Меню
Доставка еды продуктов в карантин

Блины и блинчики 0 23.02.2020

Блины на простокваше рецепт с крахмалом

  • Время приготовления:1 ч
  • Количество порций:4
  • Тип блюда:Выпечка
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка
Автор: Анюта

 

Делюсь одним из моих любимых рецептов блинчиков. Готовятся они на кислом молоке с добавлением картофельного крахмала. Выпекаются быстро и просто. Для начинки я использовала творог, но также можно готовить с ягодами, густым джемом, вареной сгущенкой и другими сладкими начинками.

Блинчики на простокваше или кефире фото

Блины на простокваше - рецепт с крахмалом, можно использовать кефир. Выпечку можно остудить и заморозить, а по необходимости просто разогреть и добавить любую начинку. Блинчики получаются очень вкусными и нежными. С их приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Блины на простокваше рецепт с крахмалом

Блинчики на кефире с дырочками или на простокваше
Если добавить в тесто меньше сахара, то начинку можно использовать и не сладкую.

Очень рекомендую приготовить и попробовать, уверена вам понравится.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто

  • Яйца - 2 штуки,
  • Кислое молоко - 250 миллилитров,
  • Сахар - 2 столовые ложки,
  • Соль - небольшая щепотка,
  • Мука - 180-200 грамм,
  • Растительное масло - 2 столовые ложки,
  • Крахмал картофельный - 1 столовая ложка.

Начинка

  • Творог - 200 грамм,
  • Сметана - 50 грамм,
  • Сахар - 1 столовая ложка,
  • Ванильный сахар - по желанию.

Приготовление блинчиков из кислого молока

Яйца разбить в глубокую миску, всыпать сахар. Взбить до однородного состояния. Я взбивала венчиком, но можно использовать и миксер.

Тонкие блинчики на кефире два яйца

Влить в тесто растительное масло. Масло использовать обязательно не имеющее резкого запаха. Добавить небольшую щепотку соли, перемешать.

Тонкие блинчики на кефире с дырочками рецепт

Добавить в тесто охлажденное кислое молоко (кефир) и вновь слегка взбить до однородности.

Вкусные блинчики на кефире

Всыпать в тесто крахмал. Обязательно использовать для этого рецепта картофельный крахмал. Другие виды не подойдут.

 

Вкусные блинчики на кефире с дырочками рецепт

Добавить муку. Её необходимо обязательно просеять.

Блинчики на простокваше или кефире фото рецепт

Перемешать, чтобы не было комочков. Можно добавить ванильный сахар. Тесто по консистенции должно быть, как жидкая сметана.

Сковороду для жарки блинчиков смазать растительным маслом, хорошенько раскалить и пожарить блинчики. Смазываю сковороду один раз, перед жаркой первого блинчика, дальше не смазываю, так как блины по этому рецепту не пристают к сковороде и отлично переворачиваются.

Блинчики на кефире с дырочками или на простокваше

Приготовление начинки для блинчиков из творога

Приготовить творожную начинку. Творог выложить в глубокую тарелку, добавить сметану и сахар.

Блинчики на простокваше с творогом

Хорошенько перемешать. Начинка готова. Также можно добавить немного изюма или нарезанной кураги или ванильный сахар.

Блинчики на простокваше рецепт с творогом

На блинчики разложить немного творожной начинки и свернуть рулетиками. Также можно свернуть и конвертиками.

Тонкие блинчики на кефире или на простокваше фото рецепт

При подаче можно посыпать блинчики сахарной пудрой или украсить по желанию.

Блинчики на простокваше или кефире

Приятного аппетита и чаепития!

Тонкие блинчики на кефире или на простокваше

Как приготовить тонкие блинчики на простокваше  и крахмале рассказала Елена Городишенина.
Если вы на масленичной неделе печете блины и хотите поделиться с нами, воспользуйтесь формой обратной связи

Поделиться рецептом -->>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
ПОСТ 2020
Постное меню может быть разнообразным!
Блинчики на кефире с дырочками или на простоквашеБлинчики на кефире с дырочками или на простокваше

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты