Бисквитная шарлотка с творогом и яблоками (рецепт в мультиварке или духовке)
Всем привет! Сегодня у меня для вас вкусная шарлотка с творогом и яблоками, пекла этот творожный бисквит давно, но вспомнила про рецепт только сейчас (рецепт выпечки для мультиварки или духовки).
Для рецепта бисквитного теста понадобятся:
- 5 яиц,
- 1 граненый стакан пшеничной муки (или 2 мульти стакана),
- 1 стакан сахарного песка (или 2 мультяшных).
Для рецепта яблочно - творожной начинки в бисквит понадобятся:
- 300 г творога,
- 70-100 г сахара,
- 50 г сливочного масла,
- 5 средних яблок (в начале лета я использовала 10 штук мелких зеленых яблочек сорта медуница)
Как приготовить шарлотку с творогом в мультиварке
Для творожного бисквита с творогом тесто готовится точно так же, как для любого бисквитного пирога или кекса.
Взбиваются хорошо яйца и сахар пиков (пышной устойчивой пены при помощи миксера около 7-10 минут).
Далее постепенно вводится просеянная мука (без миксера, при помощи ложки или лопатки).
Подготовкой начинки для творожной шарлотки нужно заняться перед взбиванием теста для яблочного бисквитного пирога:
Творог протереть через сито и перемешать с сахаром и сливочным маслом или просто пробить все сразу блендером,
Мытые яблоки порезать на дольки, удалить сердцевину.
Высокую форму для выпечки или чашу мультиварки смазать сливочным маслом.
Наливное бисквитное тесто (небольшая его часть) выкладывается в форму, так чтобы покрыть дно на 2 см.
Больше половины порезанных долек яблока уложить на тесто.
На яблоки налить еще немного теста,
уложить творожный слой нашей бисквитной шарлотки
и залить оставшимся тестом.
Последним верхним слоем пойдут оставшиеся яблоки, поливать тестом их не нужно, при выпекании бисквит поднимется и заполнит промежутки между дольками.
В этом рецепте яблочно – творожной бисквитной шарлотки, кекса или пирога вместо яблок можно использовать дольки апельсинов (разделив их на сегменты без прожилок), персиков, нектаринов, бананов или любые ягоды (красную или черную смородину, ежевику, клубнику, вишню без косточек, только не переборщить с ягодами, иначе бисквит будет влажный, сырой).
В прогретой до 180 градусов духовке творожный бисквит с яблоками выпекается на среднем ярусе 40-45 минут (все зависит от духовки).
Моя шарлотка с творогом и яблоками в мультиварке Панасоник выпекалась 65 минут на режиме «Выпечка».
После сигнала нужно оставить творожную шарлотку в мультиварке на подогреве на 15 минут, только потом открыть крышку и дать бисквиту немного остыть. Как только он отойдет немного от стенок мультиварки, вставить поддон для варки на пару и опрокинуть на него наш творожный кекс. Вот так на фото выглядит творожно – яблочный бисквитный пирог перевертыш:
А на этом фото кусочек моей бисквитной выпечки с творогом и яблоками, правда, красиво получилось?
Приятного чаепития!
С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта
Приготовьте шарлотку с другими вкусами по нашим рецептам:
Светлана
Самое простое приготовление шарлотки с яблоками всегда нас радует. Здесь на свой вкус и мак можно добавить, можно и какао в небольшой степени. Это выпечку не испортит.
Елена
Прекрасный рецепт шарлотки, новый и интересный.
Елена
Интересно как, пышная и очень вкусная шарлотка.
Светлана
Вот как вкусно! На мой взгляд любое блюдо, приготовленное в мультиварке, получается очень вкусным. Я обратила внимание, какая пышная шарлотка получилась. Настоящая красота! Попробую с добавлением творога готовить.
Нинель
Шарлотку готовлю с яблоками и иногда добавляю корицу. А творог почему то не приходило в голову добавить. Буду исправлять ситуацию.
оксана
Добрый день, в чем причина что не поднялась…???!!!!!!!!
Анюта (Записная книжка)
Здравствуйте, Оксана!
Причина скорее всего в тесте, не достаточно хорошо взбили яйца с сахаром.
Славяна
Ого ,какая прелесть, надо и мне шарлотку забабахать в моей мульте, надеюсь получиться….
Анна
Спасибо за рецепт! Это самая вкусная шарлотка которую я пробовала!!! 🙂
Записная книжка Анюты
Анна, я рада, что вам она тоже понравилась!
А с тыквой и медом вы еще не пробовали? У нас есть и такой рецепт.
Анна
Нет, с тыквой и медом не пробовала! А где можно посмотреть рецептик?
