Меню

Блины и блинчики 11 4.02.2015

Блины из тыквы

Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Записная книжка

 

«Без блинов — не Масленица, без пирогов — не именины», - гласит народная пословица.

Аппетитные на вид блины с тыквой – очень вкусный и полезный вариант тонких блинчиков, которые имеют приятный тыквенный вкус.

Блинчики из тыквы

Золотисто-оранжевые блинчики очень любили готовить наши предки именно на Масленицу, так как их цвет символизирует солнце, ассоциируется со скорым приближением теплых весенних дней. Приступим к их приготовлению.

Блины из тыквы

Блины из тыквы

Нам понадобятся

Ингредиенты:

  • 450 г тыквы,
  • 1,5 стакана молока,
  • мука пшеничная от 1.5 стаканов,
  • 1 стакан воды для теста,
  • 2 яйца,
  • 3 ст. л. рафинированного растительного масла,
  • 3-5 ст. л. сахара.

Процесс приготовления:

Блины из тыквы рецептПодготовить все ингредиенты для приготовления блинчиков.

Тыква в блиныОчистить от кожуры тыкву и нарезать ее кубиками.

Залить нарезанную тыкву водой и варить до полной ее готовности, любым удобным способом, в кастрюле на плите или в мультиварке. Ждем, чтобы тыква разварилась и стала мягкой.

Как приготовить блины с тыквойТем временем в отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром.

Блины с тыквойБлендером или любым другим способом измельчаем тыкву до образования пюре.

Тыквенное тесто на блиныВо взбитые яйца выливаем воду, молоко и под остывшее тыквенное пюре, размешиваем до однородного состояния. Туда же высыпаем муку и все аккуратненько перемешиваем ложкой или взбиваем миксером, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться жидким, как для обычных блинчиков. Всыпаем сначала стакан просеянной муки и при необходимости подмешиваем нужное количество.

Тыквенное тесто на блинчикиВ готовое блинное тесто с тыквой добавляем рафинированное растительное масло. Масло обязательно должно быть без запаха, нежный вкус тыквы не должны перебивать посторонние привкусы. Тщательно перемешиваем блинное тесто, консистенция которого должна напоминать сливки. По необходимости можно добавить в него муки или, наоборот, разбавить его молоком или водой. Чтобы блины с легкостью отставали от сковородки, обязательно дать настояться тесту минимум полчаса, а то и более.

Блинчики тыквенныеОбжариваем тыквенные блины на предварительно раскаленной сковороде

Блины тыквенныес двух сторон попеременно. Подаем к праздничному столу со сметаной, сгущенкой, медом или вареньем.

Как приготовить блинчики с тыквой рассказала Ольга В. (фото автора).

Приятного вам аппетита и вкусных блинов желает Записная книжка Анюты.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 11
  1. Елена

    Оладушки на основе тыквы готовила — очень вкусно, теперь попробую и блины.

    Ответить
  2. Юлия К

    Вот не перестаю удивляться некоторым рецептам. Такие блинчики нужно приготовить обязательно.

    Ответить
  3. Нинель

    Ооо, тыквенные блинчики — это что-то новенькое. Есть тыква, буду жарить на масленичной неделе 🙂

    Ответить
  4. Светлана

    И такой способ приготовления блинов радует. Сама по себе тыква — пресноватая. Для большей насыщенности я добавляю 2 столовых ложки домашней сметаны. В этом случае и блины пышнее получаются. Да и сахара добавляю больше. Любим такие блины сладкими.

    Ответить
  5. елена

    спасибо!

    Ответить
  6. Ольга

    И я сегодня испеку тыквенные блинчики по вашему рецепту!! Спасибо, все получится, я уверена!!а как создать здесь свою записную книжку?спасибо

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Ольга, а что значит свю, вы хотите с нами рецептом поделиться?

      Ответить
  7. Юлия Омельченко

    Я испекла всё-таки вчера блинчики! Они получились очень вкусными и красивыми! Правда в рецепте нет соли, и я не положила, но думаю она не помешает. Ещё добавила щепотку соды. Такие яркие и радужные получились! Спасибо огромное за рецепт! Так сказать, тренировка перед масленицей прошла успешно!

    Ответить
  8. Юлия Омельченко

    Классный рецепт, ох,чувствую завтра же напеку. Дедушка сегодня тыковку мне привёз!

    Ответить
  9. Светик

    И не говори, Славян, блинчики с тыквой как вкусно должно быть. Я б попробовала.

    Ответить
  10. Славяна

    вот это блины, всем блинам блины!!!!!!!!!! Действительно солнышки, такие аппетитные!!!!!!!!!!!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты