class="post-template-default single single-post postid-32790 single-format-standard">

Желе из смородины на зиму

Порций: 1   Время приготовления: 40 минут 11. 08. 2017 г.

Заготовки из черной и красной смородины весьма популярны: из ягод готовят варенье и компоты, джемы и соусы, но не все знают, что из белой смородины десерты получаются нисколько не хуже. И если вы ищете рецепт приготовления сладкой заготовки из этой ягоды, то вы попали точно по адресу, так как сегодня будем готовить вкусное янтарное желе из белой смородины. В белой смородине большое содержание пектина, поэтому здесь не требуется много времени на приготовление, и желе или джем можно приготовить за полчаса. Полезный десерт можно приготовить на зиму и наслаждаться им долгими холодными вечерами, как вкуснейшим десертом с чаем, а можно использовать в качестве прослойки для тортов. В любом случае такая заготовка не будет лишней, а как приготовить желе из белой смородины вы узнаете из этого рецепта.

Желе из смородины на зиму рецепт с фото

Желе из белой смородины

как приготовить желе из белой смородины

Ингредиенты:

Ингредиенты для смородинового желе
  • белая смородина — 1 кг,
  • сахарный песок — 800 г,
  • вода — 100 мл.

Процесс приготовления:

Ягоды белой смородины избавляем от веточек, листиков, крупного мусора, затем складываем в дуршлаг и промываем под проточной водой. Чистые ягоды складываем в кастрюлю, вливаем немного простой питьевой водой и ставим на плиту, на сильный огонь. Доводим содержимое до закипания, убавляем огонь на минимум и варим смородину в течение 5 минут.

Подготовить ягоды белой смородины

Через 5 минут у смородины должна полопаться вся оболочка, и она станет мягкой. Снимаем кастрюлю с огня.

Белая смородина вода

Содержимое кастрюли необходимо измельчить при помощи погружного блендера или любым другим способом, вам известным. Смородина должна превратиться в кашицу.

Далее необходимо процедить полученную кашицу через сито, чтобы избавиться от семян, которых в смородине очень много и грубых частиц оболочки. Полученный жмых не следует выкидывать зря, его можно залить кипяченой водой, добавить несколько ломтиков лимона и получится прекрасный освежающий морс.

Процеженные ягоды

Полученное смородиновое пюре заново переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, перемешиваем и ставим на огонь. Масса должна закипеть и после проварится 10 минут.

Смородиновое пюре

Вот и всё, вкусное, ароматное желе или джем, кому как больше нравится, готово!

Готовое желе из белой смородины

Если вы готовили желе из белой смородины на зиму, залейте его еще горячим в стерилизованные банки. Оставляем банки открытыми при комнатной температуре до полного остывания, затем можно закрыть их простыми полиэтиленовыми крышками. Хранятся банки со смородиновым желе в холодильнике или прохладном месте.

Желе из белой смородины на зиму

Приятного вам аппетита!

Смородиновое желе

Рецептом приготовления желе из белой смородины поделилась Оксана Хисамутдинова

Метки записи:
Комментарии к записи "Желе из смородины на зиму"
Перейти к форме комментирования
  1. Белая смородина и вкусная , и полезная одновременно. Со специфическим вкусом. А я как - то из белой смородины повидло готовила. Все пошло на ура. Даже пирожки не успела приготовить. Вкуснятина!

  2. Красивое получается желе из белой смородины. Представляю какое оно ароматное.

  3. Желе из белой смородины не готовил, но смородина на даче такая растет, она очень вкусная и не так кислит, как красная.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.