Булочки для хот догов
- Время приготовления:1 час 30 минут ч
- Количество порций:4
- Тип блюда:Выпечка
- Кухня:Европейская
- Сложность:Для новичка
Мне очень нравится возиться с дрожжевым тестом, именно поэтому я никогда не ищу предлога для того, чтобы что-то испечь. На днях я вспомнила, что давно не готовила булочки для хот догов, так что сегодня я решила это исправить, а заодно поделиться с вами свои простым рецептом. Аппетитные продолговатые булочки будут прекрасно сочетаться не только с сосиской, но также с куриным филе или другим мясом. Кроме этого, я из них делаю горячие бутерброды с сыром и зеленью.
Словом, получается универсальный продукт для приготовления разнообразных закусок. В этот раз они у меня получились особенно мягкими, потому что я на дно духовки ставила противень с водой. Предлагаю и вам попробовать приготовить булочки для хот догов в домашних условиях.
Булочки для хот догов из дрожжевого теста
как сделать булочки для хот догов рецепт
Состав продуктов для четырех булочек:
- 100 мл воды,
- 250 г пшеничной муки,
- 1 яйцо,
- десертная ложка сухих дрожжей,
- десертная ложка сахара,
- 0,3 чайной ложки соли,
- 2 ст. л. растительного или оливкового масла
Приготовление
В теплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар, перемешиваем. Оставляем на 10 минут в теплом месте, чтобы образовалось шапочка.
В небольшой миске взбиваем яйцо с солью.
Когда дрожжевая смесь активизируется, добавляем в неё яичную массу и растительное масло, все перемешиваем.
Теперь небольшими порциями добавляем просеянную муку. Сначала замешиваем тесто ложкой, потом месим руками 10 минут до эластичного состояния. Накрываем салфеткой и оставляем на 40 минут для подъема в том месте, где тепло и нет сквозняков.
Подошедшее тесто делим на четыре равные части, из каждой формируем шарик.
Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку прямоугольной формы.
Сворачиваем лепёшку от двух краев в середине и защипываем. Таким же образом поступаем с оставшимся тестом. У нас получается четыре булочки.
Укладываем булочки швом вниз в форму для запекания, смазанную растительным маслом. У меня форма небольшая, поэтому поместилось одновременно только две булочки. Вы можете выложить все сразу. Накрываем булочки чистым полотенцем и оставляем на 20 минут для подъема. Когда булочки подойдут, взбрызгиваем их водой и отправляем в духовку на 20 минут. Температура в духовке 180 градусов. Вы также можете поставить на дно посуду с водой.
Через отведённое время, наши булочки для хот-догов готовы. Если вы все сделаете правильно, то они у вас выйдут мягкими, пышными и воздушными.
Приятного аппетита!
С уважением, Юлия.
Загрузка...
Любимый Греньделёк
Так вкусно м вареник ещё люблю