Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, рецепты от Анюты 18 16.10.2012

Баклажаны с шампиньонами

Автор: Анюта

 

Баклажаны с шампиньонами рецепт в мультиварке

Сегодня буду готовить для  вас баклажаны с шампиньонами в сливочном соусе. Этот рецепт родился у меня экспромтом, честно говоря, я приготовила запеченные или жаренные с грибами для медальонов из говядины, но настолько мне эти баклажанчики с грибочками понравились как самостоятельное блюдо, что я и потом готовила их несколько раз. Это блюдо из баклажанов с грибами можно подать в качестве закуски (рагу), гарнира или салата, ну а в постном меню оно заменит мясной стол (придется только использовать в нем растительное масло и исключить сливки).

Для рецепта вкусных баклажан с шампиньонами понадобятся:

  • 2-3 баклажана,
  • 300 г грибов (свежих шампиньонов),
  • 1 столовая ложка сливочного масла (у меня хорошее деревенское топленое масло),
  • 4 – 5 столовых ложек густых сливок,
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление баклажанов с шампиньонами

Я расскажу вам подробно, как приготовить запеченные или тушеные баклажаны с шампиньонами в мультиварке Панасоник, на плите в глубокой сковородке пожарить баклажаны с грибами не составит для вас большого труда.

Итак, баклажаны нужно помыть, освободить от плодоножки и кожицы и порезать их кубиками. У меня были молодые баклажаны, поэтому вымачивать в соленом растворе я их не стала.

Грибы, шампиньоны промыть и порезать средними кусочками. Соединить с баклажанами, перемешать и посолить.

В мультиварку заложить рагу из баклажанов и грибов, положить столовую ложку масла. Выбрать режим «выпечка» на 30 минут и нажать кнопочку СТАРТ.

 баклажаны с шампиньонами в мультиварке рецепт

В середине приготовления баклажаны с грибами перемешать, сдобрить специями и густыми сливками, закрыть опять крышку и готовить до сигнала об окончании приготовления.

 баклажаны с грибами запеченные в мультиварке рагу

Посмотрите на фото, какие красивые  вкусные получились  мои жаренные (про мультиварку можно сказать, запеченные) баклажаны и шампиньоны со сливками по этому быстрому рецепту:

 Баклажаны с шампиньонами рецепт в мультиварке

Добавив в мой рецепт какие-нибудь овощи: кабачок, морковь, помидор, вы получите овощное рагу с баклажанами и грибами.

С уважением, Анюта

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 18
  1. Нинель

    Сочетание ингредиентов хорошее. И блюдо получается вкусным. Баклажаны вообще вкусные овощи.

    Ответить
  2. Елена

    Нравится это блюдо. Хорошее сочетание баклажаны и грибочки.

    Ответить
  3. Светлана

    Некоторые добавляют в тушеные баклажаны грибные кубики. Вкус грибной есть. Но следует учесть, что это химическая добавка. Пусть уж лучше грибы будут. На таком не стоит экономить.

    Ответить
  4. Юлия К

    Добавляла помидоры, блюдо вышло вкусным и свиным, готовлю теперь его часто.

    Ответить
    1. Анюта

      ?

      Ответить
  5. Нинель

    Баклажаны сами похожи на грибы. Надо попробовать это интересное сочетание.

    Ответить
  6. Юлия

    Какой замечательный рецепт! Все продукты доступны. Я бы еще на свой вкус добавила перец болгарский и зелени побольше. Благодарю, Анюта за такие вкусные лайфхаки.

    Ответить
    1. Анюта

      🙂

      Ответить
  7. Кирилл

    не достойно так рекламировать технику……. плачу ))) удалите себя ))

    Ответить
    1. Анюта

      Не расстраивайтесь, Кирилл! И не плачьте)
      Это не сайт рекламы техники, это сайт домашних рецептов.

      Ответить
  8. Светлана

    Прекрасный рецепт приготовления. Забыть не могу этот летне — осенний вариант. Люблю готовить.Даже если и грибов мало, все баклажаны в процессе приготовления пропитываются грибным запахом. Складывается впечатление, что перед тобой большая тарелка с грибами. Я согласна с автором, что готовить такое блюдо нужно только с домашней сметаной или сливками и топленым маслом. С магазинным не чувствуется вкус. А еще я добавляю много зелени укропа и пару штук перьев чеснока .

    Ответить
  9. Славяна

    Анечка ,я убита наповал твоим шедевром!!!!!!!!!!!!! Это же какое обалденное сочетание, мммммммммм прелесть, я уже ощущаю аромат этого прекрасного блюда, здорово!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Да, кто-то лета будет ждать а кто-то уже на днях за баклажанами побежит в магазин 🙂

      Ответить
      1. Славяна

        Анечка, не поверишь… нету в магазинах баклажанов… Вот перед новым годом были ,а сейчас нет, ни мороженных, ни свежих…

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          а это называется Славян — закон подлости — когда не нужно — всё есть в магазине, а когда надо по зарез — ничего не найдёшь….
          придётся точно весны ждать — или в крайнем случае лета — точно приготовишь такие баклажаны!
          😉

          Ответить
        2. Славяна

          Да думаю к 8 марта должны с югов навезти.

          Ответить
  10. Светлана Бурова

    Анют — я уже не говорю о вкусноте приготовленного тобой блюда — даже одна подача много чего стоит!!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Спасибо!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты