Блины или блинчики на молоке

Для рецепта тонких блинов на молоке потребуется:

• Молоко – 1,5 л.,
• Яйцо – 1 шт.,
• Масло растительное – 2 ст.л.,
• Соль – 1,5 ч.л.,
• Сахар – 1 ч.л.,
• Корица – 0,5 ч.л.,
• Мука – 500 гр.

В начинку для блинчиков

• Сгущёнка – 1 банка,
• Орехи грецкие (молотые) – 100 гр.

Молоко нальём в глубокую миску, если оно холодное немного подогреем.

Добавляем яйца, соль, сахар, растительное масло, корицу – всё перемешиваем венчиком.

Постепенно подсыпая просеянную муку, вымешиваем венчиком тесто для блинчиков до полного исчезновения комочков.

Когда блинное тесто готово (оно должно получиться не таким  густым, как на кефире),

начинаем выпекать наши тонкие блины на предварительно разогретой сковороде, немного смазав её перед выпечкой первого блина растительным маслом. Блинчики с корицей получаются очень ароматными.

Из этого объёма блинного теста получится довольно много блинов, поэтому я всегда пеку столько блинчиков, чтобы примерно хватило на один раз.

Потом убираю тесто в холодильник, и когда нужно, выпекаю новую порцию свеженьких блинчиков. Блины с корицей можно подавать с сахаром, сметаной, вареньем, джемами, мёдом и просто с разогретым сливочным маслом с сахаром.

В этот раз я подавала без дрожжевые блинчики, испеченные на молоке с начинкой из сгущёнки

и молотыми в блендере грецкими орехами.

Получилось очень вкусно. Орехи и корица придают пикантность блинчикам.

Попробуйте, Вам понравится ;-)

Приятного Вам аппетита и вкусных блинов желает Записная книжка рецептов!!!