегодня я хотела бы поделиться с вами одним из моих любимых вариантов сытных завтраков. Фаршированные булочки креветками и помидорами – это сытно, вкусно и красиво. Кто-то может подумать, что это – горячий бутерброд. Кто-то, что это запеченный в булочке жюльен из креветок и помидоров. Попробуйте, и решите сами, какое блюдо перед вами!

Булочки, фаршированные креветками и помидорами

Жульен в булочках

как приготовить фаршированные булочки рецепт

Ингредиенты:

  • булочки – 5 шт.,
  • креветки – 350 г,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • чеснок – 2 зуб.,
  • помидоры – 3 шт.,
  • сливки 20% - 50 мл,
  • сыр твердый – 100 г,
  • растительное масло (для обжарки) – 1 ст.л.,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Основой для нашего горячего и сытного завтрака послужат готовые булочки. Покупать их я рекомендую небольшого диаметра, примерно 8-9 см. Их можно взять из пшеничной, цельнозерновой или любой другой муки, по вкусу. У меня были булочки с отрубями. У хлебных изделий срезаем верхний слой («крышечку») и ножом вырезаем мякишь (его можно будет подсушить в духовке и после измельчения использовать в качестве панировки) сделав «бочонки».

Подготовить булочки для фарширования

Для начинки заливаем варено-мороженные креветки кипятком и оставляем на 5 минут. Затем воду сливаем, процедуру повторяем еще раз. После того, как морепродукты слегка остынут, очищаем их от панцирей и кишечной вены, затем нарезаем кубиками. Вместо креветок или помимо них для этого рецепта подойдут более бюджетные крабовые палочки.

Очищенные креветки кубиками

Лук и чеснок очищаем от шелухи и измельчаем. Лук я мелко нашинковала, а чеснок пропустила через пресс. Подготовленные овощи обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, на среднем огне. Это займет у нас примерно 3-4 минуты.

Лук чеснок на растительном масле

Помидоры нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в сковороду к обжаренным овощам. Убавляем огонь до минимума и тушим 10 минут. За это время помидоры должны стать мягкими.

Помидоры кубиками с овощами

Добавляем измельченные креветки и перемешиваем.

Измельченные креветки

В сковороду наливаем сливки (процент жирности лучше брать не менее 20), увеличиваем огонь до максимума, солим, перчим и тушим, пока не выпарится лишняя жидкость. Если заменить сливки на майонез, то его не нужно долго выпаривать. Майонез нам будет нужен в количестве 3 ст.л.

Креветки в сливках на сковороде

Сыр натираем на средней терке, половину замешиваем в сливочно-помидорную массу.

Сыр на средней терке

Полученной начинкой фаршируем подготовленные заранее хлебные изделия.

Начинка для булочек

Наполненные булочки с фаршем из креветок и помидоров с сыром присыпаем оставшимся сыром, перекладываем их в жаропрочную форму и убираем в прогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. За это время булочки должны подрумяниться, а сыр расплавиться.

Булочки с фаршем из креветок и помидоров

Приятного аппетита!

Фаршированные булочки
Комментарии к записи "Фаршированные булочки"
Перейти к форме комментирования
  1. Должно быть очень вкусно. Люблю блюда с морепродуктами, а с креветками особенно. А еще больше всего предпочитаю со свежих, а не с замороженных креветок. Такие фаршированные булочки идут по высшей категории из числа праздничных блюд.

  2. Замечательный, быстрый рецепт. Люблю подобные перекусы.

  3. Я предпочитаю морепродукты в чистом виде, но такой вариант попробовала бы.

  4. Классные булочки. Можно включить и в праздничное меню.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0