Баранина запеченная в рукаве с черносливом

Баранина запеченная в рукаве с черносливом. Видео рецепт.

Порций:   Время приготовления: 03. 04. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

 баранина запеченная в рукаве с черносливом

 

Баранина запеченная в рукаве с черносливом

Расскажу вам, как приготовить запеченную баранину в рукаве в духовке. Для этого рецепта главное выбрать хороший кусочек баранины.  У меня это часть передней ноги на ребрышках, весом чуть более двух килограмм.

баранья нога с ребрышками рецепт

В видеоролике  я постаралась вам этот кусочек показать со всех сторон. Натираем баранью ногу смесью чеснока, перца, соли, прованских трав и имбиря. Ищем промежутки, куда можно уложить чернослив без косточек, например, между ножкой и ребрышками, а также под пленочки.

баранья нога запеченная в рукаве с черносливом

Натягиваем на наш кусок мяса рукав для запекания и завязываем его со всех сторон.

баранина запеченная в духовке в рукаве
Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Укладываем мясо на противень и ставим в духовку на 1 час 30 минут. Если вдруг жир с мяса найдет лазейку, где вытечь, он начнет  пригорать.  Поэтому на противень нужно будет подлить воды во время запекания бараньей ноги с ребрышками. Готовое мясо  достать из духовки и подождать, когда горячий воздух выйдет из рукава, чтобы не обжечься. Вынуть мясо из рукава.

рецепты из баранины запеченная баранья ногабаранина запеченная в духовке с черносливом в рукаве баранина запеченная в духовке в рукаве с черносливом

Теперь главная задача быстро нарезать баранину и подать ее горячей! Раскладываем кусочки запеченного мяса на блюдо и украшаем  необыкновенно вкусным черносливом. Запеченные бараньи ребрышки можно просто надрезать и уложить красиво веером.

баранья нога с ребрышками запеченная рецепт приготовит баранью ногу рецепт баранина запеченная в рукаве в духовке с черносливом

Быстро подаем баранину, запеченную в рукаве с черносливом, к столу, пока она не остыла. И удивляем гостей потрясающим вкусом нежного мяса!
Приятного аппетита вам желает Анюта! 😉

А вот и видео рецепт:

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "Баранина запеченная в рукаве с черносливом. Видео рецепт."
Перейти к форме комментирования
  1. ой Анют, как вкусно!!!

  2. Я где-то читала, что чернослив, который использовался нельзя есть, он впитывает весь жир. А Вы что скажете?

    • Елена, жир с мяса вытапливается, его много и он на противне. А чернослив постарайтесь во внутрь положить, между кусочками мяса. Я клала между ногой и ребрышками. если таких промежутков не окажется, можно сделать надрезы и в них положить чернослив

  3. У меня аж слюнки потекли! Превосходная баранина получилась!

  4. очень люблю когда в мясо добавляют чернослив или курагу. люблю такие сладко-острые сочетания…..

  5. А как красиво получается когда выкладываешь на блюдо баранину и вокруг ягоды чернослива…. Глаз аж радуется….. Спасибо тебе Анечка за такой вкусный и красивый рецепт….

  6. Анечка, подача действительно нереально красивая, вроде ничего особенного, но ведь изюминка то есть, ты молодчинка!!!!
    Я не очень уважаю баранину, только молоденькую и только в виде шашлыка и все, но я бы не отказалась от ломтика такой красоты 🙂

    • Ну, а что растерялась! Пробуй!

      • Спасибо за угощение 🙂

  7. С этим рецептом я знакома.Мужу посоветовал приготовить баранью ногу с черносливом знакомый узбек. Натирали баранину специями, нашпиговали чесноком и черносливом с косточками и оставили на 2 часа провялиться. А потом запекали. Как вкусно было. Вот это уже подлинно скажу.

  8. Скажите, а есть у баранины специфический привкус?

  9. Да, привкус и правда у баранины есть, поэтому не все любят это мясо — это факт, но я люблю лично.

    • А я думаю надо попробовать, а привкус никакими специями не устраняется?

      • Можно, конечно, использовать специи. Я бы сказала, баранину или любишь или нет, мне например, это мясо очень нравится по вкусу. И специи здесь не играют для меня никакой роли.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0