Базилик и рецепты из него

На нашей кухне базилик воспринимается только как пряность. Хотя он также относится к полезным и лекарственным травам.

Базилик легко купить в супермаркете в любое время года. Также его можно вырастить в домашних условиях у себя на подоконнике из семян.

Базилик бывает нескольких цветов, фиолетовый и зеленый, а так же разных сортов. Они отличаются по размеру, цвету листьев, по запаху и вкусу. Их свойства и применение почти одинаковы. У нас  чаще всего выращивают сорт «Сладкий базилик». Также довольно часто используют сорта «Фиолетовый Опал» и «Dark Opal.

В Индии базилик считается священной травой, которая помогает душе в ее путешествии в рай. Его использовали на похоронах в Египте, базилик находили в забальзамированных мумиях.

Полезные свойства базилика

Базилик считается лекарственным растением за содержание эфирных масел и дубильных веществ, минералов и витамина С. Он стимулирует активность органов пищеварения и способствует аппетиту, влияет на активность гладкой мускулатуры, предотвращает метеоризм и стимулирует желудок. Даже улучшает наш метаболизм и помогает организму в разрушении жиров. Также он обладает антисептическими и антибиотическими свойствами. Базилик хорошо подходит для полоскания полости рта при воспалении десен. Также его используют при лечении плохо заживающих ран или укусов насекомых. Кроме того, рекомендуется применять базилик  для лечения заболеваний органов дыхания, в виде ингаляции или чая. Базилик обладает успокаивающими свойствами и эффективен против стресса, тревоги и бессонницы, снимает головную боль.

В народной медицине базилик считается одним из самых сильных природных антидепрессантов, его применяют при стрессе и бессоннице. Также он используется в виде эфирных масел на ингаляции. Базилик применяют при производстве косметики, в народной медицине, стебли используются в производстве духов. Это все про полезные свойства, а теперь про кухню, рецепты и базилик.

Базилик отлично сочетается с мясом, овощными или грибными блюдами. Он добавляет пряный вкус омлетам, салатам и рыбным блюдам.

Рецепт полезного чая из базилика