class="archive category category-vtoryie-blyuda category-121">

. ВТОРЫЕ БЛЮДА

Хотя данные блюда и называют вторыми, это не значит, что они меньше по статусу. Вторые блюда незаменимы в полноценном обеде. Просто называют их так, потому что подают после супа, но важность их первостепенна. Ведь это различные виды мяса, рыбы, грибов, круп без которых просто не будет основного запаса калорий.

А вы знаете, почему на обед подают минимум два блюда? Ведь можно наесться и одним. А все потому, что еще во время СССР главный диетолог заявил, что трехразовое питание – это обязательная составляющая для здоровья человека. Причем на завтрак должна быть горячая каша, на обед суп и что-то мясное, а на третье кисель или компот. Такое питание тут же ввели в детских садах и больницах. Ведь здоровье человека превыше всего.

Есть вторые блюда, которые нужно кушать только горячими, а есть такие, где вкус раскрывается, когда блюдо полностью остыло. Различные соусы и подливки ко вторым блюдам лишь улучшают вкус. Проявите фантазию. Никто на запретит вам объединить два, а то и три рецепта в один, и создать что-то свое: оригинальное, красивое и аппетитное. Ведь даже если в рецепте заменить всего один ингредиент, будет уже и вкус другой, и вид, и название.

Здесь вы найдете не только привычные рецепты нашего края, но и научитесь готовить блюда других кухонь мира. Приготовить первое и второе – не сложно. Сложно приготовить по-настоящему вкусное блюдо. У вас это точно получится!

Курица с овощами рецепт с кукурузой
Курица с овощами

Доброго времени суток, дорогие читатели сайта Записная книжка! Предлагаю вам простой рецепт курицы с овощами. Блюдо вкусное и бюджетное, пришла к данному варианту приготовления я экспериментальным путем. Курица с овощами рецепт с фото А вы когда-нибудь тушили курицу с кукурузой? Я и знать не знала, что бывает такое блюдо, а оно, оказывается, есть, и называется «курица по-мексикански». Пришла я к этому блюду совершенно случайно, в семье был ...


Мясо с овощами
Мясо с овощами рецепт

Всем привет! Представляете, чуть не забыла про свое любимое блюдо юности, которое я готовила, пока мама была на работе! А чуть не забыла по тому, что муж у меня не любит баклажаны, тушеные кабачки и с пренебрежением относится к луку. Будем готовить мясо с овощами тушеное в казане. Долго расписывать не буду, скажу лишь то, что пятилитровый казан овощного рагу с мясом мы вдвоем с мужем съели за сутки. Мясо с овощами тушеное в казане как приготовить ...


Котлеты из минтая
Котлеты из минтая

Всем привет! Сегодня у нас пойдет речь о супер бюджетном блюде - котлетах из минтая. Мне сие богатство муж принес замороженным, с виду не очень качественным (подозреваю, что его повторно замораживали). Решила сделать котлеты из минтая, так как повторно замороженная рыба становится резиновой, а в котлетах это совершенно не чувствуется. К тому же холодная рыба в нашей семье никогда не доедается, а вот котлетки идут на ура в любом состоянии. Очень ...


Голубцы в духовке
Голубцы в духовке рецепт

Приготовить голубцы в духовке не очень сложно, их рецептура не требует каких-то особенных навыков или тонкого кулинарного чутья. Однако сам процесс приготовления в целом занимает 2.5-3 часа, поэтому их лучше готовить в выходной день и делать сразу большое количество. Голубцы с фаршем из мяса и риса ничуть не теряют во вкусе, если хранятся в холодильнике 3-4 дня и это очень удобное блюдо для тех, кто любит готовить впрок на всю неделю. Ну и, конечно, ...


Караси в сметане
Караси в сметане

Здравствуйте, дорогие читатели! С наступлением грибной поры совсем забыла об одном из своих любимых блюд- карасях ,тушеных в сметане. А ведь карась в сметане - блюдо очень вкусное, экономное и достойно внимания всех любителей рыбы. Научила готовить меня это блюдо моя мама, с тех пор я частенько балую им членов своей семьи. Караси в сметане рецепт на сковороде На гарнир к карасям я всегда подаю картошку-пюре, политую сметанной подливкой от ...


