Меню

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 3 14.07.2015

Абрикосы на зиму консервированные в сиропе

Порций: 0.5 л Время приготовления: 30 минут Автор: Кристина А.

 

Абрикосы – плоды, из которых можно создавать массу различных аппетитных блюд. Одним из вариантов их приготовления являются заготовки на зиму, из них варят абрикосовое варенье, конфитюр, джем, компоты и сиропы. Данный вариант консервирования абрикосов половинками (без косточек) отличается очень простым и легким способом приготовления и отличными вкусовыми качествами конечного продукта.

Абрикосы на зиму фото рецепт

Данная заготовка проходит процесс стерилизации в духовке, что помогает сохранить текстуру и форму плода, а также облегчить труд хозяйки.

Абрикосы на зиму

консервированные в сладком сиропе

Такие оранжевые плоды можно использовать в качестве начинки для пирогов и булочек, для изготовления вареников, фруктовых салатов, а также употреблять как самостоятельное блюдо. Абрикосовый сироп – отличный способ быстро и легко создать охлаждающий напиток или сладкий желейный десерт. Семена аниса придают заготовке из абрикосов непередаваемый аромат, нежный вкус и оригинальность.

В отличие от компота, данную консервацию желательно заготавливать в емкостях небольшого объема (300-500 мл), чтобы использовать содержимое банки за один раз.

Абрикосы консервированные

Ингредиенты:

  • абрикосы (250 грамм);
  • сахар рафинад (100 грамм);
  • кислота лимонная (щепотка);
  • анис (1/2 ч.л.) – по желанию.

Процесс приготовления:

Абрикосы с сахаром рецепт на зимуГотовим исходные продукты и тару.

Абрикосы половинкамиИзвлекаем из чистых и сухих оранжевых плодов косточки.

Абрикосы в банкахВыкладываем абрикосы в предварительно прогретую стеклянную тару, следим, чтобы ягоды заняли всю чашу.

Абрикосы консервированиеВводим семена аниса. При необходимости, заменяем его фенхелем, зернами гвоздики или палочкой корицы или не кладем специи вовсе.

Абрикосы в собственном сокуДобавляем необходимое количество рафинада или регулируем его по своим вкусовым предпочтениям. Насыпаем в абрикосы щепотку лимонной кислоты.

Абрикосы долькамиЗаливаем получившуюся смесь крутым кипятком и накрываем крышкой. Выставляем баночки в духовку (120 градусов), ждем 22-25 минут.

Рецепты с абрикосами с фотоГотовые абрикосы с анисом в сладком сиропе закрываем, ставим вверх дном и накрываем теплым пледом. Через 5-8 часов отправляем солнечно-оранжевую заготовку на хранение.

Возможно, вам будут интересны другие рецепты заготовок из этого же продукта:

как варить абрикосовое варенье рецепт приготовления в мультиварке Как заморозить абрикосы и сварить вкусное абрикосовое варенье -->>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Абрикосы на зиму фото рецептАбрикосы на зиму фото рецепт
Комментариев к статье: 3
  1. Светлана

    Вот с анисом, который имеет своеобразный специфический запах, я не закрывала абрикосы. А охота попробовать. А так обычно закатываю абрикосы целиком. Особенно ананасные в этом плане нравятся. Вкусные такие.

    Ответить
  2. Светик

    А в духовке зачем их держать? Сразу закатывать нельзя нужно чтоб они по грелись?

    Ответить
    1. Анюта (Записная книжка)

      Светик, в духовке стерилизуют.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты