class="post-template-default single single-post postid-29946 single-format-standard">

А-ля Венгерский гуляш с картошкой

Порций: 5   Время приготовления: 1 час 30 мин. 01. 10. 2016 г.

Венгерский гуляш - это блюдо однозначно для мужчин. Три вида мяса, картошка – однозначно, сытное и очень вкусное горячее блюдо. Венгерский гуляш знаменит во всем мире, есть разные названия этого блюда, это связано с территорией, где его готовят. Тушить все ингредиенты будем в мультиварке, хотя на родине принято готовить такой гуляш на костре в казане. Если есть возможность, то конечно приготовьте его на природе в казане, ведь аромат дымка сделает своё дело.

Венгерский гуляш с картошкой

Гуляш венгерский

Поскольку венгерский гуляш получается с большим количеством подливки, можно подавать его как основное блюдо или суп. Мужчины точно оценят крупные куски мяса с картофелем и овощами в томатном соусе.

Гуляш с картошкой можно приготовить и на плите в жаропрочной кастрюле, но именно в мультиварке все ингредиенты сохранят максимум полезных свойств, а мясо будет сочным и мягким.

Для аромата и запаха настоящих грунтовых помидоров в холодное время года я добавляю замороженное томатное пюре, замораживаю его небольшими порциями с базиликом.

как приготовить гуляш в мультиварке Philips HD3039

пошаговый фото рецепт

Для приготовления необходимо 1 час 30 минут времени, на выходе получится 5 порций.

Ингредиенты:

  • Говядина (вырезка) – 400 грамм,
  • Куриное филе – 300 грамм,
  • Свинина (прослойка с грудинки) – 150 грамм,
  • Лук – 2 головки,
  • Чеснок – 3 зубка,
  • Морковка – 1 штука,
  • Томатный сок домашний – 100 миллилитров,
  • Томатная паста – 1 столовая ложка,
  • Перец болгарский – 1 штука,
  • Картошка – 400 грамм,
  • Укроп, специи для мяса, смесь перцев молотая, соль – по вкусу,
  • Перец душистый горошком – 3 штуки,
  • Лавр – 2 штуки,
  • Томатное пюре замороженное с базиликом – 50 грамм,
  • Масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

Процесс приготовления:

Сало с мясной прослойкой нарезаем не очень тонкими ломтиками. Выкладываем на дно чаши, добавив немного масла. Включаем режим «Жарка» или «Выпечка».

Прослойка в мультиварке

Обжариваем сало со всех сторон. Добавляем мелко порезанный лук и чеснок. Продолжаем обжаривать, лук должен хорошо прожариться и стать коричневого цвета.

Говядину и куриное филе тем временем порезать крупными кусочками. Когда лук готов, выкладываем в мультиварку или сотейник мясо (в зависимости от того способа, которым вы готовите), тоже обжариваем минут 10, пока жидкость не выпарится.

Гуляш венгерский в мультиварке пошагово

Мясо обжарилось, добавляем морковку и перец, порезанные кубиком. За пять минут овощи тоже «схватились», переключаем мультиварку на режим «Тушение/Рагу». Добавляем к мясу томатный сок, томатную пасту и замороженное томатное пюре с базиликом.

Венгерский гуляш рецепт

Блюдо солим, перчим смесью перцев, добавляем специи для мяса, какие у вас дома есть, лавровый лист, перец душистый и заливаем всё водой, чтоб полностью покрыла мясо с овощами. Венгерский гуляш должен быть с большим количеством жидкости.

Венгерский гуляш как приготовить в мультиварке

Тушим мясо 30 минут.

Венгерский гуляш из говядины с курицей

Время прошло, добавляем картошку, порезанную крупными кубиками и укроп.

Гуляш с картошкой

Перемешиваем всё и тушим ещё 20 минут. Ароматы на всю квартиру!

Время прошло, открываем мультиварку и раскладываем по мисочкам готовый гуляш с мясом и картофелем. Венгерский гуляш в мультиварке – это прекрасное основное блюдо, обязательно попробуйте!

Гуляш венгерский

Автор рецепта и фото: Алена Бондаренко.

Метки записи: ,
Комментарии к записи "А-ля Венгерский гуляш с картошкой"
Перейти к форме комментирования
  1. Привет из Венгрии 🙂 Извините, но это не венгерский гуляш, а украинское жаркое. Хоть вариантов гуляша много в Венгрии, но никакого сала, чеснока, базилика, лаврового листа, укропа тем более венгры не кладут. И болгарский перец у нас идёт только в пёркельт. А в гуляше должно быть много мяса и паприки!

  2. Хоть в мультиварке, хоть в кастрюле такой богатый гуляш всегда получится на славу. Вот я даже и не знала, что для такого случая приготовления блюда нужно брать 3 вида мяса. Действительно, так ведь вкуснее. Обязательно попробую.

  3. Такой супчик часто готовлю в мультиварке, но чаще из свинины или чисто из курочки, не очень люблю говядину. Но вкусно в любом случае получается. Наваристое и сытное блюдо.

  4. одно из моих любимых блюд. Получается очень вкусно.Добавляем всегда очень много специи для улучшенного вкуса.

  5. Гуляш этот чем то похож на жаркое. Очень аппетитно выглядит.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.