Варенье из крыжовника и малины

Варенье из крыжовника и малины

Порций: 1   Время приготовления: 5 минут 19. 10. 2013 г.

Многие любят варенье из малины и крыжовника, но готовят все ягоды по отдельности. А вы пробовали их объединять между собой? Я попробовала, и результат меня очень обрадовал. В результате я получило варенье красивого цвета с ароматом малины и ягодами крыжовника. Почти все ягоды остаются целыми. И это очень вкусно, когда раскусываешь ягодку - то вроде ешь крыжовник, но со вкусом малины, очень интересно. Рекомендую и вам приготовить это нехитрое варенье.

Варенье из крыжовника и малины

 варенье крыжовник малина
Для того чтобы приготовить на зиму варенье из крыжовника и малины  вам потребуется свежая ягода и немного сахара. Малина, смородина и крыжовник тоже будут хорошо сочетаться. Пробуйте и экспериментируйте вместе с нами!

 

Больше всего полезных веществ и витаминов будет содержаться в варенье из крыжовника без варки. Поэтому постараемся по минимуму подвергать ягоды тепловой обработке. Сахара в рецепте  кладется совсем чуть-чуть, поэтому хранить такое варенье – пятиминутку из крыжовника и малины следует в прохладном месте.

Ингредиенты:

  • ягоды крыжовника - 1 кг,
  • ягоды малины - 250 грамм,
  • сахар - 200 грамм.

Процесс приготовления:

Ягоды крыжовника нужно хорошо перебрать, удаляя плодоножки. Затем наколоть каждую ягодку с помощью иголки.

Ягоды малины перебрать.

Перебранные ягоды крыжовника засыпаем сахаром, перемешиваем и оставляем на два часа, периодически нужно перемешивать ягоды, для того чтобы как можно больше сахара растворилось и выделилось больше сока.

Ягоды малины можно перетереть через сито или перемолоть с помощью блендера, Также можно пропустить через мясорубку. Кому какой способ приготовления подходит больше, такой и используем.

Варенье из крыжовника и малиныПолученное малиновое пюре переливаем в чашку с крыжовником и сахаром. Перемешиваем.

Затем емкость с вареньем ставим на медленный огонь. Доводим до кипения и варим еще минут 5 - 7 после закипания.

варенье крыжовник малинаГорячее ягодное варенье из крыжовника и малины нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать прокипяченными крышками. Хранить варенье в холодильнике или в прохладном месте.

За рецепт и фото приготовления варенья из крыжовника и малины благодарим Славяну.

Удачных вам заготовок и приятного аппетита желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

 
Метки записи: ,
Комментарии к записи "Варенье из крыжовника и малины"
Перейти к форме комментирования
  1. интересное сочетание ягод……

    • Вот меня именно это сочетание и притянуло ,получилось достаточно вкусно и очень ароматно!!!!!!!

  2. Варенье из крыжовника считается королевским вареньем. Но мне оно что то не нравится, а вот в таком сочетании, наверно, вкуснее.

    • Обязательно попробуйте, поистине королевский аромат и вкус, да и цвет просто супер!!!

    • а в нашей семье очень любят варенье из крыжовника…..
      и из зелёного и из тёмного…..
      великолепное, вкусное…..
      конечно — не всем нравится варенье и не всякое……

      • Света! Варенье нравится всем, только некоторые прикидываются, что оно им не нравится. 🙂

        • вот это скорее всего……………..

      • Сергей, они просто выделываются и все, а как доходит дело до застолья с ароматным чаем, свежими лепешечками и вазочкой варенья, то все тут как тут.

        • 😆 😆 😆

    • Королевским называется только зеленое варенье, сваренное из крыжовника, в котором из каждой ягоды удалены семена. А процедура эта почище, чем удаление косточек из вишни. У меня такое варенье несколько раз варила бабушка, но весь процесс я, естественно, не помню.

      • А меня бабушка в детстве сажала с ведром крыжовника и маленькими ножницами.
        Когда детвора зовет на улицу погулять, этот процесс достаточно быстро идет 🙂

        • А мне помогала в этом году перебирать крыжовник племяшка пятилетняя и знаете ей очень понравилось. Ну, конечно крыжовника было мало всего 2,5 кг.

        • Так Вы хвостики с ягод срезали или семена удаляли? Это очень разные процедуры.

        • С одной стороны отрезаете хвостик, с другой — сухой цветочек.Затем аккуратный надрез ножницами и удаление семян.
          С ножницами все очень аккуратно получается.

        • Удаление семян все равно муторное занятие, даже если зовут на улицу гулять

      • самое вкусное и удалять))вот бы попробовать это самое варенье, наслышана о нем

  3. Это точно на вкус и цвет товарищей нет, у каждого свои вкусы и предпочтения. А темный или бордовый крыжовник на нашем огороде не ужился, а зеленый разросся, что ой, мамочки)))

  4. наверно, очень вкусное варенье) я на днях компотик варила с малиной и крыжовником, на свой страх и риск, никогда раньше не пробовала эти ягоды сочетать

  5. Я не готовила варенье в таком сочетании. Но мне кажется, что если смешать крыжовник с розовой окраской вместе с малиной, варенье получится непременно вкусное и душистое. А вот зеленый крыжовник будет кисловатым.

  6. Легко и просто приготовить варенье. А зимой будем наслаждаться летними нотками 🙂

  7. Хорошее сочетание ягод- сам по себе крыжовник не достаточно ароматен, а с малиной очень вкусно получится.

  8. Готовила только крыжовник со смородиной. Теперь сделаю и с малиной.

  9. А такое варенье жидкое?

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0