Баклажаны с грибами
Вкусно приготовленные баклажаны любят абсолютно все. Это очень полезное витаминное кушанье, которым обязательно нужно баловать семью как можно чаще. Даже если вы уже перепробовали множество вариантов приготовления баклажанов: солили, жарили, запекали и фаршировали их, новое открытие – баклажаны со сливками и шампиньонами вас приятно удивит. Блюдо готовится быстро, просто, а получается просто отменным.
Можно, конечно, приготовить жареные баклажаны в сотейнике на плите, или запечь в духовке, но такой вариант потребует от вас больше сил, внимания и времени. Лучше всего, готовить блюдо в мультиварке. Это умная машина, которая позаботиться о том, чтобы баклажаны получились вкусными и хорошо приготовились, кухня и плита останутся чистыми.
Вкусные баклажаны с грибами
жареные со сливками
Блюдо можно назвать летним, но благодаря тому, что отыскать на прилавках супермаркетов свежие баклажаны не проблема даже зимой, ничто не мешает готовить его круглый год. Синенькие с грибами, приготовленные по представленному рецепту станут отличным дополнением к мясным продуктам, кашам и картофелю. Блюдо получается достаточно сытным даже само по себе благодаря наличию грибов и сливок.
Ингредиенты:
- шампиньоны свежие или замороженные – 500 г;
- баклажаны 1-2шт.;
- растительное масло-1 ст. ложка;
- густые сливки- 2 ст. ложки;
- соль и специи - по вкусу.
Процесс приготовления:
Ополосните баклажаны водой, нарежьте кружками. Если опасаетесь, что они могут быть горькими, предварительно на 20 минут замочите их в соленой водичке. Порежьте овощ так, как вам нравится: кубиками, соломкой или четвертинками.
Измельчите грибы. Замороженные шампиньоны лучше сразу брать в слайсах. Лесные грибы нужно предварительно отварить. Искусственно выращенным грибочкам, в том числе вешенкам, предварительной термической обработки не требуется.
Поместите в чашу мв шампиньоны и баклажаны вместе с ложкой масла.
Задайте программу «жарка», вид продукта «овощи», время приготовления 15 минут. Эта рекомендация для мощных мультиварок. В пошаговом фото рецепте блюдо готовится в мультиварке Редмонд (мощность 900 Вт). В маломощных моделях типа Панасоник (670 Вт), в которых нет подобного режима, можно использовать «выпечку». Достаточно будет 30 минут на весь процесс приготовления.
Блюдо готовьте под крышкой, через 5 минут от начала процесса ингредиенты нужно посолить и добавить специи.
Перемешать.
За 5-7 минут до завершения готовки добавьте сливки.
Сметану промышленного производства лучше не использовать, такой гладкой текстуры и сливочного вкуса вряд ли можно будет достигнуть. Велика вероятность того, что сметана превратится в хлопья.
Вот такая красота получилась!
Баклажаны, приготовленные по этому рецепту хороши и в горячем, и в холодном виде.
На сковороде при традиционном привычном способе процесс аналогичен.
Советы:Для приготовления выбирайте молодые баклажаны, без жестких прожилок внутри.
Блюдо получится сытным, если добавить в него картофель.
Сливки можно заменить на майонез, он придаст блюду новые вкусовые оттенки.
Если любите более острые блюда, можете за 5 минут до окончания программы добавить измельченные чесночные зубчики и немного острого молотого перца.
Тем, кто стремиться похудеть можно и нужно включать это блюдо в рацион, только сливки в таком случае необходимо брать с минимальной жирностью.
Приятного аппетита!
С уважением, Анюта.
Загрузка...
Нинель
Мне жареные баклажаны сами по себе напоминают грибы. С грибами они тоже очень вкусные.
Юлия
Такое сочетание ингредиентов мне очень понравилось. Вкус просто шикарный. Сытный обед получился. Спасибо!
Анюта
Светлана, с удовольствием бы чеснок добавила!
Но муж не дает 🙂
Светлана
Блюдо впечатляет и очень нравится тем, что при таком способе обработки баклажаны пропитываются полностью грибным запахом. Я (на свой вкус) добавляю чеснок и укроп. Сметану всегда использую только домашнюю, как и в рецепте. Вкусно, здорово и аппетитно!
Светик
Как все аппетитно. Это как закуска, и как гарнир. Легко и ароматно’!
Как раз летом в самый раз, ммм… Класс! Анюта!
Анюта (Записная книжка)
Обожаю это блюдо!