class="single single-post postid-29946 single-format-standard">

А-ля Венгерский гуляш с картошкой

Порций: 5   Время приготовления: 1 час 30 мин. 01. 10. 2016 г.

Венгерский гуляш - это блюдо однозначно для мужчин. Три вида мяса, картошка – однозначно, сытное и очень вкусное горячее блюдо. Венгерский гуляш знаменит во всем мире, есть разные названия этого блюда, это связано с территорией, где его готовят. Тушить все ингредиенты будем в мультиварке, хотя на родине принято готовить такой гуляш на костре в казане. Если есть возможность, то конечно приготовьте его на природе в казане, ведь аромат дымка сделает своё дело.

Венгерский гуляш с картошкой

Гуляш венгерский

Поскольку венгерский гуляш получается с большим количеством подливки, можно подавать его как основное блюдо или суп. Мужчины точно оценят крупные куски мяса с картофелем и овощами в томатном соусе.

Гуляш с картошкой можно приготовить и на плите в жаропрочной кастрюле, но именно в мультиварке все ингредиенты сохранят максимум полезных свойств, а мясо будет сочным и мягким.

Для аромата и запаха настоящих грунтовых помидоров в холодное время года я добавляю замороженное томатное пюре, замораживаю его небольшими порциями с базиликом.

как приготовить гуляш в мультиварке Philips HD3039

пошаговый фото рецепт

Для приготовления необходимо 1 час 30 минут времени, на выходе получится 5 порций.

Ингредиенты:

  • Говядина (вырезка) – 400 грамм,
  • Куриное филе – 300 грамм,
  • Свинина (прослойка с грудинки) – 150 грамм,
  • Лук – 2 головки,
  • Чеснок – 3 зубка,
  • Морковка – 1 штука,
  • Томатный сок домашний – 100 миллилитров,
  • Томатная паста – 1 столовая ложка,
  • Перец болгарский – 1 штука,
  • Картошка – 400 грамм,
  • Укроп, специи для мяса, смесь перцев молотая, соль – по вкусу,
  • Перец душистый горошком – 3 штуки,
  • Лавр – 2 штуки,
  • Томатное пюре замороженное с базиликом – 50 грамм,
  • Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

Процесс приготовления:

Сало с мясной прослойкой нарезаем не очень тонкими ломтиками. Выкладываем на дно чаши, добавив немного масла. Включаем режим «Жарка» или «Выпечка».

Прослойка в мультиварке

Обжариваем сало со всех сторон. Добавляем мелко порезанный лук и чеснок. Продолжаем обжаривать, лук должен хорошо прожариться и стать коричневого цвета.

Говядину и куриное филе тем временем порезать крупными кусочками. Когда лук готов, выкладываем в мультиварку или сотейник мясо (в зависимости от того способа, которым вы готовите), тоже обжариваем минут 10, пока жидкость не выпарится.

Гуляш венгерский в мультиварке пошагово

Мясо обжарилось, добавляем морковку и перец, порезанные кубиком. За пять минут овощи тоже «схватились», переключаем мультиварку на режим «Тушение/Рагу». Добавляем к мясу томатный сок, томатную пасту и замороженное томатное пюре с базиликом.

Венгерский гуляш рецепт

Блюдо солим, перчим смесью перцев, добавляем специи для мяса, какие у вас дома есть, лавровый лист, перец душистый и заливаем всё водой, чтоб полностью покрыла мясо с овощами. Венгерский гуляш должен быть с большим количеством жидкости.

Венгерский гуляш как приготовить в мультиварке

Тушим мясо 30 минут.

Венгерский гуляш из говядины с курицей

Время прошло, добавляем картошку, порезанную крупными кубиками и укроп.

Гуляш с картошкой

Перемешиваем всё и тушим ещё 20 минут. Ароматы на всю квартиру!

Время прошло, открываем мультиварку и раскладываем по мисочкам готовый гуляш с мясом и картофелем. Венгерский гуляш в мультиварке – это прекрасное основное блюдо, обязательно попробуйте!

Гуляш венгерский

Автор рецепта и фото: Алена Бондаренко.

Метки записи: ,
Комментарии к записи "А-ля Венгерский гуляш с картошкой"
Перейти к форме комментирования
  1. Привет из Венгрии :-) Извините, но это не венгерский гуляш, а украинское жаркое. Хоть вариантов гуляша много в Венгрии, но никакого сала, чеснока, базилика, лаврового листа, укропа тем более венгры не кладут. И болгарский перец у нас идёт только в пёркельт. А в гуляше должно быть много мяса и паприки!

  2. Хоть в мультиварке, хоть в кастрюле такой богатый гуляш всегда получится на славу. Вот я даже и не знала, что для такого случая приготовления блюда нужно брать 3 вида мяса. Действительно, так ведь вкуснее. Обязательно попробую.

  3. Такой супчик часто готовлю в мультиварке, но чаще из свинины или чисто из курочки, не очень люблю говядину. Но вкусно в любом случае получается. Наваристое и сытное блюдо.

  4. одно из моих любимых блюд. Получается очень вкусно.Добавляем всегда очень много специи для улучшенного вкуса.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.