class="archive category category-vtoryie-blyuda category-121">

. ВТОРЫЕ БЛЮДА

Хотя данные блюда и называют вторыми, это не значит, что они меньше по статусу. Вторые блюда незаменимы в полноценном обеде. Просто называют их так, потому что подают после супа, но важность их первостепенна. Ведь это различные виды мяса, рыбы, грибов, круп без которых просто не будет основного запаса калорий.

А вы знаете, почему на обед подают минимум два блюда? Ведь можно наесться и одним. А все потому, что еще во время СССР главный диетолог заявил, что трехразовое питание – это обязательная составляющая для здоровья человека. Причем на завтрак должна быть горячая каша, на обед суп и что-то мясное, а на третье кисель или компот. Такое питание тут же ввели в детских садах и больницах. Ведь здоровье человека превыше всего.

Есть вторые блюда, которые нужно кушать только горячими, а есть такие, где вкус раскрывается, когда блюдо полностью остыло. Различные соусы и подливки ко вторым блюдам лишь улучшают вкус. Проявите фантазию. Никто на запретит вам объединить два, а то и три рецепта в один, и создать что-то свое: оригинальное, красивое и аппетитное. Ведь даже если в рецепте заменить всего один ингредиент, будет уже и вкус другой, и вид, и название.

Здесь вы найдете не только привычные рецепты нашего края, но и научитесь готовить блюда других кухонь мира. Приготовить первое и второе – не сложно. Сложно приготовить по-настоящему вкусное блюдо. У вас это точно получится!

Кюфта
Кюфта

Такое блюдо как кюфта принято считать армянским блюдом, но бывает кюфта турецкая, азербайджанская и даже таджикская. У каждого народа свое блюдо и свои особенности его приготовления. Но, у всех этих рецептов есть нечто общее. Кюфта это мясные фрикадельки большого размера, сделанные из нежнейшего мясного фарша, приготовленного специальным образом. В некоторых рецептах кюфта готовится как суп. В других как жидкое второе блюдо, с добавлением ...


Котлеты из курицы рецепт из грудки
Котлеты из курицы

Здравствуйте, дорогие читатели записной книжки Анюты! Помните, я жаловалась вам на сухость куриных грудок домашних цыплят? Опытным путем мной был получен еще один способ приготовления из них блюда, которое может похвастаться своей сочностью. Представляю вашему вниманию котлеты из курицы рецепт из грудки с добавлением капусты и моркови. Расскажу и покажу вам пошагово как приготовить сочные куриные котлеты из филе в томатном соусе. Я ...


Домашняя курица рецепт приготовления
Домашняя курица рецепт

Доброго времени суток, дорогие читатели! В последнее время получается так , что я делюсь с вами самыми любимыми блюдами моей семьи. Сегодня будет мое очередное коронное блюдо- тушеный домашний цыпленок с ароматом копчения . Мой папа выращивает бройлеров ( я об этом уже писала ранее ) и к октябрю у нас целая морозилка с домашним куриным мясом. А так как мясо достаточно жесткое по сравнению с магазинной курицей, я обычно его тушу либо делаю ...


Ставрида рецепт в духовке
Ставрида

Есть в нашей семье одна особенность - все без исключения любим рыбу, особенно морскую. В почете свежевыловленная рыба - бычки, кефаль, барабулька. Но особый пищевой интерес вызывает рыба ставрида. Это совсем небольшая рыбка. Содержит кислоты Омега 3 и 6. Жирной ее не назовешь, но и не особо пресная. Можно жарить, запекать в духовке, сушить. Кому как нравится. Да и цена ее вполне приемлема. А готовить ставридку - одно удовольствие и никаких проблем. Ставрида ...


Как приготовить фрикадельки шведские как в икеа
Фрикадельки с соусе

Хочу рассказать вам как приготовить фрикадельки шведские как в икеа. Они имеют свою небольшую историю. Такие фрикадельки готовят по специальной " Шведской поварской книге" от Икее и подают в ресторанчике торгового комплекса Икеа. Многие любят это блюдо и не отказывают себе в удовольствии его отведать, всякий раз забегая в торговый центр. Фрикадельки эти обязательно подаются под сливочным соусом, и отдельно на каждую порцию дается брусничный ...


