Блины с яблоками
Сладкие блины с припеком из фруктов особенно хороши на завтрак, но и к обеду в качестве десерта они уместны, не говоря уже про полдник.
Яблоки доступны в любое время года, поэтому напечь яблочные блины и помечтать о лете вы можете даже зимой!
Блины с яблоками
рецепт вкусных блинчиков на кефире
Все очень просто, в блинное тесто добавим потертое яблоко. Кто-то любит готовить блины на молоке или воде, я предлагаю испечь на кефире. Выпечка получится сладкой и с приятной кислинкой кефира. Главное в приготовлении любого блюда - это качество продуктов, советую купить свежий кефир, а яйца использовать домашние.
Для приготовления нам понадобится 30 минут времени, на выходе – 4 порции.
Ингредиенты:
- Яйца свежие - 2 штуки,
- Кефир или домашняя простокваша - 400 миллилитров,
- Яблоко сладкое -1 штука,
- Сахар или сахарная пудра -2 столовые ложки,
- Соль – щепотка,
- Масло подсолнечное - 40 миллилитров,
- Мука пшеничная -150 грамм.
Процесс приготовления:
Все ингредиенты должны быть не холодными, за час до приготовления выложите их на стол, чтоб согрелись. Готовим тесто в глубокой миске, в ней удобнее делать замес, чтобы ничего не расплескать. Вбиваем в миску яйца.
Венчиком или вилкой взбиваем их, добавляем сахар, лучше сахарную пудру.
Вливаем кефир или домашнюю простоквашу, добавляем немного соли, хорошо перемешиваем. Яблоко нужно очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Отправить в миску с тестом.
Отмерить нужное количество муки, просеять ее. По столовой ложке добавлять в миску и сразу замешивать тесто. Так масса будет однородной, без комков.
Тесто готово, оставьте его на 5 минут в покое.
Сковороду (обычную или блинную) ставим на плиту. Перед выпеканием первого блина наливаем подсолнечное масло, распределяем его по сковороде, раскаляем. Наливаем жидкое блинное тесто с яблоками.
Из-за припека сразу смотрим, чтоб блин не подгорел. Огонь должен быть чуть больше минимального. Переворачиваем его, пользуясь специальной длинной и тонкой лопаткой. Если тестовый блин ломается, нужно будет добавить в него небольшую порцию муки.
Выкладываем яблочный блин на тарелку. Потом снова наливаем тесто и так жарим блинчики, пока оно не закончится. Совсем тонкими блинчики не получатся, потому что они с яблоком.
Яблочные блины на кефире готовы! Можно вовнутрь налить сметаны или сгущенного молока, завернуть их трубочкой. Вкусно с вареньем или с любым сладким соусом.
Совет:
Тесто для блинов для удобства можно замешивать с помощью миксера или специальной чаши блендера с лопаточками, получается намного быстрее.
Еще один рецепт вкусных блинов с яблоками по-французски:
Загрузка...
Антонина
Делала блины с яблоками, мне понравились. Сочные и ароматные получаются.
Светлана
В разгаре осень. Пришел черед уборки яблок. Вот как раз и рецепт пригодился. Такие блины есть — за милую душу. И никто не откажется.
Юлия К
Такие блинчики не раз уже готовила, всем моим нравятся, да и я тоже не откажусь от такой вкуснятины, хоть и много мучного стараюсь не кушать.
Елена
В этом году на масленицу готовила блины с яблоком. Мне понравились. Аналогичные блины можно приготовить и с грушей.
Нинель
В тесто для оладьев добавляю яблоки, а вот в блины — нет. Испробую, но возьму кислое яблоко.
Светлана
Вкусные получаются блины и при таком способе приготовления. Сначала я добавляла в блины яблочное пюре. А вот с натертыми на терку яблоками вкуснее блинчики получаются. Это уже я приметила.
Юлия
Люблю сильно зажаренные блинчики. Такой рецепт для меня в новинку, а ведь яблоки всегда есть в запасе. Обязательно испеку, даже повод искать не буду.
Славяна
Корица и яблоки всегда хорошо дружили, так что она не испортит такие блинчики, а сделает еще более ароматными.
Я вот всякие блины делала, но вот с припеком не пыталась даже, хотя пробовать доводилось, даже с болгарским перцем. Скажу вам, очень вкусно. Может соберусь и сотворю к Масленице 🙂
Анатолий
Я бы еще добавил немного корицы, ведь яблоки дружат с корицей, как вы думаете?
Анюта
Думаю, корица будет уместна в этом рецепте.