class="post-template-default single single-post postid-25153 single-format-standard">

Яблочный пирог дрожжевой

Порций: 8   Время приготовления: 2 часа 18. 06. 2015 г.

Домашняя выпечка способна украсить любое застолье и разнообразить повседневные будни. Приготовить этот восхитительный плетеный пирог с яблочной начинкой совершенно нетрудно. Для этого потребуются всего 3 составляющих: свежие продукты, хороший рецепт и желание.

Яблочный пирог

Яблочный пирог – всеми любимая выпечка к ароматному чаю. Ожидаете ли вы гостей или просто хотите порадовать домочадцев, можете быть уверены, что вкус пирога с яблочной начинкой, испеченного по этому рецепту, очень запомнится им!

Яблочный пирог с дрожжевым тестом

Безусловно, готовить его намного приятнее осенью, когда поспевают поздние сорта яблок. Но если у вас припасена баночка яблочного варенья, печь вкусные домашние пироги можно в любое время года.

Пирог с яблочной начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

  • прессованные дрожжи – 1 ст. ложка;
  • 4–5 стаканов муки + для раскатки теста;
  • масло растительное – 0,5 бокала;
  • сахар – 75 г;
  • поваренная соль – 1 ч. ложку;
  • молоко 3,2% жирности – 2,5 бокала;
  • ванилин.

Начинка:

  • Яблоки или яблочное варенье.

Процесс приготовления:

Прессованные дрожжи размешать с сахаром (25 г) и залить молоком (1 стакан). Оставить подниматься на 4–7 минут.

Мука в тесто на пирогВ удобную кастрюлю в указанной последовательности сложить ингредиенты. Сначала добавить муку.

Замес теста на пирогЗатем влить растительное масло.

Сахар в тестоДосыпать оставшийся сахар, соль.

Дрожжи с молоком в тестоВылить разведенные в молоке дрожжи.

Ванилин в тесто1 г ванилина.

Дрожжевое тесто с молокомНа заключительном этапе добавить оставшееся молоко (еще 1,5 стакана). Молоко желательно заранее подогреть.

Дрожжевое тесто на сладкий пирогМассу вымесить. При необходимости добавить муку, чтобы тесто было плотной текстуры.

Дрожжевое тесто на яблочный пирогВыстаивать его нужно в течение 35–45 минут, а после уже сразу приступать к готовке.

Лепешка на яблочный пирогГотовое тесто на дрожжах разделить на 2 равные по объему части. Первую часть нужно использовать для основы пирога, а второй частью теста накрывается сам пирог, непосредственно перед отправкой в духовку.

Пирог с яблочным вареньемТесто раскатать и разложить до краев формы, приготовленной для выпекания этого пирога. Яблочное варенье выложить на первый слой и аккуратно разровнять ложкой.

Яблочный пирог простой рецептВторую часть теста раскатать скалкой и сделать мелкие надрезы вдоль и поперек, как показано на фотографии.

Яблочный пирог рецептПеренесите ее на пирог и постарайтесь вывернуть тесто через надрезы таким образом, чтобы получилась аккуратная косичка. Плетение чем-то напоминает вязание крючком.

Яблочный пирог в духовкеВ завершении можно смазать яблочный пирог смесью из молока и яйца. Отправить его в разогретую заранее до 180 градусов духовку на 35–45 минут. Как только пирожок зарумянится, достать из духовки.

Пирог с яблокамиВыпечку с яблоками остудить и можно приступать к нарезке. Как видите, приготовить этот пирог сможет даже начинающая хозяйка! Причем, но не стоит ограничиваться какой-либо одной сладкой начинкой, чтобы порадовать всю свою родню вкусным пирогом.

За пошаговый фото рецепт благодарим Ирину.

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

пирог французское тестоСладкий пирог на хрущевском нестареющем тесте -- >>

Метки записи:
Комментарии к записи "Яблочный пирог дрожжевой"
Перейти к форме комментирования
  1. Очень лакомый пирожок. Я бы скушала кусочек! И красивый верх. Попробовать хочу так же плести.

    • Мне тоже понравился!

  2. Нарядный какой получился! Оформление взяла на заметку. неужели сдобы класть не нужно? Ни яиц, ни маргарина нет в рецепте???

    • Юлия, такой рецепт теста у автора.

    • Я думаю, что и растительного масла, которого полстакана, будет достаточно.

  3. Оформление уникальное, немного не понял, но думаю разберусь, описано все подробно и интересно, спасибо за кулинарное произведение!

    • Анатолий, с вашими способностями обязательно разберетесь!

  4. Мне очень понравилось, что тесто пирога тоненькое, а не толстое, как у меня часто получается, обязательно попробую. Ведь мы очень любим яблочные пироги 🙂

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.