Меню

Блины и блинчики 24.02.2018

Блины с сыром

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Славяна

 

блинчики с сыром

Тонкие нежные блинчики с нежным сырным ароматом - оригинальный рецепт на блинную неделю в Масленицу! В этом рецепте сыр не заворачивается уже в готовые блины, а добавляется непосредственно в тесто, что придает тесту и готовым блинчикам особенный аромат и красивый вид. Такие сырные блинчики можно подать самостоятельно, просто смазав их растопленным сливочным маслом или завернув в блин  любую начинку (красную рыбу, начинку из фарша, жареных грибов  или соленый творог с зеленью). Я уверена, эти солнечные блинчики понравятся всем любителям сыра.

Блины с сыром

Для того чтобы приготовить необычайно вкусные блины с сыром, вам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука (просеянная) – 2 стакана,
  • Яйца куриные – 2 штуки,
  • Молоко коровье (жирностью 2,5%) – 0,5 литра,
  • Сыр (любой, кроме мягкого сыра) – 150 - 200 грамм,
  • Соль и сахарный песок по 0,5 ч. ложки,
  • Сода пищевая – 0,5 ч. ложки,
  • Растительное масло (рафинированное) – 3 – 4 ст. ложки,
  • Сливочное масло (растопленное) для смазывания блинчиков.

Процесс приготовления:

блины сырныеДля приготовления  сырных блинов сначала нужно взбить охлажденные яйца с добавлением соли и сахарного песка. После добавляем молоко и взбиваем еще раз до однородности.
Сыр трем на средней терке и добавляем в блинное тесто. Перемешиваем.
Просеянную пшеничную муку смешиваем с пищевой содой и небольшими порциями добавляем в тесто.
В конце добавляем растительное масло и снова тщательно перемешиваем тесто.

Совет: для того чтобы готовые блинчики были «пузырчатыми», то нужно чаще перемешивать тесто, чтобы оно было однородным и обогащалось кислородом.

блины с сыром рецептРазогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом (один раз перед началом жарки). Затем с помощью половника наливаем нужное количество теста на сковородку и обжариваем сырные блинчики с двух сторон.

Блины с сыромГотовые блины промазываем растопленным сливочным маслом и подаем на стол. Я проложила между блинами небольшие кусочки сыра и так подавала на стол. По желанию можно подавать блины со сметаной, это классика и вряд ли кому-нибудь такой вариант подачи не понравится!

Поздравляю всех с началом масленичной недели! С праздником вас друзья!

За рецепт и пошаговые фото приготовления блинов с сыром благодарим Славяну.

Вкусных вам блинов желает сайт Записная книжка рецептов.

Попробуйте еще приготовить блинчики на рассоле  с несладкой начинкой из мягкого сыра с чесноком, нам очень понравились.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 22
  1. Елена

    Сырные блинчики очень люблю. Подаю их со сметанкой.

    Ответить
  2. Нинель

    Твердый сыр люблю в любом виде. А с мягким делаю блинчики, очень уж они хороши!

    Ответить
  3. Елена

    Сырные блинчики готовила на масленицу. Очень вкусные, имеют выраженный сырный аромат и вкус.

    Ответить
  4. Нинель

    Испеку и я блины с сыром. Спасибо за совет про дырочки 🙂

    Ответить
  5. Анюта

    Полина, вам рецептура не понравилась или просто к фото придираетесь?

    Ответить
  6. Полина

    Боже, люди, у вас глаз совсем нет? Какое-то убожество, а не блины. А столько восторгов.

    Ответить
  7. Светлана

    Анечка какой рецепт интересный! Блинчики наверное очень вкусные с сыром,ммм… уже представила их вкус!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Да, Славяна постаралась!

      Ответить
      1. Славяна

        Света, очень вкусные!!!

        Ответить
  8. Маргарита Сизонова

    Отлично! Сыр один из моих любимых продуктов, для блинной начинки их использовала, но чтобы в тесто добавить сыр. до такого не додумалась. Спасибо. Славяна, думаю такие блины станут моими самыми любимыми!

    Ответить
    1. Славяна

      Рита, я на это надеюсь!!!

      Ответить
  9. Светлана Бурова

    вкусные блины — обожаю с сыром))))
    спасибки!!!!

    Ответить
    1. Славяна

      Светочка, угощайся))))

      Ответить
  10. Ольга

    Интересный рецепт. Думаю, что мне очень понравятся такие блинчики, я сыр люблю.

    Ответить
    1. Славяна

      Спасибо, Ольга!!! Лично мне они очень понравились, я тоже люблю сыр)))

      Ответить
  11. Светик

    Славяна, ну ты даешь, печешь и печешь… всех наверно уже накормила разными блинами, молодчинка!

    Ответить
    1. Славяна

      Сегодня вот еще напекла, но сегодня уже простые на молоке и воде ,просто смазала маслицем и все, наверное уже наелись)))

      Ответить
      1. Светик

        Точно, теперь до следующей масленицы 🙂

        Ответить
        1. Славяна

          О, нет, мы еще будем печь ,еще ведь нужно всех родственников накормить, еще родителей не угощали ни моих не мужа, так что я еще постою у плиты)))

          Ответить
        2. Светик

          Хозяюшка!

          Ответить
        3. Славяна

          🙂

          Ответить
        4. Сергей

          Это что? Вы теперь цельный год будете прозябать без блинов??? 🙂 🙂 🙂

          Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты