Запеченный хек в мультиварке

Время приготовления:   Порций:  

Запеченный хек в мультиварке рецептСегодня расскажу вам про свой рецепт приготовления вкусного блюда из хека, хотя этот простой рецепт вы можете взять за основу приготовления любой рыбы, хоть морской, хоть речной. Итак, запеченный хек в мультиварке  с луком  в соусе из майонеза и йогурта.

Подсмотрела рецепт вкусного хека  у своей мамы. Она сначала готовит жареного хека, минтая или кусочки  небольшого сома на сковороде. Потом перекладывает слои  рыбы  жареным луком в  глубокой сковороде, сотейнике или жаровне с крышкой  и тушит под  соусом. В качестве соуса для тушеного хека может служить  сметана или сметана с майонезом, смешанная  с солью, перцем и разными приправами.

Ну, а я как всегда, экспериментирую на своей кухне и стараюсь представить простой и доступный рецепт вкусного блюда, сегодня это будет запеченный хек в мультиварке  под интересным соусом (у кого нет мультиварки, советую приготовить  по этому рецепту тушеного хека на плите или запеченного в духовке).

Хек запеченный в мультиварке

Для рецепта запеченного хека понадобятся:

  • Свежезамороженный хек – 3-4 рыбины без головы,
  • Лук репчатый – 2-3 головки,
  • Йогурт классический  без наполнителей (я взяла стаканчик  йогурта Активиа) или сметана,
  • Майонез – 2 столовые ложки (можно полностью заменить сметаной, но так вкуснее),
  • Соль, перец, специи для рыбы – по вкусу,
  • Имбирь молотый – щепотка,
  • Масло растительное для пассировки лука,
  • Вода.

Запеченный хек в мультиварке

Как приготовить хека в мультиварке

Хек или минтай перед приготовлением должен оттаять, затем рыбу  промыть, освободить от хвостов и плавников. Подготовленную рыбу порезать на порционные кусочки, мельчить не нужно,  на 3-4 части будет достаточно. Хека нужно посолить и сдобрить специями.

Жареным в этом рецепте будет только лук, хек  в мультиварке под соусом   будет запекаться или тушиться (кому как больше нравится). Итак, на программе «выпечка»  или «жарка» (в  моей мультиварке Панасоник последняя  функция отсутствует) при открытой крышке пассируем  на растительном масле нарезанный репчатый лук. Кому как нравится: колечками, полукольцами или перьями (я вообще измельчала четвертинки). Жареный лук вынимаем из мультиварки.

Запеченный хек в мультиварке

Мыть чашу  мультиварки после жарки лука не нужно, прямо в нее укладываем кусочки хека, обвалянные  в муке.

Из йогурта, майонеза, соли, специй  и молотого имбиря (я использовала сухой имбирный порошок) делаем соус

Запеченный хек в мультиварке

и покрываем им кусочки хека. Сверху на рыбу укладываем жареный лук, подливаем  немного водички (примерно  как на фото) и переводим мультиварку в режим «выпечка». Время приготовления хека в мультиварке на этом режиме  составит 35 минут, если рыба уложена 1 слой.

Запеченный хек в мультиварке

После сигнала открываем крышку мультиварки и вуаля: вкусный запеченный хек готов!

Запеченный хек в мультиварке

Перекладываем рыбу на блюдо и подаем к столу, очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Запеченный хек в мультиварке рецепт

Хек  в соусе  по этому рецепту получается сочным, нежным и вкусным, рекомендую.

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта!

По традиции награждаем самых активных комментаторов месяца:

март

I место – 100 рублей Светлана,

II место – 90 рублей  Сергей,

III место – 80 рублей Галина,

IV место- 70 рублей Юлия Омельченко,

V место- 60 рублей  Таня

Поздравляем победителей этого конкурса, от новых участников жду номера электронного кошелька  или номера мобильного телефона для пополнения счета.

Ингредиенты:

Как приготовить :


Комментарии к записи " Запеченный хек в мультиварке"

Посмотреть последние комментарии
  1. Это не первоапрельская шутка? :-) Благодарю!
    А вот хек и минтай особой популярностью у нас не пользуются. В принципе, по вине торговли - перемороженную скрюченную мелочь пытаются продавать по цене свежих карпов.

  2. Анюта хек получился превосходный, как раз сейчас ищу что-нибудь рыбное, приготовлю для папы ( его в больницу положили). В конце статьи увидела топ комментаторов, приятно, даже улыбнулась! Спасибо тебе за твой труд!

    • Юля, дай Бог здоровья твоему папе. Тяжело, когда близкие болеют.

      • Большое спасибо Анюта! Да, правда очень тяжело. Очень переживаю сейчас, но в то же время, на душе не только тревожно, но и спокойно, надеемся на милость Божию! Верим, Господь поможет!

      • Главное, чтобы врачи и семья помогали.

      • Золотые слова, Сергей!

      • По себе знаю...

  3. С праздником смеха всех!!!

