Выпечка несладкая 1 18.08.2019

Булочки для хот догов

Время приготовления:1 час 30 минут ч
Количество порций:4
Тип блюда:Выпечка
Кухня:Европейская
Сложность:Для новичка

Мне очень нравится возиться с дрожжевым тестом, именно поэтому я никогда не ищу предлога для того, чтобы что-то испечь. На днях я вспомнила, что давно не готовила булочки для хот догов, так что сегодня я решила это исправить, а заодно поделиться с вами свои простым рецептом. Аппетитные продолговатые булочки будут прекрасно сочетаться не только с сосиской, но также с куриным филе или другим мясом. Кроме этого, я из них делаю горячие бутерброды с сыром и зеленью.

Словом, получается универсальный продукт для приготовления разнообразных закусок. В этот раз они у меня получились особенно мягкими, потому что я на дно духовки ставила противень с водой. Предлагаю и вам попробовать приготовить булочки для хот догов в домашних условиях.

Булочки для хот догов из дрожжевого теста

как сделать булочки для хот догов рецепт

Состав продуктов для четырех булочек:

100 мл воды,
250 г пшеничной муки,
1 яйцо,
десертная ложка сухих дрожжей,
десертная ложка сахара,
0,3 чайной ложки соли,
2 ст. л. растительного или оливкового масла

Приготовление

В теплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар, перемешиваем. Оставляем на 10 минут в теплом месте, чтобы образовалось шапочка.

В небольшой миске взбиваем яйцо с солью.

Когда дрожжевая смесь активизируется, добавляем в неё яичную массу и растительное масло, все перемешиваем.

Теперь небольшими порциями добавляем просеянную муку. Сначала замешиваем тесто ложкой, потом месим руками 10 минут до эластичного состояния. Накрываем салфеткой и оставляем на 40 минут для подъема в том месте, где тепло и нет сквозняков.

Подошедшее тесто делим на четыре равные части, из каждой формируем шарик.

Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку прямоугольной формы.

Сворачиваем лепёшку от двух краев в середине и защипываем. Таким же образом поступаем с оставшимся тестом. У нас получается четыре булочки.

Укладываем булочки швом вниз в форму для запекания, смазанную растительным маслом. У меня форма небольшая, поэтому поместилось одновременно только две булочки. Вы можете выложить все сразу. Накрываем булочки чистым полотенцем и оставляем на 20 минут для подъема. Когда булочки подойдут, взбрызгиваем их водой и отправляем в духовку на 20 минут. Температура в духовке 180 градусов. Вы также можете поставить на дно посуду с водой.