Все ингредиенты должны быть не холодными, за час до приготовления выложите их на стол, чтоб согрелись. Готовим тесто в глубокой миске, в ней удобнее делать замес, чтобы ничего не расплескать.
Вбиваем в миску яйца.
Венчиком или вилкой взбиваем их, добавляем сахар, лучше сахарную пудру.
Вливаем кефир или домашнюю простоквашу, добавляем немного соли, хорошо перемешиваем. Яблоко нужно очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Отправить в миску с тестом.
Отмерить нужное количество муки, просеять ее. По столовой ложке добавлять в миску и сразу замешивать тесто. Так масса будет однородной, без комков.
Тесто готово, оставьте его на 5 минут в покое.
Сковороду (обычную или блинную) ставим на плиту. Перед выпеканием первого блина наливаем подсолнечное масло, распределяем его по сковороде, раскаляем. Наливаем жидкое блинное тесто с яблоками.
Из-за припека сразу смотрим, чтоб блин не подгорел. Огонь должен быть чуть больше минимального. Переворачиваем его, пользуясь специальной длинной и тонкой лопаткой. Если тестовый блин ломается, нужно будет добавить в него небольшую порцию муки.
Выкладываем яблочный блин на тарелку. Потом снова наливаем тесто и так жарим блинчики, пока оно не закончится. Совсем тонкими блинчики не получатся, потому что они с яблоком.
Яблочные блины на кефире готовы! Можно вовнутрь налить сметаны или сгущенного молока, завернуть их трубочкой. Вкусно с вареньем или с любым сладким соусом.
Совет:
Тесто для блинов для удобства можно замешивать с помощью миксера или специальной чаши блендера с лопаточками, получается намного быстрее.
Еще один рецепт вкусных блинов с яблоками по-французски:
Рецепт-->>
Я бы еще добавил немного корицы, ведь яблоки дружат с корицей, как вы думаете?
Думаю, корица будет уместна в этом рецепте.
Корица и яблоки всегда хорошо дружили, так что она не испортит такие блинчики, а сделает еще более ароматными.
Я вот всякие блины делала, но вот с припеком не пыталась даже, хотя пробовать доводилось, даже с болгарским перцем. Скажу вам, очень вкусно. Может соберусь и сотворю к Масленице 🙂
Люблю сильно зажаренные блинчики. Такой рецепт для меня в новинку, а ведь яблоки всегда есть в запасе. Обязательно испеку, даже повод искать не буду.
Вкусные получаются блины и при таком способе приготовления. Сначала я добавляла в блины яблочное пюре. А вот с натертыми на терку яблоками вкуснее блинчики получаются. Это уже я приметила.
В тесто для оладьев добавляю яблоки, а вот в блины — нет. Испробую, но возьму кислое яблоко.
В этом году на масленицу готовила блины с яблоком. Мне понравились. Аналогичные блины можно приготовить и с грушей.
Такие блинчики не раз уже готовила, всем моим нравятся, да и я тоже не откажусь от такой вкуснятины, хоть и много мучного стараюсь не кушать.