Жареные белые грибы
Жареные белые грибы

Всем привет! Что-то мы с вами так много говорим о грибах, но я ни разу не упомянула короля грибов – гриб Боровик. А не упомянула потому как король грибов в нашей семье -опенок осенний. Белые грибы я готовлю исключительно по одному рецепту – жарю их, а так же готовлю из них муку для подливок, предварительно посушив в электросушилке. Нам не нравится в боровике то, что он слишком мягкий, поэтому я всегда стараюсь его максимально ужарить до золотистой ...


Сазан в духовке
Сазан в духовке

Здравствуйте, дорогие читатели Записной книжки! Принесли мне тут недавно вот это добро от свекра - это сазан, речной сородич карпа. Рыбища огромная и очень вкусная, да к тому же еще малокалорийная. Муж просил пожарить ее на сковороде, а мне жалко портить такое добро и просто жарить ее. Поставила перед фактом, что у нас будет рыба с картофелем: запеченный сазан в духовке под сметаной и сырной корочкой. Сазан в духовке рецепт с фото пошагово Первым ...


Скумбрия на пару
Скумбрия на пару

Доброго времени суток, дорогие кулинары! Сегодня я хочу поделиться с вами наипростейшим рецептом приготовления скумбрии на пару. Скумбрию в моей семье едим только я и старшая дочка, муж обзывает ее горькой и сухой, а младшая аллергик, поэтому рыбу давать ей страшновато. Скумбрия на пару в фольге готовится с добавлением овощей. Так она получается максимально сочной и полезной. Скумбрия на пару в фольге Ингредиенты нашего блюда просты до ...


Горбуша в духовке
Горбуша в духовке

Горбуша — вкусная рыба, имеющая один существенный недостаток — она суховата. Однако это можно легко исправить, к тому же, разными способами. Тот вариант приготовления, который вы сейчас видите перед собой, полностью справляется с этой задачей. Сначала филе красной рыбы немного маринуется с маслом и лимонным соком. Затем увлажняется за счет сметаны или кефира. И в конце сдабривается сыром. А за счет того, что запекается горбуша в духовке ...


Перец фаршированный мясом и рисом
Фаршированные перцы

Перец фаршированный мясом и рисом готовят практически в каждой семье и зимой и летом. Данная начинка является классикой, кроме этого перец фаршируют овощами или только крупами. Соус, как правило, готовят с добавлением свежих томатов или на основе томатной пасты. Для более нежного вкуса в его состав можно включить сливки или хорошую сметану. Перец фаршированный мясом и рисом Сегодня гостевой рецепт от нашей читательницы Екатерины Апатоновой: Здравствуйте, ...


Фриттата рецепт с овощами
Итальянский омлет фриттата

Фриттата – это итальянский омлет, который состоит не только из яиц, но и из различных овощей и других продуктов (макарон, колбасы, сыра...). Для кого-то фриттата это омлет, для кого-то запеканка. Неважно, как вы назовете это блюдо, главное, что оно невероятно нежное и вкусное. К тому же вы можете добавить в рецепт фриттаты все, что вам нравится. Сначала определитесь, где вы будете готовить омлет. Если любите жареное, то на сковороде на огне можно ...



Последние комментарии
  • Светлана, а что такое таган?... Автор Анюта.
  • Это хорошо, что не горчат!... Автор Анюта.
  • Карина, спасибо!... Автор Анюта.
  • Я впервые собирала подтопольники этой осенью. Но они у нас совершенно не горчат - может та... Автор Татьяна.
Самое комментируемое
Топ комментаторов
Светлана64
Нинель46
Юлия К32
Екатерина18
Ирина3
Вера1
Светлана1
Людмила1

Победители прошлого месяца!
Нинель369
Юлия К303
Светлана77