Меню

Выпечка сладкая 2.07.2018

Бублики рецепт в домашних условиях

Порций: 8-10 Время приготовления: 2 часа 30 минут Автор: Записная книжка

 

К изделиям из сдобного дрожжевого теста многие испытывают особенную слабость, я тоже нахожусь в числе поклонников выпечки. Иногда просто ничего не может ее заменить. Особенно люблю печь, когда ко мне в гости собираются близкие люди. Вот как раз сегодня ко мне вечером должны зайти на чай подружки, по этому приятному поводу я испекла домашние бублики, рецептом которых делюсь с вами. Само тесто для бубликов несладкое, но смазывала я их яйцом с сахаром. Изделия получились очень вкусными, напоминают турецкие бублики симиты. Вместо кунжута вы можете использовать мак - тут все по желанию.

Бублики рецепт в домашних условиях

Бублики

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты для бубликов из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • 170 мл молока,
  • 2,5 стакана белой муки,
  • 30 г сливочного масла,
  • 1 чайная ложка дрожжей,
  • щепотка соли,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 яйцо,
  • 2 чайные ложки сахара,
  • кунжут.

Процесс приготовления:

30 мл молока много подогреем, добавим в него сахар и дрожжи, хорошо перемешаем и дадим настояться до образования шапочки.

Молоко сахар дрожжи

В другой миске подогреем половину оставшегося молока, добавим сливочное масло, чтобы оно растаяло. Перельем эту смесь в отдельную посуду и добавим к ней оставшееся холодное молоко и соль. Перемешаем.

Молоко сливочное масло

В миску с дрожжами выливаем молочную смесь, всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.

Молочная смесь дрожжи мука

Оставляем дрожжевое тесто на 2 часа, накрыв его чистым полотенцем. Следите за тем, чтобы в комнате было тепло и не было сквозняков. Когда тесто для бубликов подойдет, разделим его на 6 равных частей.

Дрожжевое тесто для бубликов

Из каждой части скатаем колбаску, из которой потом сделаем жгутик. Защипываем у жгутика края, у нас получается бублик, как на фото. Подобным образом поступаем с оставшимися пятью частями теста.

Колбаска из теста

Выкладываем бублики на противень, застеленный пергаментной бумагой, которую мы смазали растительным маслом. Даем подойти еще 15 минут. Подошедшие заготовки осторожно смазываем взбитым яйцом с сахаром, посыпаем кунжутом.

Бублики на противне

Выпекаем бублики в духовке при 180 градусах 20 минут, заранее ее разогрев. Если у вас такая же проблемная духовка, как у меня, то можете на дно духовки поставить сковородку или другую подходящую емкость с водой, чтобы получились мягкие бублики.

Бублики рецепт

Никто не устоит перед такой выпечкой! Ставьте чайник и зовите гостей. Приятного всем чаепития!

Фото рецепт бубликов в домашних условиях от Юлии Коломиец.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Бублики рецептБублики рецепт
Комментариев к статье: 8
  1. Юлия К

    Можно таких полно напечь и открывать свою пекарню! Ведь это очень просто и быстро готовится.

    Ответить
  2. Светлана

    А я сразу вспомнила о бубликах с маком. Ведь такие на дрожжевой основе можно даже в пост приготовить. Оригинальная идея. Даже без молока и яиц можно приготовить.

    Ответить
  3. Юлия К

    Я не сладкоежака, но этот рецепт переубедил меня в обратном. Время приготовления того стоило.

    Ответить
  4. Анатолий

    Оригинальные получились бублики, и тмин украшает их, нужно приготовить тоже.

    Ответить
  5. Антонина

    Фото просто как с обложки глянцевого журнала, ну очень красиво и аппетитно.

    Ответить
  6. Нинель

    Отличные мягкие бублики. Беру рецепт на заметку.

    Ответить
  7. Елена

    Чудесные бублики, очень красивые. Я не пробовала готовить, надо рискнуть.

    Ответить
  8. Светлана

    Приятный способ приготовления бубликов. А я вот как попробовала два раза, так и охота отпала. Сначала ( по рецепту) эти бублики нужно было бросить в кипяток на минуту, а потом выложить на противень и выпекать. Они у меня пристали к бумаге. Еле оторвала и то не все. Лучше делать по такому варианту, который легче. Вот по этому и попробую.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты