Блины классические

Блины классические

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 17. 02. 2014 г.

У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки (у меня их трое). Очень люблю для них вкусно готовить. И самое главное для меня - это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно! Моя средняя дочка Софья говорит: "Мама, тебе надо стать поваром!" Когда готовишь с удовольствием, поднимается настроение. Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Блины классические

На широкую Масленицу, как правило, все пекут блины.

Блины бывают разные: тонкие, толстые, из разной муки, фаршированные  разнообразными начинками, с припеком, сладкие и несладкие. Я сегодня не буду удивлять вас  каким-то экзотическим  рецептом, испеку вам классические и самые вкусные блинчики, которые мы часто печем дома, и с разными начинками.

Блины

классический рецепт на молоке

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 300 грамм,
  • Молоко - 800 мл,
  • Яйца 4-5 штук,
  • Соль- 5 грамм (0, 5 ч. л),
  • Сахар - 40 грамм (2, 5 ст. л),
  • Растительное масло - 30 мл,

Начинка:

Для несладких блинов:

  • Баночка красной икры
  • Сливочное масло

Для сладких блинчиков:

  • Сметана 20-25 % жирности,
  • Клубника свежая или замороженная

Процесс приготовления:

Этот рецепт блинов на конкурс «Парад блинов» прислала Светлана Кисловская:

блины с икрой

Раньше, когда мы еще начинали жить со своим супругом, он мне говорил: «хочу чтоб ты научилась готовить такие же блины, как у тещи!» Прожив с ним больше десяти лет, я, конечно, научилась печь вкусные блины, и теперь он только  кушает и нахваливает меня.

классический рецепт блиновПриступим: первым  делом  просеиваем  муку в высокую миску  (чтоб потом было удобно взбивать венчиком тесто), это обязательно, так блинное тесто становится воздушнее и нежнее. Далее разбиваем яйца  в эту же миску. Туда же соль и сахар добавляем, вливаем молоко и взбиваем  тесто. Последним  я добавляю масло растительное, чтобы блинчики не приставали к сковороде.

классические блины на молокеВключаю плиту и разогреваю сковороду.  Как говорится, чтоб первый блин не был комом, я смазываю сковороду маслицем слегка. По необходимости, если блинчики все же пристают к сковороде, смазывайте ее силиконовой кисточкой. И начинаем печь наши блины.

блинчики классическиеДо красивого цвета, с каждой стороны, вот так, как на фото.

блинчикиБлины по моему классическому рецепту получаются не толстые и не тонкие, средние.  Выкладываю их на большое блюдо и смазываю каждый блинчик сливочным маслом. Если кто-то не любит жирных блинов, может не смазывать.

блины со сметаной и клубникойКогда все блины готовы, можно подать блинчики кто как любит.  У меня они со  сметаной.  Добавить к ним  ягоды свежей клубнички, очень аппетитно!

блины на масленицуА кто откажется от блинов с красной икрой?  Завернув в каждый блин икру и в рулетик.

Блины классическиеДа и так, просто со сладким свежезаваренным чаем, ведь они и так уже в маслице. Красота, да и только!

 Вкусной вам, масленицы желает Записная книжка рецептов!

 
Комментарии к записи "Блины классические"
Перейти к форме комментирования
  1. Светик, какая клубничка там из блинчика выглядывает, прям заманивает, чтобы ее съели 🙂 А вот блинчики с икрой просто бесподобные. Класс!!!!!!!

  2. Да блины с икрой это самое русское блюдо, какие там суши или роллы, вот оно наше )))) вот таким рецептом выпекания блинов я и пользуюсь, если честно даже не знала что это классический вариант.

    • Девчонки, угощайтесь!

    • Действительно, самые настоящие роллы!!!!!!!!!!!!!!

    • Только для классических русских блинов более характерна икра осетровых.

      • Чего нет того нет!
        У меня супруг рассказывал как они с дедом с осетра икру доставали, это было очень давно, ведро! Вот это да! Наелись все наверно тогда….

        • Ну, сейчас выбор огромный, но и разбег цен тоже не маленький, так что кушаем что предложили))

  3. шикарные блины!!!!!

    • Спасибо, Светлан, ты у нас спец по блинам, мне вдвойне приятно!

      • ну ты Светик преувеличиваешь))))
        😉

        • Ни чего не приувеличиваю, я видела сколько ты блинов пекла….

  4. Ммм… Выглядят очень аппетитно

  5. Блинчики супер, классика есть классика! Уже пеку…

  6. Блинчики, просто сказка! Очень аппетитные!!!!

  7. У Светы блинчики очень питательные и вкусные!!! А еще она делает самую вкусную пиццу, ничего вкуснее не едал в жизни!!!)))))))

    • Молодец, Света!

    • Сережка, в краску меня вводишь…спасибо, я тебе потом рецепт дам.

  8. При замешивании теста на блины молоко и воду беру 1/1. Тогда получаются очень тонкие и с дырками.

    • Спасибо за ваш совет, Людмила!

      • Я иногда тоже воды добавляю, но не 1/1 меньше. Тоже хорошо получается.

  9. А я свои любимые напекла, очень вкусно! Натрескались все! Сегодня с медом 😉
    С Масленицей всех!!!

    • Светик,и тебя с Масленицей!
      А у меня сегодня мои заварные на молоке 🙂

  10. А я вот почти никогда не готовлю блины на молоке. Всегда с добавлением простокваши, кефира или сыворотки. Уже привыкла к такому. Хотя на кефире или простокваше блины получаются толще, но все равно вкусно.

  11. Как же мне нравятся классические рецепты. Приглянулась мне для таких блинов начинка из сливок и клубники.

  12. Блины отличные, такие обычно делаю с мясной начинкой.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0