Меню

Блины и блинчики 17.02.2018

Блины классические — рецепт на молоке

Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Светлана Кисловская

 

Блины классические

На широкую Масленицу, как правило, все пекут блины.

Блины бывают разные: тонкие, толстые, из разной муки, фаршированные  разнообразными начинками, с припеком, сладкие и несладкие. Я сегодня не буду удивлять вас  каким-то экзотическим  рецептом, испеку вам классические и самые вкусные блинчики, которые мы часто печем дома, и с разными начинками.

Блины классические - рецепт на молоке

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 300 грамм,
  • Молоко - 800 мл,
  • Яйца 4-5 штук,
  • Соль- 5 грамм (0, 5 ч. л),
  • Сахар - 40 грамм (2, 5 ст. л),
  • Растительное масло - 30 мл,

Начинка:

Для несладких блинов:

  • Баночка красной икры
  • Сливочное масло

Для сладких блинчиков:

  • Сметана 20-25 % жирности,
  • Клубника свежая или замороженная

Процесс приготовления:

Этот рецепт блинов на конкурс «Парад блинов» прислала Светлана Кисловская:

блины с икрой

Раньше, когда мы еще начинали жить со своим супругом, он мне говорил: «хочу чтоб ты научилась готовить такие же блины, как у тещи!» Прожив с ним больше десяти лет, я, конечно, научилась печь вкусные блины, и теперь он только  кушает и нахваливает меня.

классический рецепт блиновПриступим: первым  делом  просеиваем  муку в высокую миску  (чтоб потом было удобно взбивать венчиком тесто), это обязательно, так блинное тесто становится воздушнее и нежнее. Далее разбиваем яйца  в эту же миску. Туда же соль и сахар добавляем, вливаем молоко и взбиваем  тесто. Последним  я добавляю масло растительное, чтобы блинчики не приставали к сковороде.

классические блины на молокеВключаю плиту и разогреваю сковороду.  Как говорится, чтоб первый блин не был комом, я смазываю сковороду маслицем слегка. По необходимости, если блинчики все же пристают к сковороде, смазывайте ее силиконовой кисточкой. И начинаем печь наши блины.

блинчики классическиеДо красивого цвета, с каждой стороны, вот так, как на фото.

блинчикиБлины по моему классическому рецепту получаются не толстые и не тонкие, средние.  Выкладываю их на большое блюдо и смазываю каждый блинчик сливочным маслом. Если кто-то не любит жирных блинов, может не смазывать.

блины со сметаной и клубникойКогда все блины готовы, можно подать блинчики кто как любит.  У меня они со  сметаной.  Добавить к ним  ягоды свежей клубнички, очень аппетитно!

блины на масленицуА кто откажется от блинов с красной икрой?  Завернув в каждый блин икру и в рулетик.

Блины классическиеДа и так, просто со сладким свежезаваренным чаем, ведь они и так уже в маслице. Красота, да и только!

 Вкусной вам, масленицы желает Записная книжка рецептов!

 
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Блины классическиеБлины классические
Комментариев к статье: 26
  1. Елена

    Хороший рецепт блинов, пользуюсь им уже много лет. Только яиц добавляю 3 штуки.

    Ответить
  2. Елена

    Блины отличные, такие обычно делаю с мясной начинкой.

    Ответить
  3. Нинель

    Как же мне нравятся классические рецепты. Приглянулась мне для таких блинов начинка из сливок и клубники.

    Ответить
  4. Светлана

    А я вот почти никогда не готовлю блины на молоке. Всегда с добавлением простокваши, кефира или сыворотки. Уже привыкла к такому. Хотя на кефире или простокваше блины получаются толще, но все равно вкусно.

    Ответить
  5. Светик

    А я свои любимые напекла, очень вкусно! Натрескались все! Сегодня с медом 😉
    С Масленицей всех!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Светик,и тебя с Масленицей!
      А у меня сегодня мои заварные на молоке 🙂

      Ответить
  6. Людмила

    При замешивании теста на блины молоко и воду беру 1/1. Тогда получаются очень тонкие и с дырками.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Спасибо за ваш совет, Людмила!

      Ответить
      1. Светик

        Я иногда тоже воды добавляю, но не 1/1 меньше. Тоже хорошо получается.

        Ответить
  7. Сергей

    У Светы блинчики очень питательные и вкусные!!! А еще она делает самую вкусную пиццу, ничего вкуснее не едал в жизни!!!)))))))

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Молодец, Света!

      Ответить
    2. Светик

      Сережка, в краску меня вводишь…спасибо, я тебе потом рецепт дам.

      Ответить
  8. Ольга

    Блинчики, просто сказка! Очень аппетитные!!!!

    Ответить
  9. Сергей

    Блинчики супер, классика есть классика! Уже пеку…

    Ответить
  10. Валерия

    Ммм… Выглядят очень аппетитно

    Ответить
  11. Светлана Бурова

    шикарные блины!!!!!

    Ответить
    1. Светик

      Спасибо, Светлан, ты у нас спец по блинам, мне вдвойне приятно!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        ну ты Светик преувеличиваешь))))
        😉

        Ответить
        1. Светик

          Ни чего не приувеличиваю, я видела сколько ты блинов пекла….

          Ответить
  12. Маргарита Сизонова

    Да блины с икрой это самое русское блюдо, какие там суши или роллы, вот оно наше )))) вот таким рецептом выпекания блинов я и пользуюсь, если честно даже не знала что это классический вариант.

    Ответить
    1. Светик

      Девчонки, угощайтесь!

      Ответить
    2. Славяна

      Действительно, самые настоящие роллы!!!!!!!!!!!!!!

      Ответить
    3. Сергей

      Только для классических русских блинов более характерна икра осетровых.

      Ответить
      1. Светик

        Чего нет того нет!
        У меня супруг рассказывал как они с дедом с осетра икру доставали, это было очень давно, ведро! Вот это да! Наелись все наверно тогда….

        Ответить
        1. Славяна

          Ну, сейчас выбор огромный, но и разбег цен тоже не маленький, так что кушаем что предложили))

          Ответить
  13. Славяна

    Светик, какая клубничка там из блинчика выглядывает, прям заманивает, чтобы ее съели 🙂 А вот блинчики с икрой просто бесподобные. Класс!!!!!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты