Бифштекс рубленный рецепт из говядины и курицы

Бифштекс рубленный: рецепт из говядины и курицы

Порций: 2   Время приготовления: 1 час 30 минут 14. 01. 2013 г.

Бифштекс рубленный рецепт из говядины и курицыВкусный домашний  и натуральный любительский бифштекс, рецепт из говядины и курицы от Галины Котяховой:

Предлагаю рецепт бифштекса из оставшихся в холодильнике кусочков мяса. У меня было:

  • 300 гр. говядины и
  • три куриные грудки, ко всему этому я добавила:
  • 3 куриных яйца,
  • 2 крупных зубчика чеснока,
  • лук репка – 1 штука,
  • панировочные сухари,
  • соль,
  • перец молотый,
  • семя кунжута,
  • масло подсолнечное,
  • 2 ложки сметаны.

Как приготовить бифштекс

Теперь мы займемся приготовлением рубленого блюда из мяса говядины и курицы, бифштекс а Любительского. Начнем с того, что прокрутим для бифштекса кусочек говядины через мясорубку, затем куриные грудки мелко порубим острым ножом, все перемешаем в блюде, посолим, поперчим, потрем в получившийся фарш, на мелкой терке лук и чеснок, добавим сметану и вобьем яйца.

Снова все хорошенько вымесим и отобьем, несколько раз  кидая фарш об стол, может, кто то делает по - другому?  Я делаю это для того, чтобы фарш насытился кислородом, а бифштексы были нежные и сочные.

Затем из готового рубленного фарша формуем большие шарики, как на котлеты,  потом их приминаем, придав форму бифштекса, обваливаем в сухарях с кунжутом и обжариваем с обеих сторон на разогретой сковороде, подлив масла.

Бифштекс рубленный рецепт из говядины и курицы

Готовые  жареные "Любительские»  бифштексы из говядины и курицы по этому рецепту  подаем к обеду с любым гарниром и овощами.

Приятного аппетита вам желает Галина!

Советуем приготовить  другие блюда по рецептам Записной книжки:

 

ТЕФТЕЛИ ИЗ СВИНИНЫ И ГРЕЧКИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ  

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Бифштекс рубленный: рецепт из говядины и курицы"
Перейти к форме комментирования
  1. Галина спасибо Вам за очередной замечательный рецепт!

    № 215

  2. Спасибо,Юлия, я всегда к вашим услугам,с удовольствием делюсь своими рецептами.И очень рада, что кому-то нравится мое блюдо.

    № 221

  3. очень люблю мясо большим куском и в панировке….. Режешь ножичком и наслаждаешься…… Спасибо огромное вам…..

  4. Ух ты, и кунжут добавляется? Нужно будет попробовать.

  5. И я что-то не знала про кунжут, первый раз вижу. Обязательно попробую и с ним приготовить бифштекс.

  6. Очень интересно попробовать, спасибо за рецептик.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0