Баклажаны с шампиньнами рецепт

Баклажаны с шампиньонами

Порций:   Время приготовления: 16. 10. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

Баклажаны с шампиньонами рецепт в мультиварке

Сегодня буду готовить для  вас баклажаны с шампиньонами в сливочном соусе. Этот рецепт родился у меня экспромтом, честно говоря, я приготовила запеченные или жаренные с грибами для медальонов из говядины, но настолько мне эти баклажанчики с грибочками понравились как самостоятельное блюдо, что я и потом готовила их несколько раз. Это блюдо из баклажанов с грибами можно подать в качестве закуски (рагу), гарнира или салата, ну а в постном меню оно заменит мясной стол (придется только использовать в нем растительное масло и исключить сливки).

Для рецепта вкусных баклажан с шампиньонами понадобятся:

  • 2-3 баклажана,
  • 300 г грибов (свежих шампиньонов),
  • 1 столовая ложка сливочного масла (у меня хорошее деревенское топленое масло),
  • 4 – 5 столовых ложек густых сливок,
  • Соль, специи – по вкусу.

Приготовление баклажанов с шампиньонами

Я расскажу вам подробно, как приготовить запеченные или тушеные баклажаны с шампиньонами в мультиварке Панасоник, на плите в глубокой сковородке пожарить баклажаны с грибами не составит для вас большого труда.

Итак, баклажаны нужно помыть, освободить от плодоножки и кожицы и порезать их кубиками. У меня были молодые баклажаны, поэтому вымачивать в соленом растворе я их не стала.

Грибы, шампиньоны промыть и порезать средними кусочками. Соединить с баклажанами, перемешать и посолить.

В мультиварку заложить рагу из баклажанов и грибов, положить столовую ложку масла. Выбрать режим «выпечка» на 30 минут и нажать кнопочку СТАРТ.

 баклажаны с шампиньонами в мультиварке рецепт

В середине приготовления баклажаны с грибами перемешать, сдобрить специями и густыми сливками, закрыть опять крышку и готовить до сигнала об окончании приготовления.

 баклажаны с грибами запеченные в мультиварке рагу

Посмотрите на фото, какие красивые  вкусные получились  мои жаренные (про мультиварку можно сказать, запеченные) баклажаны и шампиньоны со сливками по этому быстрому рецепту:

 Баклажаны с шампиньонами рецепт в мультиварке

Добавив в мой рецепт какие-нибудь овощи: кабачок, морковь, помидор, вы получите овощное рагу с баклажанами и грибами.

С уважением, Анюта

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Баклажаны с шампиньонами"
Перейти к форме комментирования
  1. Анют — я уже не говорю о вкусноте приготовленного тобой блюда — даже одна подача много чего стоит!!!!

  2. Анечка ,я убита наповал твоим шедевром!!!!!!!!!!!!! Это же какое обалденное сочетание, мммммммммм прелесть, я уже ощущаю аромат этого прекрасного блюда, здорово!!

    • Да, кто-то лета будет ждать а кто-то уже на днях за баклажанами побежит в магазин 🙂

      • Анечка, не поверишь… нету в магазинах баклажанов… Вот перед новым годом были ,а сейчас нет, ни мороженных, ни свежих…

        • а это называется Славян — закон подлости — когда не нужно — всё есть в магазине, а когда надо по зарез — ничего не найдёшь….
          придётся точно весны ждать — или в крайнем случае лета — точно приготовишь такие баклажаны!
          😉

        • Да думаю к 8 марта должны с югов навезти.

  3. Прекрасный рецепт приготовления. Забыть не могу этот летне — осенний вариант. Люблю готовить.Даже если и грибов мало, все баклажаны в процессе приготовления пропитываются грибным запахом. Складывается впечатление, что перед тобой большая тарелка с грибами. Я согласна с автором, что готовить такое блюдо нужно только с домашней сметаной или сливками и топленым маслом. С магазинным не чувствуется вкус. А еще я добавляю много зелени укропа и пару штук перьев чеснока .

  4. не достойно так рекламировать технику……. плачу ))) удалите себя ))

    • Не расстраивайтесь, Кирилл! И не плачьте)
      Это не сайт рекламы техники, это сайт домашних рецептов.

  5. Какой замечательный рецепт! Все продукты доступны. Я бы еще на свой вкус добавила перец болгарский и зелени побольше. Благодарю, Анюта за такие вкусные лайфхаки.

  6. Баклажаны сами похожи на грибы. Надо попробовать это интересное сочетание.

  7. Добавляла помидоры, блюдо вышло вкусным и свиным, готовлю теперь его часто.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0