Блины с сыром

Блины с сыром

Порций: 4   Время приготовления: 1 час 24. 02. 2014 г.

блинчики с сыром

Тонкие нежные блинчики с нежным сырным ароматом - оригинальный рецепт на блинную неделю в Масленицу! В этом рецепте сыр не заворачивается уже в готовые блины, а добавляется непосредственно в тесто, что придает тесту и готовым блинчикам особенный аромат и красивый вид. Такие сырные блинчики можно подать самостоятельно, просто смазав их растопленным сливочным маслом или завернув в блин  любую начинку (красную рыбу, начинку из фарша, жареных грибов  или соленый творог с зеленью). Я уверена, эти солнечные блинчики понравятся всем любителям сыра.

Блины с сыром

Для того чтобы приготовить необычайно вкусные блины с сыром, вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука (просеянная) – 2 стакана,
  • Яйца куриные – 2 штуки,
  • Молоко коровье (жирностью 2,5%) – 0,5 литра,
  • Сыр (любой, кроме мягкого сыра) – 150 - 200 грамм,
  • Соль и сахарный песок по 0,5 ч. ложки,
  • Сода пищевая – 0,5 ч. ложки,
  • Растительное масло (рафинированное) – 3 – 4 ст. ложки,
  • Сливочное масло (растопленное) для смазывания блинчиков.

Процесс приготовления:

блины сырныеДля приготовления  сырных блинов сначала нужно взбить охлажденные яйца с добавлением соли и сахарного песка. После добавляем молоко и взбиваем еще раз до однородности.
Сыр трем на средней терке и добавляем в блинное тесто. Перемешиваем.
Просеянную пшеничную муку смешиваем с пищевой содой и небольшими порциями добавляем в тесто.
В конце добавляем растительное масло и снова тщательно перемешиваем тесто.

Совет: для того чтобы готовые блинчики были «пузырчатыми», то нужно чаще перемешивать тесто, чтобы оно было однородным и обогащалось кислородом.

блины с сыром рецептРазогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом (один раз перед началом жарки). Затем с помощью половника наливаем нужное количество теста на сковородку и обжариваем сырные блинчики с двух сторон.

Блины с сыромГотовые блины промазываем растопленным сливочным маслом и подаем на стол. Я проложила между блинами небольшие кусочки сыра и так подавала на стол. По желанию можно подавать блины со сметаной, это классика и вряд ли кому-нибудь такой вариант подачи не понравится!

Поздравляю всех с началом масленичной недели! С праздником вас друзья!

За рецепт и пошаговые фото приготовления блинов с сыром благодарим Славяну.

Вкусных вам блинов желает сайт Записная книжка рецептов.

Попробуйте еще приготовить блинчики на рассоле  с несладкой начинкой из мягкого сыра с чесноком, нам очень понравились.

Метки записи:
Комментарии к записи "Блины с сыром"
Перейти к форме комментирования
  1. Славяна, ну ты даешь, печешь и печешь… всех наверно уже накормила разными блинами, молодчинка!

    • Сегодня вот еще напекла, но сегодня уже простые на молоке и воде ,просто смазала маслицем и все, наверное уже наелись)))

      • Точно, теперь до следующей масленицы 🙂

        • О, нет, мы еще будем печь ,еще ведь нужно всех родственников накормить, еще родителей не угощали ни моих не мужа, так что я еще постою у плиты)))

        • Хозяюшка!

        • 🙂

        • Это что? Вы теперь цельный год будете прозябать без блинов??? 🙂 🙂 🙂

  2. Интересный рецепт. Думаю, что мне очень понравятся такие блинчики, я сыр люблю.

    • Спасибо, Ольга!!! Лично мне они очень понравились, я тоже люблю сыр)))

  3. вкусные блины — обожаю с сыром))))
    спасибки!!!!

  4. Отлично! Сыр один из моих любимых продуктов, для блинной начинки их использовала, но чтобы в тесто добавить сыр. до такого не додумалась. Спасибо. Славяна, думаю такие блины станут моими самыми любимыми!

    • Рита, я на это надеюсь!!!

  5. Анечка какой рецепт интересный! Блинчики наверное очень вкусные с сыром,ммм… уже представила их вкус!

    • Да, Славяна постаралась!

      • Света, очень вкусные!!!

  6. Боже, люди, у вас глаз совсем нет? Какое-то убожество, а не блины. А столько восторгов.

  7. Полина, вам рецептура не понравилась или просто к фото придираетесь?

  8. Испеку и я блины с сыром. Спасибо за совет про дырочки 🙂

  9. Сырные блинчики готовила на масленицу. Очень вкусные, имеют выраженный сырный аромат и вкус.

  10. Твердый сыр люблю в любом виде. А с мягким делаю блинчики, очень уж они хороши!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0