Меню

рецепты котлет, ВТОРЫЕ БЛЮДА 14.01.2013

Бифштекс рубленный: рецепт из говядины и курицы

Порций: 2 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Галина Котяхова

 

Бифштекс рубленный рецепт из говядины и курицыВкусный домашний  и натуральный любительский бифштекс, рецепт из говядины и курицы от Галины Котяховой:

Предлагаю рецепт бифштекса из оставшихся в холодильнике кусочков мяса. У меня было:

  • 300 гр. говядины и
  • три куриные грудки, ко всему этому я добавила:
  • 3 куриных яйца,
  • 2 крупных зубчика чеснока,
  • лук репка – 1 штука,
  • панировочные сухари,
  • соль,
  • перец молотый,
  • семя кунжута,
  • масло подсолнечное,
  • 2 ложки сметаны.

Как приготовить бифштекс

Теперь мы займемся приготовлением рубленого блюда из мяса говядины и курицы, бифштекс а Любительского. Начнем с того, что прокрутим для бифштекса кусочек говядины через мясорубку, затем куриные грудки мелко порубим острым ножом, все перемешаем в блюде, посолим, поперчим, потрем в получившийся фарш, на мелкой терке лук и чеснок, добавим сметану и вобьем яйца.

Снова все хорошенько вымесим и отобьем, несколько раз  кидая фарш об стол, может, кто то делает по - другому?  Я делаю это для того, чтобы фарш насытился кислородом, а бифштексы были нежные и сочные.

Затем из готового рубленного фарша формуем большие шарики, как на котлеты,  потом их приминаем, придав форму бифштекса, обваливаем в сухарях с кунжутом и обжариваем с обеих сторон на разогретой сковороде, подлив масла.

Бифштекс рубленный рецепт из говядины и курицы

Готовые  жареные "Любительские»  бифштексы из говядины и курицы по этому рецепту  подаем к обеду с любым гарниром и овощами.

Приятного аппетита вам желает Галина!

Советуем приготовить  другие блюда по рецептам Записной книжки:

 

ТЕФТЕЛИ ИЗ СВИНИНЫ И ГРЕЧКИ

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ  

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 6
  1. Елена

    Очень интересно попробовать, спасибо за рецептик.

    Ответить
  2. Нинель

    И я что-то не знала про кунжут, первый раз вижу. Обязательно попробую и с ним приготовить бифштекс.

    Ответить
  3. Юлия К

    Ух ты, и кунжут добавляется? Нужно будет попробовать.

    Ответить
  4. Светлана Бурова

    очень люблю мясо большим куском и в панировке….. Режешь ножичком и наслаждаешься…… Спасибо огромное вам…..

    Ответить
  5. ГАЛИНА

    Спасибо,Юлия, я всегда к вашим услугам,с удовольствием делюсь своими рецептами.И очень рада, что кому-то нравится мое блюдо.

    № 221

    Ответить
  6. Юлия Омельченко

    Галина спасибо Вам за очередной замечательный рецепт!

    № 215

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты