Баклажаны запеченные в духовке: лодочки с фаршем и сыром
Вкусное сытное блюдо из баклажанов: баклажаны, запеченные в духовке с мясным фаршем и сыром в виде фаршированных лодочек, пошаговый фото рецепт от Ольги:
Баклажаны, запеченные с фаршем
Для рецепта запеченных фаршированных баклажанов понадобятся:
(на 2 порции)
- Баклажаны - 1 штука
- Фарш свиной - 250 грамм,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Лук репчатый -1 штука,
- Сметана - 2 столовые ложки,
- Сыр - 50 грамм,
- Соль – по вкусу,
- Специи – по вкусу,
- Петрушка, зелень - по вкусу
Как приготовить запеченные фаршированные баклажаны лодочки
1. Баклажан помыть, разрезать вдоль пополам, посолить и поперчить. Оставить на 15 минут, чтобы горечь ушла.
2. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле.
3. Добавить фарш, толченый чеснок, мелконарезанную петрушку.
4. Из баклажана вынуть мякоть так, чтобы получились лодочки. Мякоть мелко нарезать и добавить в сковороду к мясному фаршу и все обжарить до готовности.
5. Сыр натереть на терке.
6. Противень смазать маслом, выложить на него баклажаны. В лодочки из баклажанов выложить фарш, полить сметаной.
7. Сверху фаршированные баклажаны посыпать сыром.

8. Запекать баклажаны с фаршем в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.
Фаршированные запеченные баклажаны с фаршем и сыром подавать в горячем виде в качестве второго блюда, сверху баклажанные лодочки можно посыпать свежей зеленью, я подавала с листовым салатом и зеленым горошком:
Приятного аппетита вам желает Ольга!
Советуем приготовить по рецептам Записной книжки:
БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С ФАРШЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ
БАКЛАЖАНЫ НА ПАРУ С СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ
Елена
В сезон баклажанов, это самое любимое блюдо в семье. Всегда вкусно.
Нинель
Баклажаны с фаршем — это очень вкусно! Сделаю летом из своих домашних баклажанов.
Юлия К
Кабачков нет, так что теперь из баклажанов буду лодочки фаршированные делать.
Светлана
Это блюдо, которое готовим по традиции. Если есть какие — то изменения, то в частичном плане. Некоторые добавляют еще и отварной рис. Все равно такие запеченные кабачки вкусные и востребованные.
аппуцааа
сейчас попробуем)
Екатерина
Очень просто , вкусно и очень красиво. Большое спасибо за рецепт!!!!!
Записная книжка Анюты
Пожалуйста!
Татьяна
я приготовила буквально 15 минут назад, ну очень классно! баклажаны не теряют свой характерный запах и привкус, замечательно! спасибо за рецепт)))
Эмма
очень вкусно, спасибо
Записная книжка Анюты
Приходите еще за рецептами, Эмма!
Славяна
Я уже все никак не дождусь, когда на полках в магазине появятся местные баклажанчики… Уж больно хочется такие блюда приготовить, блин как вкусно то должно получиться!!!!!!!!!!
Записная книжка Анюты
А что, привозные совсем не покупаешь?
Славяна
Аня, я бы и от привозных не отказалась, но он и выглядят уж больно страшно, словно уже лежат не первый месяц на полке. Вот на новый год были красавчики, но тогда цены вообще кусались, а сейчас вроде и не слишком по 100 рублей за 1 кг., но вид убивает.
Записная книжка Анюты
А я вчера купила себе сладкую парочку, баклажанчик и кабачок 😉
Славяна
О, это прекрасный тандем. Что будешь готовить?
Записная книжка Анюты
Задамся целью найти новый рецепт для вас 😉
Славяна
О так мы будем ждать и предвкушать))))))))
Светлана Бурова
ДА — ТАКОЕ БЛЮДО ОЧЕНЬ УДАЧНО ВПИШЕТСЯ НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ….
ПРЕКРАСНО, ВКУСНО А ГЛАВНОЕ — КРАСИВО….
Евгения
Люблю баклажаны в любом их проявлении, ищу рецепты на 8 марта… один нашла уже, спасибо.
Sneginka.Anna
Пожалуйста, Евгения! Заглядывайте к нам еще!
Светлана Бурова
да — это прекрасное и очень вкусное блюдо…. ещё также можно в кабачках делать….. тоже очень нежно…..