  4. Анечка, благодарю за денежное поощрение, далее хочу сказать , что блюдо ваше вкусно смотрится, спасибо.

  5. Очень красиво виглядит!Обязательно попробую!Раньше я в кефире и с морковкой тушила.

  6. вариант очень интересный и думаю довольно вкусно получилось...
    спасибо Анечка!!!

  7. мне очень понравился рецепт......

  8. Анечка - благодарю за очередную награду!!!
    удачи и тебе во всём!!!

  9. Люблю из хека делать фарш, для рыбных котлет. А рецептик классный!!! Анна спасибо, за награду!!!

  10. А нужно? В этот раз не буду забирать, как нибудь в другой раз.

  11. Да нет, я просто не буду забирать. Спасибо большое! Мне нравиться ваш сайт, и комментировать прихожу просто, не рады приза.

  12. очень приятно слышать, что на сайт заходят люди просто так, рецепты посмотреть и что-то интересное написать, а не ради выигрыша....

  13. тогда Анечка получается что мы ради выигрыша стараемся, а меня так затянуло это коментаторство, вот и я даже не знаю что ответить на такое???? Могу сказать только большое спасибо тебе Анют!!!

    • А я очень рада, что вы все мою идею поддержали. Тем более на наш блог ваши комментарии только в положительную сторону влияют. Так что комментируйте сколько вам хочется и ни в коем случае себя не сдерживайте! ;-) А я всегда рада в дискуссии поучаствовать!

  14. Анют - а скажи пожалуйста - какой вкус этому блюду придаёт имбирь? просто очень люблю имбирь маринованный, а порошковый пробовала - он на вкус как примерно горчичный порошок?
    мне интересно его присутствие как действует на рыбку?

    • Имбирный порошок, так же как и горчицу в блюдо много класть не нужно :-) Нужно лишь ими оттенить вкус блюда, но не навязать. А про вкус.... пикантность добавляет.

      • спасибо Анечка - думаю вкусно должно быть.....

  15. Ой я тоже имбирь в блюда из мяса и овощей добавляю.В рыбу не пробовала.
    Значит буду.

  16. как все просто .люблю рыбку в любом ее приготовлении спасибо за рецепт .

  17. я вот тоже недавно делала минтай с горчицей - ну очень вкусно было - а как пикантно!!!!
    интересный вкус получается......

  18. Выглядит очень аппетитно!

  19. не то слово АППЕТИТНО!!!
    просто ВЕЛИКОЛЕПНАЯ РЫБКА!!!!!

  20. Я верю, что хорошо приготовленный хек (хорошего качества) в хорошем соусе действительно вкусен. Но меня удивляет другое. Смотрим в инете: "Серебристая мерлуза, или хек (Merluccius bilinearis) обитает у берегов Северной Америки от пролива Белл-Айл до Багамских островов". Неужели в Волге - это такая русская речка, на берегу которой стоит город Балаково, рыба закончилась окончательно?
    Кроме того, великолепную операцию провели торгаши. В далекие советские времена хек и минтай были самой дешевой рыбой в торговле. Шли они в основном на солдатские, больничные, школьные и детсадовские столы почему меня и удивляет некоторый ажиотаж вокруг этих рыб, не только на сайте у Анюты.

  21. Кстати, есть еще одна рыбка, очень вкусная, практически без костей, и довольно дорогая, даже по нынешним временам. Свежий каталог из О`Кея - 600 гр. мороженой с головой - 419 р. В советские времена она была в низшей ценовой категории, наравне с минтаем. А секрет простой, в советские времена ее ловили советские рыбаки по 100 000 тонн в год и вся эта рыба шла на прилавки СССР. А сей

  22. А сейчас российские рыбаки ее почему-то не ловят, или их не пускают в те места, где она обычно плавает и на российских прилавках она только импортная. А называется эта рыбка ледяной или щуковидной белокровкой, или обыкновенной белокровной щукой. Отличается безцветной кровью, в которой нет красных кровяных телец.

    • В моей памяти воспоминаний о такой рыбе нет, интересно, какая она на вкус?

      • В те времена я ее точно ел, но воспоминаний особых не сохранилось. В основном на наших столах тогда была рыба из "магазина" под названием Сыр-Дарья - жерех, сом, судак, толстолобик, белый амур, плотва. Из магазинной рыбы камбала (но у нас ее охлажденную продавали) и хорошо запомнилась пеламида (она же сарда или бонито) - родственница скумбрии.

  23. а я например очень люблю минтай, особенно когда он свежий и крупненький....
    вообще всю рыбку уважаю, но минтай можно сказать выделяю......
    и цена думаю подходящая.....
    и не дорого и вкусно.....
    и вкусная.....
    для меня в частности.....

  24. Отличный рецепт! Обязательно приготовлю на днях!

  25. Спасибо, огромное! Рецепт изумителен! Хек вкуснейший!!!!!!!!!!!!

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Запеченный хек в мультиварке"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Последние комментарии
Самое читаемое
Топ комментаторов

MAXCACHE: 1.02MB/0.00095 sec