Меню

Блины и блинчики 19.04.2017

Блины на ряженке

Порций: 10-12 Время приготовления: 50 минут Автор: Записная книжка

 

Если в холодильнике стоит открытая коробка с ряженкой, а пить ее никто не хочет - не беда! Ведь на основе кисломолочного продукта можно приготовить вкусные блины на ряженке с дырочками. Для того чтобы испечь тонкие блинчики, не нужно обладать глубокими познаниями в области кулинарии или иметь под рукой какие-либо экзотические продукты. Самые обычные ингредиенты в один момент превратятся в чудесные налистники.

Блины на ряженке

Блины на ряженке

Подавать их можно со сливками, сгущенкой, вареньем или шоколадной пастой. Да и с любым готовым кремом для десертов они пойдут на "ура"! С икрой или сливочным сыром такие блинчики будут иметь необычный пикантный вкус. Они обязательно понравятся вам и вашим домочадцам. Специально для читателей Записной книжки рецептов расскажем и покажем как:

пошаговый фото рецепт вкусных блинчиков

Ингредиенты:

Блины на ряженке рецепт
  • мука пшеничная - 1 ст.;
  • ряженка - 300 мл;
  • яйца куриные - 2 шт.;
  • сахарный песок - 3 ст. л.;
  • растительное масло - 1 ст. л.;
  • сода пищевая - 0,5 ч. л.;
  • соль - 1 щепотка.

Процесс приготовления:

В глубокой миске соединить куриные яйца и сахарный песок. Всыпать туда же щепотку соли.

Яйца сахар соль

Венчиком взбить яичную массу до однородного состояния.

Взбить яичную массу

Ряженку немного подогреть. С теплой жидкостью тесто получается более удачным. Добавить в массу пищевую соду. Тесто моментально начинает покрываться пузырьками.

Тесто на ряженке сода

Всыпать горсть муки и хорошо ее размешать венчиком.

Как сделать блинное тесто на ряженке

Таким же способом ввести в блинное тесто на ряженке и оставшуюся муку.

Блинное тесто на ряженке

Добавить растительное масло. Снова хорошо промешать всю массу. Дать основе постоять хотя бы 15 минут, тогда клейковина разбухнет, и блины не будут рваться.

Растительное масло в блинное тесто

Сковороду тонко покрыть растительным маслом и прокалить на среднем огне. Влить на дно небольшое количество теста, распределить его по всей поверхности, наклоняя при этом сковороду в разные стороны.

Блинчики на сковороде

Когда блинчик поджарится, его следует перевернуть. Противоположную сторону аналогичным образом зарумянить. На это уйдет гораздо меньше времени, буквально секунды.

Блины на ряженке тонкие

Подавать к столу следует, полив растопленным сливочным маслом. С ним вкус блинчиков раскрывается лучше. Остальные дополнения на ваш собственный вкус.

Блинчики на ряженке

Блины на ряженке рецепт с фото от Марины специально для сайта Записная книжка.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Блинчики на ряженкеБлинчики на ряженке
Комментариев к статье: 13
  1. Юлия К

    Довольно необычный вкус, но этим он и хорош. Разнообразие в блинном меню всего благодаря замене одного ингредиента.
    Спасибо автору за понятный и вкусный рецепт.

    Ответить
  2. Светлана

    А я без добавления соды любые блины представитьне могу.С содой и пушистее, пышнее получаются блины. Я такие больше всего предпочитаю.

    Ответить
  3. Елена

    А я соду не добавляю в блины, только немного крахмала.

    Ответить
  4. Нинель

    На ряженке блины очень симпатичные. И несомненно вкусные с шоколадным оттенком.

    Ответить
  5. Елена

    Рецепт блинов отличный. Тоже пеку блины и на ряженке и на кефире и на сыворотке. Все варианты очень вкусные.

    Ответить
  6. Нинель

    Ряженка очень часто остается. Значит в другой раз испеку блины. Думаю они очень вкусные получатся с медом.

    Ответить
  7. Юлия К

    Эти блины стали одним из любимых лакомств моей семьи. Мы едим их с разными начинками и всем советуем попробовать!

    Ответить
  8. Юлия

    У нас ряженка не застаивается, потому что у нас ее все любят. Но все равно хочется испечь такие блины. Думаю, смогу немного припрятать, чтобы завтра всех удивить вкусным завтраком.

    Ответить
  9. Карина

    Доброго времени суток!
    Можем переговорить по поводу сотрудничества?

    Очень жду Ваш ответ!

    Ответить
  10. Анатолий

    Я тоже частенько готовлю блинчики, а вот на ряженке еще не готовил, теперь и мне хочется приготовить, чтобы были с коричневатым оттенком, а потом к ним подам апельсиновый курд, вкусно, не правда ли?

    Ответить
    1. Анюта

      Правда, вкусно!

      Ответить
  11. Вета

    Очень вкусные блинчики. У меня их обожает вся семья.Хорошо пекутся на сковороде и в блиннице. На даче всегда пеку их и подаю к чаю с мёдом.

    Ответить
  12. Светлана

    Блинчики очень вкусные, особенно если приготовлены на домашней ряженке. Вкуснятина такая получается. А сами блинчики, хоть и не тонкие получаются, зато такие эластичные.И оттенок нравится. Иногда кофейного цвета, иногда слегка бежевого. Приятный рецепт.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты