class="post-template-default single single-post postid-29599 single-format-standard">

Варенье из лепестков роз

Порций: 1   Время приготовления: 30 мин. без охлаждения 30. 07. 2016 г.

Среди сладких заготовок к зиме в закромах у каждой хозяйки обязательно должен присутствовать королевский десерт – ароматное варенье из роз, рецепт сегодня представлен вашему вниманию.

Варенье из роз

Варенье из роз

В древней Греции верили, что роза - дар богов, а ее круглый бутон – символ бесконечности. Еще тогда наши предки из розовых лепестков готовили целебное зелье от многих болезней. В лечебниках народной медицины цветок упоминают как средство с множеством полезных для здоровья качеств. Наши прабабушки спасали вареньем из розы младенцев от молочницы во рту. В варенье макали пустышку и давали ребенку. Ароматная, вкусная смесь мгновенно убирала на щечках и языке белый налет. Варенье из розы добавляют в лечебный чай при заболевании ОРЗ, ангиной, бронхитом. Ароматный чай с розой успокаивает нервную систему, улучшает сон, благотворно действует на иммунную систему.

Для варенья заготавливать лепестки роз лучше ранним утром, когда цветок обладает наибольшим ароматом и целебной силой. Еще существует мнение, что максимальную пользу из лепестков можно получить только первые несколько часов после того, как цветы сняты с куста.

Для сохранения цвета в варенье можно добавить щепотку лимонной кислоты или несколько капель лимонного сока.

пошаговый фото рецепт варенья из розовых лепестков

Для варенья из розы требуется

Розы сахар

Ингредиенты:

  • Лепестки розы – 200 г,
  • Сахарный песок – 700 г,
  • Вода – 500 мл.

Процесс приготовления:

Для варенья выбираем только самые свежие лепестки, без присохших кончиков. Отделяем лепестки от чашелистиков. Если в бутонах попадаются маленькие жучки, тогда лепестки откидываем на сито с крупными отверстиями, чтобы отсеять ненужный мусор.

Варенье из роз рецепт

Промываем лепестки проточной холодной водой. После этого заливаем розы кипятком, оставляем на 20 -30 секунд. Максимально отцеживаем влагу, лепестки слегка отжимаем.

Варенье из розовых лепестков рецепт

Выкладываем цветочные лепестки в посуду для готовки варенья, сверху насыпаем 3 - 4 столовые ложки сахара. Будущее варенье отправляем в холодильник на 6 -8 часов.

Лепестки роз с сахаром

Спустя указанное время кастрюлю с розами вынимаем из холодильника. Из сахара и воды варим густой сироп, заливаем им содержимое кастрюли. Розовые лепестки отправляем на небольшой огонь, варим в течение 5 минут после закипания.

Лепестки роз в сиропе

После чего варенье остужаем и отправляем обратно в холодильник на 8 часов.

Розовое варенье рецепт

Варенье из роз будем варить еще в два подхода по 5 минут. После чего горячий десерт раскладываем в стерилизованные, сухие баночки и закрываем крышками (пластмассовыми или металлическими).

Варенье из роз на зиму

Варенье из розовых лепестков готово.

Варенье из розовых репестков

Приятного аппетита!

Комментарии к записи "Варенье из лепестков роз"
Перейти к форме комментирования
  1. Такое нужное, вкусное, лечебное и полезное варенье. В свое время лечение стоматита никогда не проводилось без употребления варенья из розовых лепестков. Хорошо помогает такое варенье при ангине. Получается море пользы и наслаждения. А какое удовольствие попить чай с добавлением розового варенья морозным зимним вечером. Представляете?

  2. Вот такого варенья никогда не пробовала! Только где найти столько лепестков роз?А вкусно, я уверена!

    • Ради такого варенья несколько кустов можно обрезать на даче)

      • Это точно, мой папа бы не одобрил такого вандального поступка)))) Если бы я все его кустики почикала)))))
        Но варенье очень красивое и наверное, ароматное!!!

  3. Мне свекруха много раз твердила про такое варенье, но я как-то не решалась его сделать. Благо, у меня много роз, попробую сперва одну баночку.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.