Белые грибы рецепт

Белые грибы рецепт закуски

Порций: 2-3   Время приготовления: 30-40 минут 03. 06. 2014 г.

Блюда из грибов всегда получаются очень сытными и питательными. И это не случайно, ведь в грибах  содержится много белка, отчего этот продукт может полноценно заменить мясо. Кроме этого практически любые грибы включают  в себе такие витамины как В2, С, РР, а также витамин В1, содержание которого равносильно содержанию этого же витамина в говяжье печени и зерновых культурах.  Витамина D в грибах примерно столько же, сколько в сливочном масле.  Поэтому если у вас есть такая возможность, обязательно готовьте грибы в самых разнообразных вариациях как для повседневных обедов и ужинов, так и для праздничного застолья.

У нас сегодня рецепт горячей закуски, в которой используются белые грибы.

Белые грибы

Но это не значит, что вы не можете использовать в рецепте тепличные грибы, такие как шампиньоны или вешенки. Кроме того можно использовать для грибной закуски любые замороженные лесные грибы, которые приглянутся вам в магазине. Благо, сейчас блюда из грибов можно приготовить в любой сезон года!

О том, как быстро приготовить вкусную горячую закуску из белых грибов, лука и яиц  мы расскажем вам ниже в нашем рецепте.

Закуска из грибов

Белые грибы рецепт

Пошаговое описание процесса приготовления грибной закуски с фото.

Ингредиенты:

  • белые грибы свежие – 300-400 грамм;
  • репчатый лук – одна крупная луковица;
  • куриные яйца – 2-3 штуки;
  • растительное масло – 2-3 столовых ложки;
  • соль – по вкусу;
  • черный перец (молотый) – по вкусу;
  • свежая зелень петрушки – несколько веточек.

Процесс приготовления:

Первый шаг.

белые грибы вареныеСвежие белые грибы  тщательно очищаем, промываем и нарезаем небольшими кусочками. Затем грибы помещаем в  подходящую кастрюлю, заливаем прохладной водой  и ставим на огонь. Постепенно доводим их до кипения, обязательно снимая с поверхности воды накипающую пену, и провариваем еще минут двадцать. После чего сливаем грибы на дуршлаг и даем стечь всей лишней воде.

Второй шаг.

лук в грибыДальше берем репчатый лук, очищаем и рубим луковицу на достаточно мелкие кусочки.

Третий шаг.

Разогреваем на сковороде растительное (подсолнечное) масло и выкладываем в него подготовленный лук. При непрерывном помешивании, чтобы он не пригорел, обжариваем его на среднем огне в течение трех-пяти минут до тех пор, пока он не станет мягким и прозрачным.

Четвертый шаг.

как приготовить белые грибыЗатем добавляем в сковороду с луком отваренные белые грибы, перемешиваем все и тушим  около десяти минут.

Пятый шаг.

грибы с яйцамиОбязательно солим наше блюдо и приправляем черным молотым перчиком по вкусу, после чего вбиваем в сковороду к грибам два-три куриных яйца и снова все перемешиваем  на протяжении нескольких минут, до тех пока яйцо не схватится.

Шестой шаг.

Белые грибы рецептГотовую закуску из белых грибов с яйцами  подаем к столу в горячем виде вместе со свежей зеленью петрушки, которую можно измельчить  и присыпать грибочки.  Или просто украсить несколькими целыми веточками.

За рецепт вкусных белых грибов и пошаговые фото приготовления закуски благодарим Алиссон.

Приятного вам аппетита желает Записная книжка Анюты!

Комментарии к записи "Белые грибы рецепт закуски"
Перейти к форме комментирования
  1. очень вкусные грибочки — да такие огромные — просто супер))))

    • Аж слюнки побежали!

      • именно — ПОБЕЖАЛИ

  2. У меня тоже побежали 🙂

    • Ловим их девочки 🙂 и бежим в магазин за замороженными грибочками)))

  3. Какие огромные грибочки!!!!!!!!!!!!!! Класс!!!
    Действительно, так аппетитно тарелочка с грибочками смотрится, слюнки уже побежали, как и у Светланы))))
    А для чего яйца добавляют ,я не поняла???

    • Правильный вопрос, Славяна! Я бы не стал добавлять яйца, вкус они точно не улучшат, а аромат грибов могут прибить.

      • Действительно, яйца перебьют истинный аромат лесных грибов, а вот без них блюдо бы было просто идеальным!

  4. Нет, народ, с яйцом очень вкусно и аромат грибов оно совсем не перебивает, я еще иногда ложечки две столовых домашней сметанки кладу, тогда мужа вообще за уши не оттянешь. А грибочки наши, сама собираю каждый год с июля по ноября в Карпатах.

    • Грибы со сметаной — это вещь! Раздразнили 😉

      • Анют, а ты какие грибы имеешь в виду со сметанкой? Маринованные?

        • Да здесь про белые вроде бы речь ведут.
          А так мне очень понравились соленые рыжики, меня ими угощали, полив сметаной. Вот где вкусно!

      • Девочки, подберезовики со сметаной жареные это весчь, а еще и лисички, так это вообще прелесть какая, за уши точно не оттянешь 🙂

    • Здорово, с июля по ноябрь долго у вас тепло! Прям завидно.

      • На Байконуре тепло с мая по ноябрь немного утомляло

    • Насчёт сметаны полностью согласен, а яйца всё равно не стал бы добавлять! 🙂

    • Вот со сметанкой это дело, здесь именно домашняя идеально будет смотреться ,а вот яйца … даже не представляю…

  5. Я похвастаюсь нашими белыми грибочками в свежем виде) у нас их мало, зато крупненькие , одного гриба на суп хватает

    Белые грибы

    Белые грибы и опята

    • Почему же нельзя, присылайте на почту, я вам помогу! 😉

      • спасибо, отправила))

    • А что Вам мешает прислать свой рецепт блюда с грибами?

    • Какие красавчики то, прям так и просят их пожарить со сметаночкой 🙂

    • Хороши грибочки!!! 🙂

  6. Екатерина, красавчики какие у вас!

  7. спасибочки))) причем не червивые) мне везет

  8. Какие красивые белые грибочки! А с яйцом еще не готовила, попробую.

  9. Как прожить нам без грибов?
    Без лесных боровиков?
    Или даже без маслят-
    Все попробовать хотят.
    Грузди, рыжики,опята-
    Так белком они богаты.
    По команде, очень четко:
    Все быстрей на сковородку!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0