Жульен в мультиварке из морепродуктов

Жульен в мультиварке

Порций: 4   Время приготовления: 30 минут 12. 10. 2014 г.

У меня прекрасная семья, любимый муж и мои лапушки дочки (у меня их трое). Очень люблю для них вкусно готовить. И самое главное для меня - это их пустые тарелочки! Значит действительно все вкусно! Моя средняя дочка Софья говорит: "Мама, тебе надо стать поваром!" Когда готовишь с удовольствием, поднимается настроение. Как для мамы и хозяйки в доме, прежде всего уют и любовь самое главное. Все остальное приходит с любовью. Спасибо, что пользуетесь моими рецептами, буду рада готовить вам еще много вкусного и интересного!

Жульен нам привычнее всего готовить в духовке. Сегодняшний рецепт о том, как приготовить жульен в мультиварке.  Сейчас все можно адаптировать под эту чудо кастрюльку и это французское блюдо не исключение.

Рецепты и варианты ингредиентов в жульен могут быть разными. Не смотря на то, что изначально «жюльен» означало лишь способ нарезки продуктов, в настоящее время под этим подразумевают блюдо в сливочном соусе под сыром.

Чаще всего жульен готовят с грибами, пользуется популярностью жульен с курицей и не менее вкусным получается жульен из морепродуктов. Его можно приготовить как с одним основным ингредиентом: кальмарами, гребешками, так и с морским коктейлем. Мы сегодня будем использовать мидии.

 

Жульен в мультиварке из мидий

Жульен в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мидии или морской коктейль - 400 грамм,
  • Шампиньоны – по вкусу,
  • Сыр - 200 грамм,
  • Лук репчатый - 1 большая луковица,
  • Сливки 100 мл (или сметана),
  • Зелень для украшения.

Процесс приготовления:

Используем очищенные замороженные мидии. Хорошо промываем их в воде, если есть волоски - убираем. Под водой замороженный продукт мгновенно оттает.

Начинаем готовить: включая мультиварку на режим «выпечка», чтобы было удобнее, сразу задаем время, 25 – 30 минут. Не забываем при этом, что время последовательной загрузки продуктов нужно будет засекать самим или использовать автономный таймер.

Жульен из мидий в мультиваркеЧистые мидии выкладываем в чашу, без масла и на «выпечке» готовим десять минут, помешивая. В это время займемся луком.

Жульен из морепродуктовРепчатый лук чистим и мелко режем. Когда десять минут вышли, добавляем лук к мидиям, и готовим еще десять минут.

Жульен из мидийПолучается много сока от морепродуктов и лука.

Одновременно трем сыр на крупной или средней терке.

Жульен морскойИтак, как проходит 20 минут от начала готовки, вливаем в мидии сливки. Даем потомиться луку и мидиям в сливках еще пару минут.

Жульен в мультиварке из морепродуктов со сливкамиИ в последнюю очередь выкладываем сверху на жульен натертый сыр.

Жульен в мультиварке из морепродуктовДержим на режиме выпечка еще минутки две и выключаем.

Жульен в мультиваркеВот такая красивая корочка получается у жульена в мультиварке. А запах стоит по всему дому. Вкуснота такая! Аккуратно лопаткой делим жульен по количеству порций прямо в чаше и раскладываем по тарелочкам. Украшаем веточкой петрушки или любой другой зеленью, а подать можно с салатом из свежих овощей.

Очень вкусный жульен из морепродуктов получается по этому рецепту, попробуйте, вам обязательно понравится!

Это блюдо специально для Записной книжки рецептов приготовила Светлана Кисловская.

В пошаговом фото рецепте жульен приготовлен в мультиварке Панасоник мощностью 670 Вт.

Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Жульен в мультиварке"
Перейти к форме комментирования
  1. Вот такого я точно не пробовала ,Светик, угощай!!!!!!!

    • Славян,угощайся конечно Очень вкусно. У меня дети такое вообще любят!

  2. превосходный жульенчик)))
    я бы отведала Светуль — угощаюсь))))
    но самое главное в этом блюде — чтобы мидии были хорошо очищены от скорлупы…
    у меня один раз было такое, что попался мне на зуб ужасный кусок панциря мидии…
    не очень то приятное ощущение…
    теперь ем их с большой опаской 😉

    • Светлан, а мне знаешь, удачно как то все попадалось без кусочков.
      На счет почистить, да волоски лучше убирать конечно все чтоб потом не плеваться…
      Угощайся давай, не стесняйся….

      • мидии Светуль обожаю)) но вот как мне попались скорлупки)))) побаиваюсь просто)))
        а вот твоими угощаюсь

  3. А где же шампиньоны?

    • Инна, а их здесь и нет!!!!
      Ошибочка просто! 😉
      Угощайтесь 😉

  4. Анечка, грибы я точно не писала 😉

    • А я знаю, Светик.
      Шампиньоны — по вкусу — это мой комментарий.
      Позвольте добавить 😉
      Шампиньоны с луком обжариваем в первую очередь, затем добавляем мидии и все остальное согласно рецепта.

      Я планирую приготовить в ближайшее время, и отчитаюсь здесь.

    • Я почему то так и подумала сначала

  5. Недавно обзавелась мультиваркой, теперь вот хочу начать готовить креветки в ней, типа тигровых, обожаю морепродукты!Беру на вооружение рецепты, спасибо!!))

    • Алеся, очень вкусно! Тоже люблю море продукты… Ммммм

  6. Какое вкусное блюдо! Как удачно приготовлено. Очень понравилось. Люблю морепродукты.Готовлю мидии с рапанами. Только грибы я добавляла. Но обязательно попробую. А какой вкусный плов с мидиями и рапанами. Даже вкуснее, чем с мясом. Если развивать тему дальше, то я согласна писать о морепродуктах до бесконечности.

    • Светлана, как вам везет с рапанами — то! Очень хочется этот деликатес попробовать!

  7. В мультиварке даже удобнее готовить, чем в духовке. Спасибо за идею.

  8. Никогда не готовила жульен из мидий. Очень заинтересовал рецепт, буду пробовать.

  9. А можно сделать жульен из креветок? Сколько их тогда готовить?

    • Конечно! Очень вкусным будет жульен с креветками!
      Готовим так:
      сначала на выпечке пассируем лук, почти до готовности, затем отправляем чищенные креветки, томите их 2-3 минуты, и далее — по рецепту.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0