Батон с чесноком
Здравствуйте друзья, вот недавно поделились со мной рецептом чесночных батончиков. Я их опробовала и хочу поделиться с вами. По этому же рецепту можно выпекать и обычный домашний хлеб, тоже очень вкусно получается. Просто не нужно использовать чеснок и домашний хлеб перед вами. У меня мама всегда пекла хлеб сама, магазинный просто не признавала. Да и многие со мной, наверное, согласятся, что домашний хлеб - он вкуснее, сытнее и ароматнее. Ведь так?
Батон с чесноком
Для чесночных батончиков нам понадобятся:
Ингредиенты:
- 400 гр. пшеничной муки,
- 1 ч. л. соли,
- 200 мл теплой воды,
- 1/2 ст. л. растительного масла,
- 1/2 пакетик быстродействующих дрожжей (6 г),
- 1/2 ч. л. сахара,
- 1 зубчик чеснока,
- Молоко или яйцо для смазки батонов.
Процесс приготовления:
Заметила как то совершенно случайно, когда делала котлеты, стала размачивать хлеб магазинный, и он когда размок, стал тянуться как резина. Может у нас такой хлеб делают, но я вспоминаю, когда мама также замачивала домашний хлеб на котлеты, то он набухал, а потом просто крошился. Остался нехороший осадок.… Все-таки домашний хлеб - самый лучший! Даже муж теперь настаивает на том, чтобы хлеб мы выпекали сами.
На ваш суд выставляю вкусные домашние батоны с чесноком, чесночный аромат этого хлеба мало кого оставит равнодушным! В магазине такого вкусного хлеба точно не купишь.
Приготовление:
Смешать 200 г просеянной пшеничной муки с дрожжами и развести теплой водой.
Поставить опару в теплое место, пока на поверхности не появятся пузырьки. Тем временем чеснок пропустить через пресс.
Добавить в тесто чеснок и все остальные ингредиенты.
Замесить тесто для батонов.
Дать дрожжевому тесту подойти, пока оно не увеличится в 2 раза.
Разделить чесночное тесто на 2 части и сформировать батончики.
Хлебу дать подойти на противне, смазанном маслом или присыпанному мукой. Затем каждый батон с чесноком смазать молоком или взбитым яйцом и поставить печь в хорошо прогретую до 200 С духовку приблизительно на 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, или увеличьте время или уменьшите.
Чтобы у чесночных батончиков получилась хрустящая корочка, поставьте на дно духовки емкость с водой.
Вот наши чесночные батончики готовы. На фото в разрезе они еще не совсем остывшие. Желаю вам приятного аппетита!
За рецепт и пошаговые фото приготовления домашнего хлеба с чесноком в виде небольших батонов благодарим Маргариту Сизонову.
С уважением, Анюта и Записная книжка рецептов.
Елена
Замечательный ароматный батон. Я готовила подобный, только вместо чеснока добавляла лук.
Нинель
А одно зубчика чеснока хватает на такое количество теста?
Анюта
Все по вкусу хозяйки
Светлана
Я — большой почитатель такого хлебушка. Так мне нравится, когда от домашнего хлеба пахнет чесночком. Запах, конечно, не для общественных мест. Но в домашних условиях таким хлебушком можно отвести душу.
Анюта
Это точно!
Юлия
У меня все получилось, хоть я и переживала. Обалденный рецепт. А как то на днях я еще пекла хлеб с салом, тоже понравился.
Маргарита Сизонова
Спасибо большое всем за отзывы. хлебушек получился действительно очень вкусным, тяжело было удержаться чтобы не слопать его еще горячим. Горячий самый вкусный и не самый полезный 😉
Сергей
Долго пытался истолковать эту фразу: «Просто не нужно использовать чеснок и домашний хлеб перед вами.» — не могу сообразить???
Записная книжка Анюты
Маргарита наверно имела в виду
нечесночныйобычный домашний хлеб без ароматизаторовМаргарита Сизонова
Да Анюта, вы совершенно точно истолковали мою фразу 🙂
Маргарита Сизонова
Немного не так выразилась 🙂 Просто чесночный хлеб каждый день есть никто не будет, а без чеснока так всегда пожалуйста, почему бы и нет. думаю сейчас я более правильно истолковала свою фразу?
Кстати, Сергей, на днях воспользовалась вашим рецептом лаваша, очень вкусный получился, большое спасибо!
Сергей
Рад, что у Вас получился лаваш.
Светик
Этот батон получается вместо хлебушка к основному блюду? раз он с чесноком, а если без него то, можно с маслом и вареньицем…да и к завтраку.
Светлана Бурова
да — батончики действительно хороши!!!!
Сергей
Чего уж там мелочиться? С хорошим чесноком и пару батонов загрызть можно! 🙂
Славяна
какой красивый батончик, я бы с маслицем пару кусочков бы навернула))))
Светик
Да и я бы не отказалась!!! МММ…