class="post-template-default single single-post postid-32790 single-format-standard">

Желе из смородины на зиму

Порций: 1   Время приготовления: 40 минут 11. 08. 2017 г.

Заготовки из черной и красной смородины весьма популярны: из ягод готовят варенье и компоты, джемы и соусы, но не все знают, что из белой смородины десерты получаются нисколько не хуже. И если вы ищете рецепт приготовления сладкой заготовки из этой ягоды, то вы попали точно по адресу, так как сегодня будем готовить вкусное янтарное желе из белой смородины. В белой смородине большое содержание пектина, поэтому здесь не требуется много времени на приготовление, и желе или джем можно приготовить за полчаса. Полезный десерт можно приготовить на зиму и наслаждаться им долгими холодными вечерами, как вкуснейшим десертом с чаем, а можно использовать в качестве прослойки для тортов. В любом случае такая заготовка не будет лишней, а как приготовить желе из белой смородины вы узнаете из этого рецепта.

Желе из смородины на зиму рецепт с фото

Желе из белой смородины

как приготовить желе из белой смородины

Ингредиенты:

Ингредиенты для смородинового желе
  • белая смородина — 1 кг,
  • сахарный песок — 800 г,
  • вода — 100 мл.

Процесс приготовления:

Ягоды белой смородины избавляем от веточек, листиков, крупного мусора, затем складываем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Чистые ягоды складываем в кастрюлю, вливаем немного простой питьевой водой и ставим на плиту, на сильный огонь. Доводим содержимое до закипания, убавляем огонь на минимум и варим смородину в течение 5 минут.

Подготовить ягоды белой смородины

Через 5 минут у смородины должна полопаться вся оболочка, и она станет мягкой. Снимаем кастрюлю с огня.

Белая смородина вода

Содержимое кастрюли необходимо измельчить при помощи погружного блендера или любым другим способом, вам известным. Смородина должна превратиться в кашицу.

Далее необходимо процедить полученную кашицу через сито, чтобы избавиться от семян, которых в смородине очень много и грубых частиц оболочки. Полученный жмых не следует выкидывать зря, его можно залить кипяченой водой, добавить несколько ломтиков лимона и получится прекрасный освежающий морс.

Процеженные ягоды

Полученное смородиновое пюре заново переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Масса должна закипеть и после проварится 10 минут.

Смородиновое пюре

Вот и всё, вкусное, ароматное желе или джем, кому как больше нравится, готово!

Готовое желе из белой смородины

Если вы готовили желе из белой смородины на зиму, залейте его еще горячим в стерилизованные банки. Оставляем банки открытыми при комнатной температуре до полного остывания, затем можно закрыть их простыми полиэтиленовыми крышками. Хранятся банки со смородиновым желе в холодильнике или прохладном месте.

Желе из белой смородины на зиму

Приятного вам аппетита!

Смородиновое желе

Рецептом приготовления желе из белой смородины поделилась Оксана Хисамутдинова

Метки записи:
Комментарии к записи "Желе из смородины на зиму"
Перейти к форме комментирования
  1. Белая смородина и вкусная , и полезная одновременно. Со специфическим вкусом. А я как - то из белой смородины повидло готовила. Все пошло на ура. Даже пирожки не успела приготовить. Вкуснятина!

  2. Красивое получается желе из белой смородины. Представляю какое оно ароматное.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.