Баклажаны с шампиньнами рецепт

Баклажаны с шампиньонами

Порций:   Время приготовления: 16. 10. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Баклажаны с шампиньонами рецепт в мультиварке

Сегодня буду готовить для  вас баклажаны с шампиньонами в сливочном соусе. Этот рецепт родился у меня экспромтом, честно говоря, я приготовила запеченные или жаренные с грибами для медальонов из говядины, но настолько мне эти баклажанчики с грибочками понравились как самостоятельное блюдо, что я и потом готовила их несколько раз. Это блюдо из баклажанов с грибами можно подать в качестве закуски (рагу), гарнира или салата, ну а в постном меню оно заменит мясной стол (придется только использовать в нем растительное масло и исключить сливки).

Для рецепта вкусных баклажан с шампиньонами понадобятся:

  • 2-3 баклажана,
  • 300 г грибов (свежих шампиньонов),
  • 1 столовая ложка сливочного масла (у меня хорошее деревенское топленое масло),
  • 4 – 5 столовых ложек густых сливок,
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление баклажанов с шампиньонами

Я расскажу вам подробно, как приготовить запеченные или тушеные баклажаны с шампиньонами в мультиварке Панасоник, на плите в глубокой сковородке пожарить баклажаны с грибами не составит для вас большого труда.

Итак, баклажаны нужно помыть, освободить от плодоножки и кожицы и порезать их кубиками. У меня были молодые баклажаны, поэтому вымачивать в соленом растворе я их не стала.

Грибы, шампиньоны промыть и порезать средними кусочками. Соединить с баклажанами, перемешать и посолить.

В мультиварку заложить рагу из баклажанов и грибов, положить столовую ложку масла. Выбрать режим «выпечка» на 30 минут и нажать кнопочку СТАРТ.

 баклажаны с шампиньонами в мультиварке рецепт

В середине приготовления баклажаны с грибами перемешать, сдобрить специями и густыми сливками, закрыть опять крышку и готовить до сигнала об окончании приготовления.

 баклажаны с грибами запеченные в мультиварке рагу

Посмотрите на фото, какие красивые  вкусные получились  мои жаренные (про мультиварку можно сказать, запеченные) баклажаны и шампиньоны со сливками по этому быстрому рецепту:

 Баклажаны с шампиньонами рецепт в мультиварке

Добавив в мой рецепт какие-нибудь овощи: кабачок, морковь, помидор, вы получите овощное рагу с баклажанами и грибами.

С уважением, Анюта

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Баклажаны с шампиньонами"
Перейти к форме комментирования
  1. Анют — я уже не говорю о вкусноте приготовленного тобой блюда — даже одна подача много чего стоит!!!!

  2. Анечка ,я убита наповал твоим шедевром!!!!!!!!!!!!! Это же какое обалденное сочетание, мммммммммм прелесть, я уже ощущаю аромат этого прекрасного блюда, здорово!!

    • Да, кто-то лета будет ждать а кто-то уже на днях за баклажанами побежит в магазин 🙂

      • Анечка, не поверишь… нету в магазинах баклажанов… Вот перед новым годом были ,а сейчас нет, ни мороженных, ни свежих…

        • а это называется Славян — закон подлости — когда не нужно — всё есть в магазине, а когда надо по зарез — ничего не найдёшь….
          придётся точно весны ждать — или в крайнем случае лета — точно приготовишь такие баклажаны!
          😉

        • Да думаю к 8 марта должны с югов навезти.

  3. Прекрасный рецепт приготовления. Забыть не могу этот летне — осенний вариант. Люблю готовить.Даже если и грибов мало, все баклажаны в процессе приготовления пропитываются грибным запахом. Складывается впечатление, что перед тобой большая тарелка с грибами. Я согласна с автором, что готовить такое блюдо нужно только с домашней сметаной или сливками и топленым маслом. С магазинным не чувствуется вкус. А еще я добавляю много зелени укропа и пару штук перьев чеснока .

  4. не достойно так рекламировать технику……. плачу ))) удалите себя ))

    • Не расстраивайтесь, Кирилл! И не плачьте)
      Это не сайт рекламы техники, это сайт домашних рецептов.

  5. Какой замечательный рецепт! Все продукты доступны. Я бы еще на свой вкус добавила перец болгарский и зелени побольше. Благодарю, Анюта за такие вкусные лайфхаки.

  6. Баклажаны сами похожи на грибы. Надо попробовать это интересное сочетание.

  7. Добавляла помидоры, блюдо вышло вкусным и свиным, готовлю теперь его часто.

  8. Некоторые добавляют в тушеные баклажаны грибные кубики. Вкус грибной есть. Но следует учесть, что это химическая добавка. Пусть уж лучше грибы будут. На таком не стоит экономить.

  9. Нравится это блюдо. Хорошее сочетание баклажаны и грибочки.

  10. Сочетание ингредиентов хорошее. И блюдо получается вкусным. Баклажаны вообще вкусные овощи.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0