Записная книжка Анюты
РЕЦЕПТ — >>
Светлана Бурова
Если Вы Анна приготовите эту шарлотку с мёдом — я уверена — Вам очень понравится….
Светлана Бурова
обидно очень когда что-то не получается…..
Записная книжка Анюты
шарлотка в аэрогриле от Натальи Медведевой:
Светлана Бурова
отличная шарлотка….
только немного яблоки подгорели…..
думаю всё равно это на вкусе не сказалось……
Записная книжка Анюты
А я думаю, для аэрогриля очень даже ГУД!
Светлана Бурова
я не спорю — тоже думаю что вкусная получилась…..
Наталья Медведева
ПРИГОТОВИЛА ТАКОЙ ПИРОГ В АЭРОГРИЛЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ПРОСТО ИЗУМИТЕЛЬНО СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ
Записная книжка Анюты
Наталья, присылайте ваше фото, разместим в записной книжке! 🙂
Светлана Бурова
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО ПОСМОТРЕТЬ НА ЭТОТ ПИРОГ ИМЕННО ИЗ АЭРОГРИЛЯ!!!
Наталья Медведева
незнаю как добавить фото!!! zecgtkf его сфотками пока мои его не зъели
Записная книжка Анюты
Наталья, я написала Вам личное сообщение. Проверьте пожалуйста почтовый ящик.
Наталья Медведева
Завтра кину фото своего пирога
Записная книжка Анюты
Отлично!
Записная книжка Анюты
Наталья, тогда про сам процесс приготовления поподробнее напишите, пожалуйста. Читателей интересует время приготовления, скорость обдува….
Наталья Медведева
Набор продуктов такой же как указано в рецепте. время приготовления в моем аэрогриле заняло 25-30 минут при температуре 200 градусов. а вот скорость обдува у меня не устанавливается. у меня в гриле всегда выпечка хорошо получаеться, чего не скажупро мультиварку
Записная книжка Анюты
Наталья, а что за модель мультиварки у вас? Может дело в ней?
Наталья Медведева
У МЕНЯ МОДЕЛЬ SSENZO В ПРИНЦИПЕ ВО ВСЕМ КРОМЕ ВЫПЕЧКИ ОНА ОТЛИЧНА
Записная книжка Анюты
А в этой модели вся выпечка так себе или все-таки что-то получается?
Наталья Медведева
Я пробовала делать капустный пирог он не запекся но внутри готовый.больше не стала эксперементировать
Записная книжка Анюты
Наталья, значит нужно вашу мв адаптировать под рецепты. Времени нужно было добавить на выпечке. Либо мощность меньше у вас, либо тэн плохо греет.
Галина
а вот у меня в Мулинекс нет кнопки ВЫПЕЧКА вообще,испечь хочется
№ 201
Sneginka.Anna
Вот что нашла я для вас на форуме хлебопеков рецепт выпечки бисквита в мультиварке Мулинекс, у которой нет режима «Выпечка»:
№ 202
Галина
спасибо!!!! но у меня и такой программы нет!! на моей мульте Выс давл Низк давлен,обжаривание,поджаривание,тушение и подогрев!
№ 203
Галина
сейчас пекла на сковороде Делимано (Драй кукер) в центре с дырочками!! получилась шарлотка только сверху бледная,но пропеклась хорошо.
№ 204
Sneginka.Anna
Отлично!
Я в сковороде Драй кукер пекла только бисквит с орешками
Да, верх бледный получается, его можно полить сиропом или вареньем.
Присылайте фото вашей шарлотки из Делимано, выставим 😉
№ 205
Sneginka.Anna
Галина, у вас есть функция обжаривания овощей? Вот на ней девчонки пекут бисквиты и манники. Думаю, стоит попробовать, риск небольшой — 5 яиц, да по стакану муки и сахара.
№ 206
Галина
хорошо,попробую на обжаривании!!
№ 207
Галина
а как сюда загрузить фото?
№ 209
Sneginka.Anna
через контактную форму:
—>> ЗДЕСЬ
Sneginka.Anna
Будем с нетерпением ждать результата!
Температура на этом режиме у Мулинекс 140 градусов, если после указанного времени бисквит останется влажным (протыкать шарлотку деревянной палочкой нужно только в местах без яблок), скорректируйте время для вашей мультиварки-скороварки. Или для начала просто бисквит испеките, без яблок и творога.
№ 208
Галина
спасибо!!!!!
№ 210
Елена
Просто шедевральная шарлотка! Я тоже делаю тесто по такому рецепту, и считаю , что он самый лучший — бисквит получается легкий, воздушный. Никогда не делала с творогом, спасибо за такую замечательную идею! Творог, яблоки — это очень вкусно!
Sneginka.Anna
Пожалуйста, Елена!