Блины – любимая выпечка для всей семьи, с ними не нужно слишком долго возиться. Существует высказывание относительно того, что первый блинок всегда выходит комом, но это не всегда так, если придерживаться технологии, представленной в рецепте, все блинчики получатся отличными. Им на столе место не только на Масленицу, а и в любой другой день, когда захочется побаловать домочадцев вкуснятиной.
Блины на воде
Есть бесчисленное количество вариаций приготовления блинчиков, они могут быть пышными на дрожжах, ажурными и даже постными. В классическом варианте блины пекут на молоке, но оно не является обязательным компонентом. Блинки по этому рецепту получаются легкими и тонкими.
Эти блинчики являются идеальной основой для самых разнообразных начинок. Вы можете завернуть в них творог, яблоки, шампиньоны или измельченную отваренную печень с тушеной морковкой. Очень удобно готовить фаршированные блинчики в виде полуфабрикатов. Напеките в выходные горку вкусных блинков, начините их и отправьте в морозилку. В течение недели домашние полуфабрикаты можно быстро поджарить на завтрак или на обед. Кстати, их можно кушать и без начинки, с вареньем, медом и сметаной, получается очень вкусно!
Из указанного количества ингредиентов получится примерно 16 нежных вкусных блинов, если хотите испечь больше, просто удвойте количество каждого из ингредиентов.
А теперь с вдохновением и хорошим настроением можно заняться приготовлением блинов на воде!
Разбейте в миску яйца
и немного взбейте их.
Добавьте теплую воду, сахар и немного соли, размешайте.
Продолжая помешивать, всыпайте муку.
Смешайте ингредиенты между собой, чтобы получилось однородное жидкое блинное тесто без комочков. Чтобы этого добиться муку добавляйте постепенно и хорошо размешивайте, можно воспользоваться миксером.
Гасим соду (уксусом, лимонным соком или кипятком). Отправляем в тесто.
Добавьте растительное масло. Это важный ингредиент, благодаря которому блины не будут приставать к сковородке, и вы сможете без труда их переворачивать.
Хорошо раскалите сковороду, налейте в нее небольшую порцию теста, это удобно делать половником или большой ложкой.
Распределите по поверхности сковороды.
Когда низ блина подрумянится, переверните его на другой бок. 
Аналогично испечь и остальные блины.
Блинчики получились желтенькие и аппетитные. Даже не скажешь, что они приготовлены на воде. Самое главное то, что они готовятся очень быстро. Такое молниеносное и бюджетное блюдо весьма желательно на нашем столе.
Когда нет молока, но блинчиков все равно хочется, то этот рецепт очень пригодится. Иногда я делаю блинчики на сыворотке, но иногда и ее нет, а вот вода есть всегда, к счастью.
Какие легкие и тонкие блины на воде. Беру на заметку.
На воде готовила блинчики, только использовала газированную воду.
Очень понравились.