Бублики с фаршем
Сушки с фаршем

Сушки с фаршем – это закуска, которая часто выручала меня в студенческие годы. Я успевала приготовить фаршированные бублики с утра перед институтом и брала с собой в качестве тормозка. Старалась готовить побольше, так как мои подруги буквально становились за ними в очередь, и мне приходилось всех угощать, что я делала с большим удовольствием. Вы не представляете, насколько фаршированные сушки просто готовятся и насколько они вкусные! ...


Котлеты из консервы
Котлеты из консервы

Если вы любите рис и рыбные консервы, то обратите внимание на данный рецепт. Предлагаю вашему вниманию котлеты легкого приготовления, которые можно кушать даже без гарнира – с одним салатом. Я часто готовлю котлеты из консервы, когда не хочется проводить много времени на кухне и когда хочется немного сэкономить на продуктах. Они легкие для желудка и очень нежные по консистенции. Как я уже сказала, их можно употреблять без гарнира, хотя ...


Фрикадельки с подливкой
Фрикадельки вода сметана специи

Доброго всем времени суток! Как и обещала - делюсь рецептом домашних фрикаделек в приятном пряно-пикантном соусе. Фрикадельки из фарша с подливкой готовятся без риса, сначала обжариваются на сковороде, а затем тушатся в соусе из овощей с добавлением сметаны. Эта мясная закуска хороша тем, что приготовить ее можно достаточно быстро и подать с любым гарниром: овощами или макаронами, а поскольку в составе фарша нет риса, то и он может послужить ...


Курица гриль в духовке
Курица гриль в духовке

Всем привет! Недавно мне исполнилось 29 лет, и я стала гордой обладательницей электрической духовой печи от Redmond- RO- 5701. Подарил мне это сокровище мой любимый супруг, подарок выгодный обоим – я не буду больше мучиться с непослушным духовым шкафом, встроенным в обычную кухонную плиту, а он, наконец-то, сможет наслаждаться выпечкой. Так как я не любитель мучного, первым делом я решила устроить моей духовке проверку, первым блюдом была курица ...


Гречаники
Гречаники

Здравствуйте, дорогие читатели! В очередной раз с большим удовольствием делюсь с вами секретом приготовления сочных котлет из куриной грудки. Сегодня к грудке мы добавим гречневую крупу, и котлеты наши будут назваться гречаники. Гречаники рецепт с фото как приготовить гречаники рецепт Перейду от слов сразу к делу. Чтобы приготовить гречаники с фаршем нам понадобятся следующие ингредиенты: ...


Жаркое из курицы
Масло специи филе

Доброго времени суток, дорогие читатели! Так и не доходят у меня руки до выпечки, а вот мясные блюда я готовлю с превеликим удовольствием в моей новой помощнице - духовой печи. Сегодня у нас на ужин жаркое из курицы в горшочке в духовке. Даже не верится, что готовить теперь так легко, что не нужно проверять духовку и вертеть блюдо, чтобы оно равномерно пропеклось. Жаркое из курицы Жаркое сегодня буду готовить курицу с картошкой вот в таком ...



Последние комментарии
  • Татьяна, вы умничка! Повезло как мужу!... Автор Анюта.
  • Я люблю печь, испытала много рецептов печенюшек, но на мой взгляд- это самое вкусное! Дела... Автор Татьяна.
  • Скоро уже придет время вспоминать рецепты шашлыков, потеплеет и пост закончится.... Автор Юлия К.
  • Хорошо, что есть такие вот постные рецепты, которые как раз в пост выручают.... Автор Юлия К.
Самое комментируемое
Топ комментаторов
Нинель84
Светлана40
Юлия К34
Марина3
Сергей3
валентина1
Любовь Иванова1
Евгения1

Победители прошлого месяца!
Нинель211
Юлия К146
Светлана75