Меню

Блины и блинчики 10 4.03.2016

Блины с творогом

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Юлия Смирных

 

Одна из традиционных начинок для блинчиков – творожная. Это основа, которую можно дополнять фруктами, сухофруктами, сладостями и орехами. Также можно добавлять пряности – молотую корицу и ваниль, получается очень вкусно и ароматно. Блинчики с творогом можно заготавливать впрок, заморозив их. И даже после разморозки ванильный аромат ничуть не приглушается. Ваниль может помочь накормить маленьких приверед творогом, который они зачастую не любят. Однако не забывайте, слишком большое количество ванили способно испортить вкус начинки.

Блины с творогом и ванилью

Блины с творогом

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

  • 500 мл жидкости (вода+молоко),
  • 1 яйцо,
  • 3+2 ст.л. сахара,
  • 200 г муки,
  • 1/3 ч.л. соли,
  • 1/3 ч.л. соды,
  • 3 ст.л. растительного масла,
  • 500 г творога,
  • 50 мл сметаны,
  • 2 г ванильного сахара,
  • 2 щепотки молотой корицы.

Процесс приготовления:

Налейте в кастрюлю молоко и воду в любых пропорциях, на ваше усмотрение. Сюда же вбейте свежее куриное яйцо. Добавьте соль, сахар, пищевую соду и размешайте все венчиком.

Блины с творогом на молоке

Просеянную пшеничную муку добавляйте постепенно, размешивая и разбивая все комочки. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше – ориентируйтесь по консистенции теста, оно должно капать с ложки, но не литься.

Блины с творогом как приготовить тесто

Добавьте растительное масло и молотую корицу. Добавив масло, у вас исчезает необходимость лить его на сковороду во время жарки – блины будут менее жирными. Теперь дайте блинному тесту «отдохнуть» с полчаса.

Блинчики с творогом как приготовить тесто

Творог в начинку можно перетереть через сито, чтобы он стал пастообразным или оставить его в виде крупинок. Добавьте сахар, ванилин и сметану. Размешайте начинку.

Творог в начинку для блинов

На разогретую сковороду наливайте понемногу теста и жарьте тонкий блин на слабом огне. С одной стороны достаточно будет нескольких минут.

Рецепт блинчиков с творогом фото

Переверните блинчик и пеките до золотистой стороны, не пересушите! Затем переложите блин на блюдо.

Рецепт блинов с творогом фото

На край слегка остывшего блинчика положите пару столовых ложек начинки.

Блины с творожной начинкой

Заверните творог любым удобным способом – в конверт, треугольник или обычную трубочку. Повторите манипуляции с оставшимися блинами и начинкой.

Блинчики с творогом

Подавайте домашние блины с творогом и ванилью теплыми, со сметаной или сладким соусом, к чаю или какао. Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 10
  1. Елена

    Благодарю за полезную и интересную статью!
    Блины с творогом – это десерт или основное несладкое блюдо? Все зависит от того, как именно вы подготовите творог

    Ответить
  2. Антонина

    Самые любимые блины с начинкой из творога. Можно добавить в творог нарезанные фрукты.

    Ответить
  3. Светлана

    Я тоже люблю добалять в творожную начинку для блинов тертые яблоки, груши, цукаты, изюм и даже орехи. Ведь все вкусно. И это делает блины неповторимыми.

    Ответить
  4. Елена

    В творожную начинку для блинчиков добавляю сухофрукты — курагу, чернослив или изюм. Получается намного вкусней.

    Ответить
  5. Нинель

    Блины с творогом — это классика. Сейчас стала вместо ванилина добавлять эссенцию, тоже неплохо и ароматно.

    Ответить
  6. Юлия К

    Тут правильно подмечено, что блинчики не нужно пересушивать, а то они сухие выходят.

    Ответить
  7. Юлия

    Когда приезжаю в деревню к бабушке, сразу делаю такие блинчики. У нее творог получается отменный — домашний ведь самый лучший. Ваш рецепт мне тоже очень понравился. Спасибо)

    Ответить
  8. Славяна

    Да, это точно, за Масленицу, весу набираешь… огог-го, ведь каждый день блины, да еще разные, с начинками и без, вкусно, невозможно отказаться!!!
    Юлия, вы молодчина, такие конвертики завернули, аккуратные и аппетитные.

    Ответить
  9. Анатолий

    Скоро праздник Масленица, тут теперь только успевай подавай блины. Блины символизируют солнышко, которого мы ждем после длиной зимы. Конечно хозяюшки пекут блины круглый год, но все же они стали главным угощением и символом праздника. Юле большое спасибо за подробное авторство.

    Ответить
  10. Светлана

    Масленица — любимый многими праздник.Так красиво и богато принято было на Руси встречать этот праздник. С вязанками баранок, пряниками,леденцами. А главное достояние праздника — блины. С творогом, капустой, мясом, рыбой, икрой, грибами,ягодами… Всего не перечислишь. Вот выносят блины на стол на подносах с хохломской да жостовской росписью. Настоящий праздник в разгаре.
    А Юле спасибо за блины. Постаралась. Такие будут кушать взрослые и дети.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты