блинный торт рецепт из блинов

Блинный торт со шпинатом и соусом из грибов

Порций: 8   Время приготовления: 1 час 12. 09. 2013 г.

 

Если вы умеете печь блины, вам ничего не стоит приготовить из них вкусный и сытный блинный торт или блинчатый пирог и порадовать гостей оригинальным творением.

 

Блинный торт может подаваться в качестве десерта со сладкой начинкой (творогом, орешками, изюмом), кремом, сгущенкой или сыром Маскарпоне.

 

Еще один вид блинных пирогов – сытная несладкая закуска. Тогда блины прослаиваются несладкими начинками на любой вкус. Очень вкусные получаются блинчатые пироги с мягким сыром и чесноком, печенью, грибами, курицей, капустой, паштетом из соленой селедки. Большинство блинчатых пирогов перед подачей посыпается тертым сыром и ставится на несколько минут в духовку, чтобы он расплавился.

 

Для блинного торта лучше всего подходят тонкие блинчики, у такого торта будет очень красивый слоеный срез. Сладкий блинный торт можно собрать из шоколадных блинчиков. Если вы следите за своей фигурой, не стоит отказывать себе в кусочке блинчатого торта, просто испеките тонкие гречневые, ржаные или овсяные блины по рецептам из нашей Записной книжки.

 

А у нас сегодня блинный торт с начинкой из шпината и соусом из белых грибов по рецептам читателей:

 

Блинный торт – закуска

блинный торт из блинов https://zapisnayaknigka.ru/

Рецепт блинного торта со шпинатом с грибным соусом от Ольги Пироговой

 

Блинный торт со шпинатом я никогда не готовила, а недавно попробовала у подруги на даче, да еще и с грибным соусом, и таааак мне понравился  тортик, что решила сама приготовить для своих мужчин. Пошла на базар, купила белых грибов и принялась за дело.....

Ингредиенты:

  • 12 испеченных блинов,
  • шпинат замороженный - 1 пачка,
  • сливочное масло - 2 ст. ложки,
  • мука пшеничная - 2 ст. ложки,
  • чеснок - 3 зубчика,
  • соль,
  • молотый перец,
  • 3 ст. ложки натертого сыра.
  • Для грибного соуса:

  • 300 г грибов
  • (у меня благородные белые грибы, с шампиньонами тоже будет очень вкусно),
  • масло сливочное -2 ст. ложки,
  • 1 луковица,
  • сметана -100 г,
  • зелень петрушки.
  • Процесс приготовления:

    Приступаем к приготовлению блинного торта со шпинатом.

     

    Рецепт блинного теста у каждой хозяйки свой. Здесь на сайте я уже пекла блинчики на молоке с крахмалом, поэтому упомяну просто ингредиенты:

    • молоко- 0,5 л,
    • пшеничная мука – 300 г,
    • 2 куриных  яйца,
    • стакан кипяченой воды,
    • чайная ложка сахара,
    • растительное масло- 4 ст. ложки,
    • половина чайной ложки соли и соды, гашенной уксусом,
    • 2 ст. ложки крахмала.
     
     

    Для начинки блинного пирога подготовим сначала шпинат. Замороженный шпинат вынимаем из пакета, и, положив в тарелку, оставим размораживаться. Если зелень свежая, ее нужно сполоснуть водой, просушить и порезать как капусту.

     

    блюда из кабачков с грибами Теперь приготовим  грибной соус. Грибы чистим, моем и измельчаем. Минут 25 провариваем в подсоленной воде, затем выкладываем в сковороду с луком, порезанным полукольцами и обжариваем на сливочном масле, приправим молотым перцем.

     

    тесто на блины Пока грибочки жарятся (не забываем  их помешивать), заводим тесто на блины по своему любимому рецепту.

    заварные блины блинчики Выпекаем 12 тонких блинчиков.

    К грибам добавляем сметану и зелень. Протомить еще 10 минут. Снять с огня.

     

    Ставим на плиту другую сковороду, разогреваем сливочное масло, подсыпаем муку, поджариваем до золотистого цвета, добавляем размороженный  шпинат, приправляем перцем, солью и чесноком. Потушим несколько минут.

     

    Осталось собрать блинный тортик. Складываем в форму для запекания стопкой блины, промазывая каждый смесью из шпината и муки.

     

    Блинный торт по этому простому рецепту сверху присыпать тертым сыром. Запекаем в духовке минут 10.

     

    Готовый торт из блинов со шпинатом  выкладываем на красивое блюдо. Затем режем на порции. На каждую тарелку с кусочком торта выкладываем пару ложек грибного соуса, присыпаем зеленью.

     

    Блинный торт с грибами получился очень вкусным! Мужчины мои  ели горячий торт, а мне больше понравился остывший. Готовьте, не пожалеете.

    Приятного аппетита Вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

    Метки записи:
    Комментарии к записи "Блинный торт со шпинатом и соусом из грибов"
    Перейти к форме комментирования
    1. очень интересный и необычный рецепт …..
      думаю вкусно…….

    2. Олюня, спасибо тебе за идею с соусом из грибов, вот так я еще не ела блины. Буду печь , а вот грибочков я как раз наморозила.

      • Галина, с Днем рождения Вас!

        • Присоединяюсь к поздравлениям!!!
          Я тоже блинчики в тортиках не пробовала. наверняка вкуснятища!!!

    3. А если вместо шпината сельдерей? У меня шпинат жестко ассоциируется с детским питанием 🙂

      • Сергей , готовьте с тем что вам нравится , думаю сельдерей не испортит вкус блинов, только вдруг ассоциации опять всплывут…..

        • С сельдереем у меня только положительные взрослые ассоциации! 🙂

          • 🙂

      • думаю будет совсем другой вкус…..
        но сельдерея я тоже уважаю — должно быть вкусно…..

    4. СПАСИБО ЗА ПОЗДРАВЛЕНИЕ. Я ВАС ВСЕХ ЛЮБЛЮ.

    5. как приятно получать в день рождение поздравления, а тем более такие шикарные букеты!!!

    6. Галина, поздравляю Вас от всей души в Днём Рождения! Желаю счастья, добра, мира и любви!

      • Юлия, огромное спасибо за поздравление.

    7. Приготовила сегодня такой тортик-очень вкусный!!!Спасибо вам за такие рецепты к Масленице,такое разнообразие блинов,я уже и другие ваши блинчики попробовала приготовить. Правда ,Масленица только завтра начнется:))Но я уже заранее подготовилась :)))

      • Пожалуйста!
        Лена, а какие вы еще блинчики готовили?

    8. Аня,я еще делала томленые блины со сгущенкой,тоже отзыв написала:)

      • Поняла, спасибо!

    9. Как оригинально придумано. В самом деле торт будет приятный на вкус. Сладким блинным тортом никого не удивишь. А этот получился к месту. Удачное сочетание шпината с грибами делает этот торт вкуснейшим. Спасибо за столь неординарный рецепт.

    10. Ах, какой аппетитный закусочный тортик. Какая же соблазнительная сырная корочка. Сделаю и я с грибной начинкой.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0