Варенье повидло из апельсинов

Повидло из апельсинов

Порций:   Время приготовления: 2 часа 29. 10. 2013 г.

Дорогие друзья, сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного повидла  из апельсинов.

Его можно готовить круглый год, так как апельсины постоянно имеются в продаже на рынках и в супермаркетах.

Варенье или повидло из апельсинов

варенье апельсиновое

рецепт для мультиварки

Для приготовления апельсинового повидла нужно выбрать красивые и упругие плоды, чтобы не было мягких частей. Тогда результат будет превосходным. К тому же будет очень кстати, если апельсины попадутся Вам абсолютно без косточек, как попались мне. Не нужно будет их отбирать, дело это кропотливое и нудное.

Варила я повидло из апельсинов  в мультиварке, своей любимой помощнице на кухне. Она помогает мне делать вкусные домашние заготовки и не заставляет стоять на протяжении всего приготовления рядом.

Ингредиенты:

  • Апельсины – 8 шт. (примерно 2 кг.)
  • Сахар – 1,5 кг.

Процесс приготовления:

Апельсины тщательно моем с помощью щёточки, вытираем насухо.

Мультиварку включаем в режим ВЫПЕЧКА на 60 минут (в пошаговом рецепте повидло из апельсинов готовится в мультиварке Панасоник с большой чашей). Апельсины нарезаем на мелкие квадратики и выкладываем в форму мультиварки. Пока мы режем все апельсины, плоды начнут нагреваться и закипать.

повидло апельсиновоеКогда все апельсины измельчили, в чашу можно всыпать сахар и тщательно перемешать с апельсиновыми дольками и образовавшимся соком. Если в дальнейшем апельсины не перетирать с кожурой в однородную массу, получится очень красивое варенье из апельсинов.

варенье из апельсинов рецептВоды при варке варенья мы не станем добавлять. Тогда при перетирании получится довольно густое  повидло.

Закрываем крышку мультиварки и выдерживаем сильно кипящую фруктовую массу до истечения установленного времени. У меня получилось  35 минут  с момента закипания апельсинов с сахаром.

варенье из апельсинов в мультиваркеОткрыв крышку после сигнала, сразу устанавливаем режим ТУШЕНИЕ на 1 час.

варенье из апельсиновВ этот момент  берём погружной блендер и аккуратно (прямо в чаше мультиварки)

повидло апельсиныпротираем повидло из апельсинов с цедрой  до однородной массы.

Если у вас нет блендера, придется охлажденное варенье пропустить через мясорубку (или еще как вариант, апельсины сразу пропустить через мясорубку).

Когда апельсины  измельчили – закрываем крышку мультиварки и ждём окончания программы.

В это время мы подготавливаем баночки для заготовки варенья или повидла из апельсинов на зиму: тщательно их моем и стерилизуем (для особо придирчивых: пишу в рецепте  варенье или повидло из апельсинов, так как их технология  приготовления  в мультиварке идентична, разница лишь в измельчении).

повидло из апельсинов в мультиваркеГотовое апельсиновое повидло получилось очень густым и красивым, жёлто-оранжевого цвета.

варенье из апельсинов на зимуРаскладываем повидло по подготовленным баночкам, закрываем крышками и оставляем на столе до полного остывания.

варенье апельсиновоеНа этом фото как раз вазочка с  моим ароматным вареньицем: красивым на цвет, вкусным, полезным, с приятной кисло-сладкой ноткой – как раз для любителей цитрусовых.

Прекрасно подойдет в качестве десерта к чашечке свежезаваренного чая или кофе, к шарикам сливочного мороженного. А так же подойдет в качестве наполнителя  при приготовлении  булочек, рогаликов или любой другой выпечки.

Удивляйте своих любимых вкусными домашними заготовками, ведь это не только просто и  приятно, но и очень вкусно!

Приятного аппетита желает всем наша вкусная Записная книжка!

За рецепт и фото повидла из апельсинов благодарим Светлану Бурову.

Если у вас имеется свой фирменный рецепт варенья или повидла из апельсинов по другой технологии или с добавлением фруктов и овощей (например, с яблоками, грушами, сливой, лимоном, тыквой, кабачком), с удовольствием обсудим это в комментариях ниже.

А пока предлагаем приготовить цукаты из апельсиновых или мандариновых корок.

Метки записи:
Комментарии к записи "Повидло из апельсинов"
Перейти к форме комментирования
  1. Заглянула в нашу *Записную книжку*, а тут такая вкуснятина из апельсинов, я как раз пью чай и мне показалось, пока я читала, что пью с этим повидлом. Спасибо.

    • ну тогда — приятного вам аппетита и чаепития Галина!!!

  2. От особо придирчивого вопрос — не горчит, за счет кожуры?

    • есть немного, но уже две банки слопали…..
      вкусно всё равно…..
      оно всё перетёртое, поэтому не сильно обращаешь на это внимание…..

  3. А я очень люблю варенье из кабачков с апельсином. А вот из одних апельсинов варить жалко! Уж лучше так съесть!

    • Варенье из кабачков и апельсинов моя мама варит. Они такие прозрачные получаются и слегка плотные. Очень вкусно.

      • мы тоже такое варенье варим — но в этот году не удалось….
        урожая кабачков не было…..

  4. Меня смущает только одно: горчинка.Ведь из-за кожуры она должна вроде бы быть???

    • меня не смущает — точно — потому, что уже осталось от варенья всего половина баночки — всё скушали…..
      но если вы не хотите такое делать — снимите часть кожуры или совсем её удалите…..

  5. Вот о таком я даже никогда не слышала, про варенье слышала ,а про повидло нет. Представляю какие там ароматы у вас по кухне разносились во время приготовления этого повидла)))

    • Мы Славяна его скушали за несколько дней…
      очень вкусное, душистое и ароматное оно получилось….
      а почему я приготовила именно повидло, из-за ребёнка, которым не всегда удобно разжёвывать дольки и корочки от ягод….
      очень удобно намазывать на блинчик или печенье…..
      такое ведь варенье (повидло) можно приготовить в любое время — благо этого фрукта полным-полно в наших магазинах

      • Света ,ты отличная мама и хозяюшка, молодец!!!!!!!!!

  6. Повидло и варенье из апельсинов очень вкусное. Это я могу точно подтвердить.Правда, я готовила только варенье. Да и состав у меня с небольшими изменениями. Я добавляла в варенье 1 лимон и пачку ванильного сахара. Но все получилось очень вкусно. Под блинчики и оладьи варенье быстро ушло.

  7. Какое интересное повидло, наверное рискну попробовать. Надеюсь если сделать его в виде варенья корочки не будут горчить.

  8. Солнечная заготовка! Ее можно варить в любое время года.

  9. Дрожжевая выпечка очень вкусная с апельсиновым повидлом. Еще можно сделать прослойку для торта.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0