Меню

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 28.05.2014

Базилик и рецепты из него

 

Базилик

На нашей кухне базилик воспринимается только как пряность. Хотя он также относится к полезным и лекарственным травам.

Базилик легко купить в супермаркете в любое время года. Также его можно вырастить в домашних условиях у себя на подоконнике из семян.

Базилик бывает нескольких цветов, фиолетовый и зеленый, а так же разных сортов. Они отличаются по размеру, цвету листьев, по запаху и вкусу. Их свойства и применение почти одинаковы. У нас  чаще всего выращивают сорт «Сладкий базилик». Также довольно часто используют сорта «Фиолетовый Опал» и «Dark Opal.

В Индии базилик считается священной травой, которая помогает душе в ее путешествии в рай. Его использовали на похоронах в Египте, базилик находили в забальзамированных мумиях.

Полезные свойства базилика

Базилик считается лекарственным растением за содержание эфирных масел и дубильных веществ, минералов и витамина С. Он стимулирует активность органов пищеварения и способствует аппетиту, влияет на активность гладкой мускулатуры, предотвращает метеоризм и стимулирует желудок. Даже улучшает наш метаболизм и помогает организму в разрушении жиров. Также он обладает антисептическими и антибиотическими свойствами. Базилик хорошо подходит для полоскания полости рта при воспалении десен. Также его используют при лечении плохо заживающих ран или укусов насекомых. Кроме того, рекомендуется применять базилик  для лечения заболеваний органов дыхания, в виде ингаляции или чая. Базилик обладает успокаивающими свойствами и эффективен против стресса, тревоги и бессонницы, снимает головную боль.

В народной медицине базилик считается одним из самых сильных природных антидепрессантов, его применяют при стрессе и бессоннице. Также он используется в виде эфирных масел на ингаляции. Базилик применяют при производстве косметики, в народной медицине, стебли используются в производстве духов. Это все про полезные свойства, а теперь про кухню, рецепты и базилик.

Базилик отлично сочетается с мясом, овощными или грибными блюдами. Он добавляет пряный вкус омлетам, салатам и рыбным блюдам.

Рецепт полезного чая из базилика

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 21
  1. Светлана

    А если добавить веточку свежего базилика в «фирменный» холодный летний чай из мелиссы и мяты — вкус обеспечен. Это уже точно.

    Ответить
  2. Юлия К

    Нужно и себе выращивать базилик, и чай с ним не пила никогда — интересно попробовать.

    Ответить
  3. Елена

    Выращиваю фиолетовый и зелёный базилик. Очень люблю добавлять его к мясу и в салаты.

    Ответить
  4. Светлана

    Интересные рецепты. То, что базилик очень полезный, я знаю давно. Использую его летом в салаты. На зиму сушу. А вот соус не готовила. Надо попробовать.

    Ответить
  5. Ольга

    мне очень нравится сушеный базилик в супах -ароматный.

    Ответить
  6. Светлана

    Анатолий! А под запеченную рыбку как базилик идет. Я представила уже вкус и вспомнила, как на природе запекали пеленгаса. Мне кажется, что я и шашлык так не хочу есть, как рыбу. Хотя и от шашлыка бы не отказалась. Дело тоже хорошее. Базилик — отличная приправа.

    Ответить
    1. Анюта

      Не пробовала еще пеленгаса на гриле, а сама рыба понравилась!

      Ответить
  7. Анатолий

    Я очень люблю кушать базилик с шашлычком, да на природе, да с винцом, да с ароматным!

    Ответить
    1. Анюта

      Анатолий, как с языка сняли)

      Ответить
  8. Светлана Бурова

    а я вот хоть везде бы ПИХАЛА эту травку)))
    даже вот делала помидорки с сухим базиликом — просто прелесть))))

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Помидорки прелесть!

      Ответить
  9. Славяна

    Не знала, что базилик так полезен, может и мне его начать употреблять ,а вдруг он мое давление утихомирит???? О чае вообще впервые слышу, а вот песто видела, пробовала, но не очень мне понравилось.

    Ответить
    1. Светик

      У тебя, Славян, повышенное?
      У меня тоже, но травки не помогают.

      Ответить
      1. Славяна

        Да у меня повышенное, даже на учет поставили по гипертонии… лечимся…

        Ответить
      2. Светик

        Лечись не забрасывай.
        Мы клюкву варим морс пьем тоже снижает давление. Я правда не мерила до и после.

        Ответить
  10. Светик

    Анюта, это у вас растет базилик такой?
    А вот беременным его лучше не употреблять, помню мне рекомендации врач как то давал, когда мы беседовали. Только не помню почему, ну наверно где есть полезные свойства, там и обратные имеются…
    А когда голова болит растереть его в ступке и виски помазать
    ( говорят помогает, сама не пробовала)))

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Да, это с дачи фотография.

      Ответить
      1. Светик

        Здорово на своей даче все иметь и растить, успеваете ухаживать?

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Как говорится, назвался груздем…

          Ответить
      2. Славяна

        Тяжко это, знаю по себе….

        Ответить
  11. Светик

    Очень интересно про базилик.
    Соус какой получается наверное вкусный, все такие ингредиенты довольно дорогие. Он густой получается?

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты