Бублики рецепт в домашних условиях

Бублики рецепт в домашних условиях

Порций: 8-10   Время приготовления: 2 часа 30 минут 02. 07. 2018 г.

К изделиям из сдобного дрожжевого теста многие испытывают особенную слабость, я тоже нахожусь в числе поклонников выпечки. Иногда просто ничего не может ее заменить. Особенно люблю печь, когда ко мне в гости собираются близкие люди. Вот как раз сегодня ко мне вечером должны зайти на чай подружки, по этому приятному поводу я испекла домашние бублики, рецептом которых делюсь с вами. Само тесто для бубликов несладкое, но смазывала я их яйцом с сахаром. Изделия получились очень вкусными, напоминают турецкие бублики симиты. Вместо кунжута вы можете использовать мак - тут все по желанию.

Бублики рецепт в домашних условиях

Бублики

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты для бубликов из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • 170 мл молока,
  • 2,5 стакана белой муки,
  • 30 г сливочного масла,
  • 1 чайная ложка дрожжей,
  • щепотка соли,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • 1 яйцо,
  • 2 чайные ложки сахара,
  • кунжут.

Процесс приготовления:

30 мл молока много подогреем, добавим в него сахар и дрожжи, хорошо перемешаем и дадим настояться до образования шапочки.

Молоко сахар дрожжи

В другой миске подогреем половину оставшегося молока, добавим сливочное масло, чтобы оно растаяло. Перельем эту смесь в отдельную посуду и добавим к ней оставшееся холодное молоко и соль. Перемешаем.

Молоко сливочное масло

В миску с дрожжами выливаем молочную смесь, всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.

Молочная смесь дрожжи мука

Оставляем дрожжевое тесто на 2 часа, накрыв его чистым полотенцем. Следите за тем, чтобы в комнате было тепло и не было сквозняков. Когда тесто для бубликов подойдет, разделим его на 6 равных частей.

Дрожжевое тесто для бубликов

Из каждой части скатаем колбаску, из которой потом сделаем жгутик. Защипываем у жгутика края, у нас получается бублик, как на фото. Подобным образом поступаем с оставшимися пятью частями теста.

Колбаска из теста

Выкладываем бублики на противень, застеленный пергаментной бумагой, которую мы смазали растительным маслом. Даем подойти еще 15 минут. Подошедшие заготовки осторожно смазываем взбитым яйцом с сахаром, посыпаем кунжутом.

Бублики на противне

Выпекаем бублики в духовке при 180 градусах 20 минут, заранее ее разогрев. Если у вас такая же проблемная духовка, как у меня, то можете на дно духовки поставить сковородку или другую подходящую емкость с водой, чтобы получились мягкие бублики.

Бублики рецепт

Никто не устоит перед такой выпечкой! Ставьте чайник и зовите гостей. Приятного всем чаепития!

Фото рецепт бубликов в домашних условиях от Юлии Коломиец.

Комментарии к записи "Бублики рецепт в домашних условиях"
Перейти к форме комментирования
  1. Приятный способ приготовления бубликов. А я вот как попробовала два раза, так и охота отпала. Сначала ( по рецепту) эти бублики нужно было бросить в кипяток на минуту, а потом выложить на противень и выпекать. Они у меня пристали к бумаге. Еле оторвала и то не все. Лучше делать по такому варианту, который легче. Вот по этому и попробую.

  2. Чудесные бублики, очень красивые. Я не пробовала готовить, надо рискнуть.

  3. Отличные мягкие бублики. Беру рецепт на заметку.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0