Подготовьте начинку заранее. Просто перемешайте в одной тарелке творог и сахар. Хорошо разотрите до однородного состояния. Начинка готова и теперь можно приступать к приготовлению бездрожжевого теста для булочек на кефире.
Кефир залейте в миску. Туда же засыпьте сахар.
Постепенно протрусите муку через сито, замешивая мягкое тесто.
Когда тесто без дрожжей будет готово, разделите его на 2 части.
Каждую из частей раскатайте скалкой, чтобы получился круг. Пласты должны быть не толстыми.
Выложите сверху творожную начинку, чтобы она занимала всю площадь теста, и размажьте одинаковым слоем.
Начинайте заворачивать тесто в рулет. Можно сделать широкий рулет, положив больше начинки, а можно и наоборот.
Когда будет все готово, то нарежьте рулет на кусочки одинакового размера. Это и будут булочки.
Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее все творожные булочки. Поставьте форму в духовку и выпекайте около 40 минут при температуре 180 градусов.
В процессе выпекания можно перевернуть булочки и готовить еще 10 минут.
Творожные булочки на кефире готовы. Желательно скушать их сразу же либо готовить перед приходом гостей, потому что тесто без дрожжей и сдобы, конечно, не такое нежное, как дрожжевое.
Рецепт булочек без дрожжей: Хоновец Евгения
Как приготовить пышные сдобные творожные булочки без дрожжей читайте в одном из выпусков нашей Записной книжки:
Рецепт ---->>
Очень красивые булочки получились. А диета № 5 — это та, которую я должна соблюдать. Не всегда придерживаюсь, но … приходится. Булочки обязательно приготовлю. Такие ведь на вид аппетитные получились. И способ приготовления понравился. Легкий и доступный.
А я знала, что вам рецепт понравится! 🙂
Такой рецепт обязательно должен быть в копилке у каждой хозяйки. Я вот недавно вечером захотела что-то испечь, а дрожжей на оказалось. Нужно было сразу заглянуть в гости к Анюте — проблема была бы исчерпана.
О, это точно!
булочки в составе с творогом всегда получаются нежными на вкус.
Булочки несомненно вкусны, нежны, осталось только приготовить.
Румяные и быстрые булочки. Тут главное не перемесить тесто, чтобы оно тугое не вышло.
Хороший совет, спасибо!
Обожаю творожную начинку в булочках. Без дрожжей тоже можно готовить вкусные булочки.
Отличный рецепт булочек, буду делать обязательно.
Классные булочки. А посыпать можно смесью из пудры и корицы.
Не знаю почему, но у меня булочки на кефире с добавлением соды быстро черствеют. Какая причина?