Меню

Выпечка несладкая 1 18.08.2019

Булочки для хот догов

  • Время приготовления:1 час 30 минут ч
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:Выпечка
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Для новичка

 

Мне очень нравится возиться с дрожжевым тестом, именно поэтому я никогда не ищу предлога для того, чтобы что-то испечь. На днях я вспомнила, что давно не готовила булочки для хот догов, так что сегодня я решила это исправить, а заодно поделиться с вами свои простым рецептом. Аппетитные продолговатые булочки будут прекрасно сочетаться не только с сосиской, но также с куриным филе или другим мясом. Кроме этого, я из них делаю горячие бутерброды с сыром и зеленью.

Словом, получается универсальный продукт для приготовления разнообразных закусок. В этот раз они у меня получились особенно мягкими, потому что я на дно духовки ставила противень с водой. Предлагаю и вам попробовать приготовить булочки для хот догов в домашних условиях.

Булочки для хот догов из дрожжевого теста

Булочки для хот догов

как сделать булочки для хот догов рецепт

Состав продуктов для четырех булочек:

  • 100 мл воды,
  • 250 г пшеничной муки,
  • 1 яйцо,
  • десертная ложка сухих дрожжей,
  • десертная ложка сахара,
  • 0,3 чайной ложки соли,
  • 2 ст. л. растительного или оливкового масла

Приготовление

 

В теплой воде разводим дрожжи, добавляем сахар, перемешиваем. Оставляем на 10 минут в теплом месте, чтобы образовалось шапочка.

Вода дрожжи сахар

В небольшой миске взбиваем яйцо с солью.

Взбитое яйцо с солью

Когда дрожжевая смесь активизируется, добавляем в неё яичную массу и растительное масло, все перемешиваем.

Яичная масса в дрожжевую смесь

Теперь небольшими порциями добавляем  просеянную муку. Сначала замешиваем тесто ложкой, потом месим руками 10 минут до эластичного состояния. Накрываем салфеткой и оставляем на 40 минут для подъема в том месте, где тепло и нет сквозняков.

Тесто для булочек

Подошедшее тесто делим на четыре равные части, из каждой формируем шарик.

Шарики из теста

Каждый шарик раскатываем в тонкую лепешку прямоугольной формы.

Лепешка из теста

Сворачиваем лепёшку от двух краев в середине и защипываем. Таким же образом поступаем с оставшимся тестом. У нас получается четыре булочки.

Формирование булочки из лепешки

Укладываем булочки швом вниз в форму для запекания, смазанную растительным маслом. У меня форма небольшая, поэтому поместилось одновременно только две булочки. Вы можете выложить все сразу. Накрываем булочки чистым полотенцем и оставляем на 20 минут для подъема. Когда булочки подойдут, взбрызгиваем их водой и отправляем в духовку на 20 минут. Температура в духовке 180 градусов. Вы также можете поставить на дно посуду с водой.

Булочки в форме

Через отведённое время, наши булочки для хот-догов готовы. Если вы все сделаете правильно, то они у вас выйдут мягкими, пышными и воздушными.

 

Рецепт дрожжевых булочек для хот догов

Приятного аппетита!
С уважением, Юлия.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Рецепт дрожжевых булочек для хот договРецепт дрожжевых булочек для хот догов
Комментариев к статье: 1
  1. Любимый Греньделёк

    Так вкусно м вареник ещё люблю

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты